טקס פתיחה של מנות טעימות מבית סרטן קא מאו

בערב ה-17 בנובמבר, קיימה משרד התרבות, הספורט והתיירות טקס פתיחה לקידום מנות טעימות העשויות מסרטן קא מאו בשילוב עם התמחויות מ-34 מחוזות וערים ברחבי המדינה. סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, לה ואן סו, וסגן יו"ר ועדת העם המחוזית, נגו וו טאנג, נכחו בו.

Việt Nam•18/11/2025

סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, לה ואן סו, העניק תעודות לשפים שהשתתפו בקידום מנות טעימות מסרטן קה מאו .

בפעילות הקידום משתתפות 34 קבוצות שפים (1 שף ראשי ו-2 שפים עוזרים) מכל רחבי הארץ. כל קבוצה משתתפת בעיבוד והכנת תבלינים לבישול מנה עיקרית אחת ו-2 תוספות. הוועדה המארגנת מספקת מרכיבים לסרטנים (50% ביצי סרטן ו-50% בשר), כלי בישול, אזור הכנה...

המנות המקודמות ביום הראשון כוללות: סרטן מעורב אורז שטוח; מרק אטריות סרטנים; רול אגרולים לסרטנים; תבשיל סרטנים עם תה ירוק תאילנדי נגוין; סלט סרטנים לונגן; ספגטי שחור ברוטב ביצי סרטנים; סלט סרטנים מנטה ושושנת מים; סרטנים מלוחים עם למון גראס ולימון גראס; תבשיל סרטנים ג'יאק בוק; סרטנים ג'ינסנג נגוק לין; סרטנים כבושים בשום שחור; מרק לסת דגים ממולא בבשר סרטנים מבושל עם פטריות קרן צבי; סלט סרטנים ספירולינה ברוטב ארטישוק אדום; אורז דביק מטוגן דונג נאי עם סרטנים ואגוזי קשיו; רול סרטנים; סלט מנגו וסרטנים...

קבוצות של שפים מציגות את מנותיהן בתערוכה.

בטקס הפתיחה, אמר נציג מחלקת התרבות, הספורט והתיירות: זוהי פעילות כחלק מסדרת אירועי פסטיבל הסרטנים קה מאו - בפעם השנייה בשנת 2025. באמצעות פעילות זו, היישוב רוצה לקדם את הטעם המיוחד של סרטן קה מאו בשילוב עם התמחויות של מחוזות וערים ברחבי הארץ לסועדים בתוך ומחוץ למחוז. בכך, להדגים את רוח חילופי התרבות הקולינרית בין אזורים, על מנת ליצור מנות טעימות, חדשות ומושכות עבור הסועדים.

לאחר טקס הפתיחה, הציגו והסבירו השפים את המנות למבקרים והזמינו את המשתתפים והסועדים לטעום אותן בחינם. סועדים רבים העריכו את ההצגה כמו גם את השילוב הייחודי של סרטן קה מאו ומנות מיוחדות אזוריות, מה שהפך את המנות לאטרקטיביות יותר.