המסע של צמחי התה בכפר וון.

צמחי התה של כפר בן וון, עם היסטוריה המשתרעת על פני למעלה מ-300 שנה, עברו אינספור עליות ומורדות היסטוריים והפכו למקור גאווה וסמל עבור אנשי קאו לאן באזור זה.

ממטעי תה ירוק שופעים ועד למותג "Ven Village Green Tea", שהוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים, תושבי כפר Ven, במחוז Yen The, במחוז Bac Giang, הצליחו לייצב את חייהם, לשמר ולהפיץ את זהותם התרבותית.

כפר וון הוא כמו "פנינה נסתרת" בהרי מחוז ין טה הירוקים והשופעים. כפר קאו לאן העתיק הזה, שראשיתו לפני למעלה משלוש מאות שנים, שוכן למרגלות גבעות פוריות. כפר וון, הממוקם כ-40 ק"מ ממרכז העיר בק ג'יאנג, בולט בנופי היערות, ההרים והמפלים שלו, כמו גם בערכים התרבותיים העשירים של אנשי קאו לאן. מימי הקמת הכפר הראשונים, התה היה בן לוויה קרוב של אנשי כפר וון. התה גדל על מורדות הגבעות המשופעות בעדינות, תוך ניצול האדמה הפורייה והאקלים הקריר, ומספק את מקור ההכנסה העיקרי למשפחות.

אנשי קאו לאן, בעלי אופיים החרוץ והמיומן, טיפלו בצמחי התה שלהם בכל ליבם. לכן, תה אינו רק גידול כלכלי אלא גם קשר המחבר את הקהילה, ומשמר את נשמת תרבות קאו לאן. צמחי התה של בן וון חוו את שינויי הזמן. מימי הייצור הידני, בהם אנשים קטפו עלי תה ידנית וקלו אותם במחבתות ברזל יצוק, ועד היום, צמחי התה מטופלים על פי סטנדרטים מודרניים כמו VietGAP וחקלאות אורגנית. למרות זאת, סוד "ספיגת הארומה" - מתן התה להתקרר על קרקע נקייה לפני האריזה - עדיין נשמר על ידי אנשי קאו לאן כמורשת. זהו שילוב זה של מסורת ומודרניות שיוצר את המאפיינים הייחודיים של תה ירוק בן וון: צבע ירוק בהיר, טעם עשיר וארומה חזקה.

בחיי היומיום, תה נוכח בפסטיבלים, חתונות, או פשוט במהלך שיחות במרפסת של בית על כלונסאות. באמצעות מנגינות של שירי עם סינה המושרים במטעי התה, אנשי קאו לאן מבטאים את אהבתם למולדתם, את הכרת התודה שלהם לטבע ואת גאוותם בצמח התה. בנוסף, צמח התה עצמו הפך לגשר, המקרב את הזהות האתנית של קאו לאן לתיירים מקומיים וזרים, כאשר הכפר וון הפך ליעד תיירותי אטרקטיבי.

קואופרטיב טאן טרונג הוא יחידה חלוצית התורמת להתרחבות תה הכפר וון. כיום, הקואופרטיבים השקיעו במכונות מודרניות כגון מכונות קלייה וגלגול, ויישמו טכנולוגיות השקיה אוטומטיות, המסייעות להגדיל את הפרודוקטיביות ולהבטיח את האיכות. סודות עיבוד התה של אנשי קאו לאן, כגון קציר לפי התקן של "ניצן אחד ושני עלים צעירים" או מתן אפשרות לתה "לספוג את הארומה שלו" על אדמה נקייה, תוקנו על ידי הקואופרטיב תוך שמירה על מאפיינים מסורתיים. תה הכפר וון הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2022.

תמיכה מצד הרשויות המקומיות גם היא משחקת תפקיד מכריע. לדוגמה, הוועדה העממית של מחוז ין יישמה פרויקט פיתוח חקלאי בר-קיימא לתקופה 2021-2025, התומך באנשים בנטיעת זני תה חדשים כמו LDP1 ו-LDP2, יישום טכניקות חקלאיות מודרניות ובניית אזורי ייצור תה מסחריים. קורסי הכשרה, תוכניות התומכות במכונות ובמערכות השקיה סייעו לאנשים להפחית את נטל העבודה ולשפר את איכות המוצר. כתוצאה מכך, יבולי התה בכפר וון מגיעים ל-9-10 טון/דונם/שנה, ומספקים הכנסה יציבה למאות משקי בית.

גבעות התה הירוק האינסופיות, הדמויות קערות הפוכות המשתרעות על פני המדרונות, הפכו לאטרקציה מרכזית עבור תיירים. בשילוב עם הנוף הטבעי היפהפה ואתרי תרבות כמו בית הקהילה של הכפר, דגל הטקס ועץ הברזל בן אלף השנים, כפר וון הפך כיום ליעד תיירות אקולוגי קהילתי אטרקטיבי. עם הזמן, קואופרטיב ת'אן טרונג פיתח חוויות תיירותיות כגון קטיף תה, עיבוד תה והנאה ממאכלים מקומיים מיוחדים הקשורים לתרבות קאו לאן.

מבקרים בכפר וון יכולים להתפעל מהנוף הטבעי, לטבול בפסטיבלים, להאזין לשירי עם סינה ולהירגע בבתים מסורתיים על כלונסאות. כפר וון, יעד תיירות אקולוגי ותרבותי, הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2022 וקיבל בברכה עשרות אלפי מבקרים מדי שנה, ומספק מקור הכנסה חדש לתושבים המקומיים.

פיתוח התיירות תורם גם לשימור והפצת הזהות התרבותית של אנשי קאו לאן. באמצעות קורסי הכשרה בתיירות קהילתית, יחד עם השקעה בתשתיות כגון בתי קברות, בתי הארחה ודוכנים למכירת מוצרי OCOP, כפר וון הפך ליעד מקצועי יותר. מוצרים כגון תה ירוק, דבש יער, עוף חופש ואורז דביק בחמישה צבעים משמשים גם כמזכרות וגם כדרכים עבור תיירים לקחת הביתה את הסיפורים התרבותיים של כפר וון.

צמחי התה של כפר בן וון הם גם סמל לחוסן, לעבודה הקשה וליצירתיות של אנשי קאו לאן. ממטעי תה פשוטים, אנשי בן וון בנו מותג ידוע, ותרמו לצמצום העוני ולשיפור רמת החיים. המסע בן יותר מ-300 השנים של צמח התה הוא סיפור על הקשר ההדוק בין אנשים לטבע, ועל האופן שבו קהילה קטנה שימרה את זהותה התרבותית בתוך זרם המודרניות.

דאנג ג'יאנג

מקור: https://nhandan.vn/hanh-trinh-cay-che-ban-ven-post886749.html