תחרות היצירה הקולינרית התיירותית "מנות טעימות מהאזור ההררי" נערכה ב-29 בנובמבר - עיתון אלקטרוני של קאו באנג

משרד התרבות, הספורט והתיירות (DCT) פרסם תוכנית לארגון תחרות היצירתיות הקולינרית והתיירות "מנות טעימות מהאזור ההררי" במחוז קאו באנג בשנת 2025.

תחרות היצירתיות הקולינרית והתיירותית השנתית "מעדני נון נואוק" מושכת מספר רב של מקומיים ותיירים לבקר ולחוות.

בהתאם לכך, על מנת להמשיך וליצור מגרש משחקים שנתי, בריא ושימושי, לחזק את הסולידריות והלכידות; לשפר את ההבנה ולשתף חוויות בתחום הקולינריה של עסקי תיירות, מסעדות, מלונות ויעדי תיירות קהילתיים במחוז. במקביל, להמשיך לחפש מאכלים טעימים ומסורתיים הטבועים בתרבות ובמאפיינים של קאו באנג כדי לקדם ולהציג אותם לתיירים ולאנשים בתוך המחוז ומחוצה לו, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות מארגנת את תחרות היצירתיות הקולינרית התיירותית "המנות הטעימות של האזור ההררי" של מחוז קאו באנג בשנת 2025.

האירוע יתקיים ביום שבת, 29 בנובמבר 2025, בגן הפרחים מספר 2, ברחוב קים דונג, מחוז טוק פאן, מחוז קאו באנג. חברי השופטים של התחרות הם מומחי קולינריה מהמחוז ואיגוד וייטנאם להכשרה מקצועית ותעסוקה של שפים (VICA).

תוכן התחרות השנה שונה משנים קודמות, כלומר, כל קומונה ורובע מקימים צוות של 4 חברים, כולל קצין אחד ממחלקת התרבות והחברה (VH-XH) כראש הצוות; שף ראשי אחד, 2 שפים עוזרים בבתי מלון/מסעדות/חנויות/אתרי תיירות קהילתיים/אירוח ביתי באזור.

מספר המשתתפים כולל 15 קומונות ומחוזות עם פיתוח תיירותי מרכזי: ת'וק פאן, נונג טרי קאו, טאן גיאנג, באו לאק, נגוין בין, טאנה לונג, טרונג הא, הואה אן, דונג קה, פוק הואה, קוואנג אויאן, טרונג חאן, דאם טוי, דין פונג, הא לאנג. עבור הקומונות הנותרות, מחלקת התרבות והחברה מתבקשת לייעץ לוועדת העם של הקומונה לבחור את אלו שיוכלו להירשם להשתתף.

כל יחידה בוחרת 2 מנות מיוחדות (מנות עיקריות בארוחה), המוכנות בדרך כלל לתחרות בין אורחים בינלאומיים ומקומיים. המנות שייכות למערכות מזון שונות כגון בעלי חיים, עופות, פירות ים, בשילוב עם ירקות, פקעות, פירות, ... עודדו שימוש בחומרי גלם ממקור מקומי.

בפרט, חל איסור מוחלט להשתמש במנות העשויות מבעלי חיים וצמחים שהמדינה אוסרת או ממליצה עליהן לתחרות. על היחידות לשלוח את רשימת המתמודדים והמנות למחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז קאו באנג לפני 18 בנובמבר 2025 (בהתאם לטופס).

טופס רישום מזון.pdf

טופס רישום מועמדים.pdf

PV

מקור: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html