"מרחב הפטריות" של חוות קווק חאן

בקומונה הייפ טאן, במחוז לאם דונג, הופיעו בשנים האחרונות סוגים רבים של פטריות מרפא נדירות ובעלות ערך מסחרי, הגדלות בבתים עם גגות פח גלי קרירים וקירות רשת עמידים בפני חרקים, ויוצרות הכנסה יציבה וגוברת יותר ויותר.

פטריית הריישי הרפואית היקרה מדאלאט גודלה בהצלחה בחוות קווק חאן, בקהילת הייפ טאנה.

מבט ממקור ראשון על אתר גידול הפטריות.

בתוך בית הפטריות של חוות קווק חאן, המשתרע על פני 250 ^מ"ר, במחוז הייפ טאנה, שם מתבצע הקציר הסופי למילוי הזמנות מראש, אמר בעל החווה נגוין טי לין כי בית הפטריות קוצר כבר למעלה מ-90 יום, ומניב 40-50 ק"ג ליום. רוב הפטריות הטריות נמכרות מדי יום, בעוד שחלק קטן מאוחסן בקירור ומסופק ללקוחות בתוך המחוז. הקציר מתבצע בכל בוקר בין השעות 6:30 ל-7:30 בבוקר, כאשר כל גוש פטריות נקטף בקפידה ביד, הגבעולים מוסרים וארוזים במנות של חצי קילוגרם למכירה סיטונאית וקמעונאית למפיצים ולצרכנים ישירים ברחבי הארץ. "אנו תולים את גבעולי הפטריות בשורות בתוך סככה קרירה עם גג פח גלי, ומקימים מלכודות דביקות ביולוגיות כדי למשוך ולהרוג כל חרק שמחליק דרך הרשת. אנו משקים אותן מדי יום במים נקיים הנשאבים מבאר עמוקה. בזהירות אינטנסיבית, אנו מתחילים לקצור ברציפות במשך שלושה חודשים לפני שמתחילים גידול פטריות חדש...", שיתף בעל החווה נגוין טי לין.

באופן דומה, חוות פטריות הצדפות ^הסמוך , המשתרעת על פני 200 מ"ר, נכנסת לחודש הרביעי של קציר, עם ימי שיא המניבים מעל 50 ק"ג. לאחר קציר יבול פטריות הצדפות הללו, חוות קווק חאן תעבור לגידול זני פטריות אחרים כמו הידרנג'אה, פטריית תכשיט אדום ופטריית צדפות זהובה, ולאחר מכן תחזור לגידול פטריות צדפות. זה מבטיח מחזור יציב של שני קטיפים של פטריות מאכל בשנה בכל שמונת בתי הפטריות של חוות קווק חאן, כאשר כל בית בגודל של כ-200 ^מ"ר . ההשקעה הראשונית עבור חוות הפטריות בשטח של 100 ^מ"ר בקהילת הייפ טאן, כולל בית הפטריות, הציוד, השרי ועבודה, הסתכמה בכ-110 מיליון דונג וייטנאמי. היבול הראשון, לאחר שישה חודשי גידול, טיפול וקציר, הניב כ-3.6 טון. בהכפלת נתון זה במחיר ממוצע של 30,000 דונג וייטנאמי לק"ג, סך ההכנסות היה 108 מיליון דונג וייטנאמי. לכן, אם פטריות מאכל מיוצרות בהתאם לדרישות הטכניות ומשולבות בשרשרת אספקה, ההשקעה הראשונית תוחזר כמעט במלואה תוך 6 חודשים.

תהליך ייצור סגור

במיוחד עבור פטריית הריישי האדומה הרפואית מדאלאט, חוות קווק חאן השקיעה באומץ במחקר וייצור ניסיוני על שטח של 100 ^מ"ר עם 7,500 שקיות של מצע פטריות בשנת 2024. בתחילה, 70-80% משקיות מצע פטריות הריישי האדומות גודלו בהצלחה, והתוצרים שנקטפו נמכרו במהירות במחירים גבוהים עשרות מונים מפטריות מאכל. על פי ספרות מדעית מרחבי העולם שאספה חוות קווק חאן, פטריית הריישי האדומה מדאלאט היא סוג מיוחד של פטריית ריישי אדומה המכילה רכיבים פעילים יקרי ערך רבים ויתרונות רבים לבריאות הכללית, כגון: חיזוק המערכת החיסונית; ייצוב לחץ דם והורדת כולסטרול; הפחתת מתח, שיפור השינה והרגעת העצבים; ייפוי העור ומאבק בהזדקנות; ייצוב רמת הסוכר בדם; תמיכה בתפקוד הכבד והכליות, ניקוי רעלים ומאבק בדלקות; תמיכה בטיפול בסרטן ועיכוב צמיחת תאים מזיקים בגוף...

עד היום, הודות לתוספת פתרונות טכניים המתאימים למאפייני הגידול של פטריות הריישי דא לאט בגובה של 800-1,000 מ' במחוז הייפ טאן, חוות קווק חאן השלימה את כל התהליך, החל מייצור השריצים ועד לטכניקות גידול, קציר, עיבוד ואריזה להפצה לשוק. היבול עומד בדרישות עם שיעור קציר של 95% או יותר מהשקים המעובדים. בהתאם לכך, ההערכה היא שעם שטח גידול של 200 ^מ"ר של פטריות ריישי דא לאט, לאחר 4-5 חודשי טיפול, קציר בודד יניב כ-500 ק"ג, המקבילים להכנסה של כמעט 350 מיליון דונג וייטנאמי. הצפי הוא שבשנה הקרובה, חוות פטריות הריישי דא לאט של חוות קווק חאן תמשיך להרחיב את שטחה יחד עם חוות פטריות מאכל אחרות במחוז הייפ טאן. זה ירחיב את שרשרת הייצור והצריכה עם חקלאים במחוז הייפ טאן ובמחוזות השכנים במחוז לאם דונג .

מקור: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html