פתיחת עסק ב"ארץ הפלדה והברונזה" של קו צ'י.

פו הואה דונג היא אחת הקומונות ההרואיות של "מבצר הברזל" של קו צ'י (הו צ'י מין סיטי). במהלך מלחמת ההתנגדות, פו הואה דונג הייתה אזור בסיס מהפכני, עדה לקרבות עזים רבים וגם סבלה כאב ואובדן ניכרים מפצצות וכדורים. לאחר שהשלום הושב על כנו, התאחדו האנשים כאן כדי לבנות חיים חדשים, מה שגרם לארץ מוכת המלחמה הזו לשגשג ו"להמריא".

גב' נגוין הו וי, בעלת ורמיצ'לי מיובש דאנג קואה (כפר פו הואה, קומונה פו הואה דונג, מחוז קו צ'י, הו צ'י מין סיטי), היא אחת הבנות הבולטות של ארץ "המבצר" הזו. דודה נולד למשפחה עם מסורת מהפכנית, דודתה היה קדוש מעונה, דודתה הייתה גיבורה מהפכנית, ושני הוריה היו חברי מפלגה, והמסורת הפטריוטית של משפחתה חלחלה לכל אורך הדרך.

סיפוריהן של סבתה ואמה על שנות הלחימה ואהבתן למולדתן לא רק הטמיעו בה תחושת הכרת תודה, אלא גם הזינו את נחישותה: עליה לעשות משהו כדי להחזיר את חובה לאמא אדמה.

לאחר שעברו מעבודה כטכנאית מעבדה בבית חולים, בתחילת 2021, וי ובעלה פתחו עסק משלהם מתוך רצון להעשיר את עצמם ולפתח את כפר המלאכה המסורתי בעיר הולדתם.

כאשר מפעל אטריות האורז המיובש של דאנג קואה הוקם לראשונה, היו לה רק 5 עובדים; כיום יש לה מעל 20 עובדים. המפעל שלה מתמחה בעיבוד אטריות אורז מיובשות, אטריות פו מיובשות, אטריות אורז חום וכו', עם נפח מכירות של כמעט 100 טון לחודש. מוצריה חדרו בהצלחה לשווקים תובעניים כמו ארה"ב וצרפת.

כדי להגיע לבסיס האיתן שיש להם היום, וי ובעלה התגברו על קשיים רבים. כשנזכרה במסע היזמי שלה, וי אמרה שבימים הראשונים, לא היה לה מושג איך ייראה העסק.

בהיותה רגילה לתחום הרפואה, היא הייתה מבולבלת כשנאלצה ללמוד כיצד להשרות אורז, להכין אטריות אורז, לייבש אותן, ואז ללמוד כיצד "לחזות את מזג האוויר" - גשם, רוח, שמש קופחת, טל לילה... כל מיני דאגות עמדו בדרכה. בעלה טיפל בייצור, בעוד שהיא טיפלה באריזה, החל מהוצאת האטריות וסחיטתן ועד לאריזה ומציאת שווקים למוצר.

כשהייתי בתחום הרפואה, קופסת התרופות הכבדה ביותר שקלה רק 5 קילוגרמים, אבל עכשיו קופסאות של ביסקוויטים יבשים יכולות לשקול עד 19-20 קילוגרמים. במפעל אין מספיק עובדים, אז היא צריכה לגלגל שרוולים ולהתחיל לעבוד.

"הימים הראשונים של פתיחת העסק היו קשים מאוד. אטריות אורז טריות, לאחר ייצורן, היו צריכות לעבור ייבוש בשמש לפני שהוכנסו למערכת הייבוש החשמלית. לכן, בימים עם גשם ורוח פתאומיים, אם היה שמשי מדי, האטריות היו נשברות, ואם לא הייתה מספיק שמש, האטריות היו מתעבשות, ולפעמים הורסות טון שלם של אורז. לפני כן, לא עבדתי בעבודות כבדות, אבל מאז שהתחלתי את העסק, אני עוסקת בנשיאה והרמה, והתרגלתי לזה", סיפרה גב' וי.

לאחר שהתגברו על הקשיים הראשוניים הללו, וי ובעלה השקיעו באומץ בטכנולוגיה מודרנית ובקווי ייצור כדי להגדיל את הפרודוקטיביות וההכנסה של עובדיהם, תוך שמירה על מהות המלאכה המסורתית.

"מסורת היא לא רק משהו להתגאות בו, אלא גם מקור כוח לקידמה. בכל ליבנו ומוחנו, הדור שלנו כיום הולך בעקבות הדורות הקודמים, תורם לבניית מולדתנו, כך ש'ארץ הפלדה' הזו תשגשג בצורה מזהירה עוד יותר", הדגישה גב' וי.

מקור: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm