מיס קיאו דוי ושתיים מתחרות מיס וייטנאם הלאומית... עוטפות באן טט

מיס קיאו דוי ושתי התלמידות, פואנג טאנה וקאם לי, שהגיעו לסגניות, הצטרפו בהתרגשות לתלמידים בעטיפת באן טט בתחרות עטיפת הבאן המסורתית.

ב-8 בינואר, תחרות 3 מיס וייטנאם הלאומית המובילה, יחד עם מאות סטודנטים ממכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות, אורחים ויחידות מקבוצת סייגונטוריסט, השתתפו בעטיפת באן טט ב"תחרות עטיפת באן המסורתית השביעית".

בהשתתפות בפסטיבל העוגות המסורתי השביעי בנושא "חיבור אביב - שיתוף טט", אמרה מיס קיאו דוי (באמצע) שזו הייתה הפעם הראשונה שעטפה באן טט עם תלמידים. "היום, כשעטפתי באן טט עם חבריי, הרגשתי אווירת טט שמחה מאוד. הרגשתי בצורה ברורה יותר שטט מתקרב", שיתפה מיס וייטנאם 2024.

בהזדמנות זו, מיס קיאו דוי שלחה גם את איחולי השנה החדשה: "שנת 2025 מתקרבת, קיאו דוי מאחלת לכולם בריאות טובה, שמחה והצלחה בחיים, ושנה טובה וחמה".

בתחרות השתתפו 36 קבוצות, כולל 20 קבוצות סטודנטים ממכללת סייגונטוריסט לתיירות ואירוח, המתמחים ב: קולינריה, אפייה, ניהול מלונות, ניהול מסעדות, הדרכת טיולים... ו-16 קבוצות של אורחים ויחידות מלון במסגרת קבוצת סייגונטוריסט.

המאפיין המיוחד של התחרות השנה: המרכיב המשמש לעטיפת באן טט הוא צלעות חזיר אמריקאיות.

"בדרך כלל הייתי משתמש בבטן חזיר, אבל הבאן טט של בית הספר עובר שינוי לשימוש בצלעות חזיר אמריקאיות. צלעות החזיר מוציאות את העצמות להכנת המילוי ומשולבות עם מרכיבים אחרים כדי לעטוף את העוגה", אמר מאסטר בוי טי קים לואן, ראש הוועדה המארגנת.

כל קבוצה תעטוף 12 באן טט ב-75 דקות, כל אחת במשקל 800 גרם. לאחר העטיפה, העוגות יאפו באותו ערב בבית הספר.

קריטריוני הניקוד כוללים: עטיפת עוגה, זמן, צורה, משקל עוגה, בטיחות מזון והיגיינת מזון, היגיינת אזור התחרות, תלבושות מרשימות, קישוט והצגת מגש האוכל.

בתחרות השתתפו גם צוותים זרים רבים, ותרמו לחיזוק יחסים בינלאומיים טובים וחילופי תרבות בין מדינות. פימסון פיטסמאי, סטודנטית מלאוס, הלומדת שנה א' בניהול מלונות ועסקים, שיתפה כי הפעם הראשונה שהשתתפה בעטיפת באן טט בפסטיבל העוגות המסורתי עם סטודנטים וייטנאמים הייתה חוויה בלתי נשכחת. לאחר שחוותה את עטיפת באן טט, אמרה פימסון פיטסמאי שעטיפת באן טט לא הייתה קשה אך גם לא קלה, היא דרשה הרבה מיומנות וקפדנות.

מאסטר בוי טי קים לואן אמר שבכל שנה, סמוך לראש השנה הירחי, בית הספר מארגן את התחרות הזו. "התוכנית הזו אנושית יותר משום שכאשר העוגות עוטפות את הקבוצות, הן יינתנו למשפחות עניות כדי שיוכלו ליהנות מחג טט חם יותר", שיתף מאסטר לואן, והוסיף כי בית הספר קורא גם לתורמים, בנוסף לבאן טט, ישנן מתנות נוספות שניתן לתת למשפחות עניות.

הפסטיבל אורגן על ידי מכללת סייגון טוריסט לתיירות ואירוח בשיתוף פעולה עם איגוד העובדים של תאגיד התיירות של סייגון, ברית הסויה של אינדיאנה (INS) ופדרציית יצוא הבשר של ארה"ב (USMEF).

מקור: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm