גלו את ארץ הג'ינסנג

גן ג'ינסנג בגובה 1,650 מטר של Nguyen Duc Quoc Huy.

זיכרונות מצמח "הרפואה הנסתרת"

הר נגוק לין מפורסם באגדה על עץ "הרפואה הנסתרת", תרופה סודית יקרה של אנשי שֶׁה דאנג במשך דורות רבים, אשר זוהתה מאוחר יותר כג'ינסנג נגוק לין. הר נגוק לין הקדוש הוא גם ההר הממוקם בין הגבול בין מחוז דאק גליי בקון טום למחוז טרה מיי בקוואנג נאם .

בצד של טרא מיי, ישנן 6 קומונות המתוכננות לגדל ג'ינסנג נגוק לין, בצד של דאק גליי, ישנן 7 קומונות שהוקצו להן המשימה של שמירה על משאבים גנטיים יקרים, שבהם בצד של דאק גליי יש הרבה גשם ולחות גבוהה, המתאימים לגידול ג'ינסנג.

מר נגוין טרונג טאם, מורה בגמלאות בכפר 7, קומונה קון דאו, מחוז דאק טו, עדיין זוכר את הימים הראשונים שכף רגלו דרכה כאן לפני כמעט 50 שנה. זה היה בשנת 1977, כשהמדינה שוחררה זה עתה. הצעיר מקאן לוק, הא טין, לאחר שסיים את לימודיו בפקולטה לספרות, אוניברסיטת הואה לחינוך, הוצב ללמד בקון טום .

כל קריירת ההוראה שלו הוקדשה להרי המרכזיים. המורה טאם עבד כמורה במשך 4 שנים לפני שמונה למנהל, ועבד שם עד פרישתו. הוא חי עם האנשים, הביא להם ידע מכל הלב, אהב אותם וגם להם היו רגשות מיוחדים כלפיו, שהביעו את תשומת הלב בפשטות, לא במילים פרחוניות.

בימים בהם הפולרו עדיין השתוללו, פקידים ואנשים רבים הותקפו באכזריות על ידם, אך הפולרו עדיין חסכו את המורים, כי "מורים מלמדים את ילדיהם". הוא אמר, שכאשר אנשי שֶׁה דַאנג הבינו ויאהבו אותם, הם יכלו להקריב למענו.

מר טאם, שהיה קשור לאדמה הזו כמעט 50 שנה, מבין את הארץ ואת האנשים כאן. לכן, זיכרונותיו מהג'ינסנג הם סיפור ארוך. הוא אמר שג'ינסנג באותה תקופה היה יקר רק במעט מבטטות, ואנשים שעלו להרים כדי למצוא אותו עדיין שמרו אותו בידיהם כדי לתת למורה.

מר טאם עצמו טיפס על הר נגוק לין פעמים רבות מקהילת דאק סאו במחוז טו מו רונג, כיום לא מקהילת נגוק לין, שלקח לו יום שלם להגיע לשם. מסעותיו כללו לפעמים חפירת מתכות יקרות ממטוסים צרפתיים שהתרסקו בפסגת נגוק לין, לפעמים כדי לבדוק תוצרת יער, והוא מצא שורשי ג'ינסנג במשקל של עד 60 גרם. אנשים שהלכו ליער כדי להשיג ג'ינסנג גם הביאו אותו בחזרה כדי למכור.

לכל מי שגר באזור הר נגוק לין יש זיכרונות מג'ינסנג. סיפורים על אנשים שהתעשרו ממכירת ג'ינסנג בר, סיפורים על ג'ינסנג ישן וג'ינסנג ער, ג'ינסנג שרק מי שרואים אותו יכול לראות. ישנם שורשי ג'ינסנג שישנים במשך שנים רבות כשהם קבורים עמוק באדמה ובסלעים, עד שיום אחד, כשיורד גשם ורוחות, הם מתקרבים לפני השטח, נובטים וממשיכים לגדול. לכן, עם ג'ינסנג מתורבת, ניתן לחשב את הגיל לפי העיניים, אך עם ג'ינסנג בר, החישוב לפי העיניים אינו מדויק.

