סלט הדגים כל כך טעים, אתם לעולם לא תשכחו אותו!

אם נמאס לכם מחופי חול אינסופיים ורוצים למצוא מקום פחות מתוייר עם מערכת אקולוגית של יער מנגרובים וחופים סלעיים מחוספסים, אז הון מוט (קומונת באי טום, עיר פו קוק, מחוז קין ג'יאנג) יהיה יעד מעניין מאוד.

ליד האי הון מוט, ישנן מסעדות רבות המוכרות פירות ים טריים וטעימים. תיירים יכולים לאכול כאן ולאחר מכן ללכת לאי הון מוט כדי לצלם. כמובן, אי אפשר לפספס את האוכל הטעים, במיוחד את סלט הדגים.

האי הון מוט (קומונה באי טום, עיר פו קוק, מחוז קין ג'יאנג ) מפורסם לא רק בזכות נופו הציורי, אלא גם בזכות סלט הדגים המיוחד שלו.

סלט הדגים הנא מוגש עם בצל בתחתית, קוקוס ובוטנים מגוררים מפוזרים באופן שווה על פילה הדג הלבן הרך. לפני ההגשה, השף מערבב את כל המרכיבים יחד כדי לשפר את הטעם. בזמן האכילה, עטפו את פילה הדג המעורב עם ירקות טריים בנייר אורז, טבלו ברוטב הדגים המוכן ותיהנו. פילה הדג הטרי והעסיסי משתלב בצורה מושלמת עם החריפות של הבצל ופלפלי הצ'ילי, הקרמיות העשירה של הבוטנים והקוקוס המגורר, והטעם המתוק-מלוח של רוטב הדגים... ויוצרים טעם בלתי נשכח. לחמנייה אחת, שתי לחמניות, שלוש לחמניות... אי אפשר להפסיק עד שצלחת סלט הדגים הנא ריקה. למרות שמדובר בדג נא, בקושי אפשר לטעום את ריח הדגים כי הדג הושרה בליים או בחומץ.

ה"cá giỏi" (סוג של דג עם חוטם מחודד) הוא בערך בגודל של שתי אצבעות או פחות, והוא חי ליד החוף, מה שמקל על תפיסתו. בעוד שדג זה נמצא באזורי חוף רבים אחרים, אופן ההכנה שלו כסלט פילה נא אינו משהו שתמצאו בכל מקום כמו בפו קוק. בעל מסעדת סלטים "cá giỏi" ליד האי הון מוט אומר שדג זה זמין כל השנה, אך לא בכמויות גדולות כמו הרינג, כך שלא כל מסעדה מוכרת אותו או תמיד מחזיקה אותו במלאי. שיטת ההכנה והאכילה דומות לסלט הרינג, אך כל סוג של דג מציע את הטעם הייחודי שלו. אם ניסיתם סלט הרינג בעבר, נסו את סלט ה"cá giỏi" הזה כדי להשוות ולהעריך את ההבדל!