גם לג'ינסנג בר יש ערך גבוה יותר. הג'ינסנג פורח רק בעונת הגשמים, כאשר הוא מצמיח עלים. זו לא עונה קלה לטיפוס להר, אבל זו עונת ציד הג'ינסנג עבור עובדי היערות.

למרות שג'ינסנג בר אינו נפוץ כמו בשנים קודמות, אנשים עדיין יכולים למצוא אותו. למרות שהוא נדיר, ערכו גבוה פי כמה. ק"ג של ג'ינסנג בר דרגה 1 הכולל 5 שורשים עולה עד כמעט 300 מיליון דונג וייטנאמי. שורשים קטנים יותר, גיל צעיר יותר, המחיר יורד בהדרגה.

עם זאת, לא לכולם יש קשר לצמח המסתורי הזה. מר א דום, בכפר דאק שי נא, בקומונת קסופ, במחוז דאק גליי, נחשב לבעל הג'ינסנג הפראי ביותר בקומונה. זהו גורלו של כל אדם, לא משהו שניתן להשיג על ידי ניסיון. עושר כאן נמדד בג'ינסנג יחד עם הערצה.

גן ג'ינסנג בגובה 1,650 מטר

כשהגעתי לקון טום, הוצגה בפני אדם שניסה לגדל גינת ג'ינסנג בשיטות טבעיות למחצה. אז החלטתי לעלות להר כדי לראות את גינת הג'ינסנג של נגוין דוק קווק הוי, יליד 1984, המתגורר כיום בטאן קאן, דאק טו.

צמח ג'ינסנג בן 5 שנים.

הקריירה של הוי בגידול ג'ינסנג החלה מוקדם יותר, כאשר היה לו חבר שעבד בחברת ייעור, גידל וקצר ג'ינסנג. חבר זה יעץ להוי להשקיע בצמח יקר ערך זה.

באותה תקופה, הוי עדיין היה מהנדס גשרים שעבד בדונג נאי . הוא השקיע בגידול ג'ינסנג בהר, בכפר דאק שי נא. האירוע שסימן את אבן הדרך עבור הוי להתמקד בג'ינסנג היה מגפת הקורונה. בהיותו בדונג נאי, מבודד, רחוק מגן הג'ינסנג, לא הייתה דרך לחזור. כאשר ניתנה הפקודה להקל על הריחוק החברתי, הוא חזר לקון טום ומיד עלה להר.

זה היה גם הזמן שבו החליט להקדיש את עצמו לג'ינסנג. הוי התפטר מעבודתו כדי לגדל ג'ינסנג, השקיע כסף, וביקש הון נוסף מחברים קרובים כדי לקנות שתילים לפיתוח הגינה.

באמצעות שיטות טבעיות למחצה, תוך כיבוד הגידול וסביבת המחיה של הג'ינסנג בהר נגוק לין, מותר לגדל ג'ינסנג בגן של הוי בשמורת הטבע נגוק לין, בגובה של 1,650 מטר, בקהילת קסופ, מחוז דאק גליי.

לכן, הובלת כלי חקלאות וחומרים לגידול ג'ינסנג קשה ביותר. המדרון תלול והטיפוס קשה, ולכן הוא נאלץ לשכור גברים צעירים של שדה שיה שיישאו אופנועים עם שרשראות על גלגלים במעלה ההר כשהם נושאים גלילים של חוט פלדה B40 לבניית גדר, הן כדי להבטיח את הביטחון והן כדי למנוע מחולדות להרוס את הג'ינסנג.

חבר השתכנע מהרעיון היפה ועתיד טוב שבא לעבוד איתו מאוחר יותר, אך לאחר שבוע בלבד של "ניסיון" הוא ויתר. לבדו, הוי המשיך. בעקבות דרכו של מר טאם, הוא התקרב בהדרגה, גרם לאנשי שֶׁה דַאנג למרגלות ההר להבין ולתמוך בו בביצוע הפרויקט, מצד אחד הוא ביקש אישור מקומי וביצע את ההליכים המנהליים הנדרשים.

כשהחברה Huy החלה את דרכה, ג'ינסנג נגוק לין כבר היה מצרך מפורסם ויקר ערך, אולם היו מקורות גנטיים רבים ושונים, זנים ושיטות גידול מעורבבים זה בזה, מה שהשפיע על השוק וגם על אבטחת האיכות. Huy בחרה ללכת בדרך בת קיימא. באותה תקופה, בקהילת מאנג רי, במחוז טו מא רונג, גידול ג'ינסנג פותח בהצלחה על ידי קאדרים ואנשים משבט Xe Dang.

מתוך למידה ממודל זה, הוא בנה מודל של גינת ג'ינסנג במטרה להתחבר לקהילה, לקרוא לאנשים מקומיים להצטרף לטיפוח ולהמתין בסבלנות ליום הקציר. צמח ג'ינסנג, משלב השתילה ועד לקטיף, ארוך מאוד, לאחר 7 שנים יש לו מספיק מיקרו-נוטריינטים הדרושים לייצוא לשוק.

כדי לקצר את הזמן, במקום לגדל מזרעים, הוי הוציא כסף על קניית צמחים לשתילה, למרות שזה היה יקר אבל זה היה מהיר יותר. למרות שהצמחים האלה טרם נקצרו, ניתן לאסוף את הזרעים למכירה, מה שמביא מקור הכנסה קטן לתחזוקת גינת הג'ינסנג. בשטח של 30 דונם נמצאות ערוגות הג'ינסנג של נגוין דוק קווק הוי, ערוגות בני 3 שנים, ערוגות בני 5 שנים, לצד צמחי ג'ינסנג פראיים שקנה ​​והמשיך לשלוח ליער כדי להאריך את תקופת הגידול.

הארכת גידול זני ג'ינסנג יקרי ערך

ראינו טנדרים של תושבים מקומיים נוסעים על הכביש בטו מו רונג, כמה ממשקי בית משבט שדה דאנג כאן המשתתפים במודל גידול הג'ינסנג התעשרו. קהילת מאנג רי בטו מו רונג נחשבת כיום לבירת הג'ינסנג נגוק לין, עם חלוצות בגידול ג'ינסנג ומכירת ג'ינסנג לשוק.

פרויקט השימור והפיתוח של ג'ינסנג נגוק לין, בשיתוף פעולה קהילתי, מיושם מאז 2005, בהשקעות של מועצת ניהול היערות המשתרעת על פני 5 מיליון דונם - חברת ההשקעות לפיתוח חקלאות, ייעור, תעשייה ושירותים של מחוז דאק טו, ומיושם ב-7 קומונות במחוזות טו מו רונג ודאק גליי במטרה לשמר את ג'ינסנג נגוק לין. בנוסף, מודלים כמו זה של נגוין דוק קווק הוי תורמים גם הם לסוציאליזציה של הגנה על משאב גנטי יקר ערך זה.

שורש ג'ינסנג בן 25 שנה.

מטעי הג'ינסנג החבויים תחת חופת היערות העתיקים, בתנאים טבעיים, הם כיוון נכון לשימור ופיתוח ג'ינסנג בר. מר א דיו, שכיהן בעבר כסגן יו"ר קהילת קסופ, הצטרף כעת להוי כדי לטפל בגינת הג'ינסנג מדי יום.

הצעירים של סה דאנג בדאק שי נה מכירים גם את חוות הג'ינסנג, שם הם יכולים לבוא לעבוד וליהנות מהטבות לאחר תקופת מסירות. סיפורו של הג'ינסנג נגוק לין נמשך על ידי צעירים. אביו של נגוין דוק קווק הוי היה במקור מקוואנג נגאי והלך לקון טום לעבוד כרואה חשבון ביחידת ייעור, אמו הגיעה מהכפר של הא טין וגם היא הלכה לקון טום לעבוד כמורה כמו מר טאם.

תלמידיו של מר טאם בעבר, כולל בנו הבכור נגוין טרונג נאם, הם בעלי קון טאם כיום. חלקם משתתפים בפיתוח חקלאות ירוקה, חקלאות נקייה, והבאת תוצרת חקלאית מקומית לשוק הארצי כמו נגוין טי טאנה טוי; חלקם הולכים בעקבות פיתוח צמחי מרפא כמו קו טי הונג נונג, הבעלים של מותג צמחי המרפא אן טאנה; חלקם חוזרים להקדיש את תשוקתם לג'ינסנג כמו נגוין דוק קווק הוי...

הם אלה שממשיכים את האגדה של ג'ינסנג נגוק לין.

מקור: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html