אי אפשר לנהל חקלאות בדרך הישנה.

דחיית משלוחי דוריאן עקב שאריות קדמיום וצבע צהוב אינה רק אירוע מסחרי בודד, אלא גם קריאת השכמה בנוגע לשיטות ייצור חקלאיות המתעלמות מתקני בטיחות.

צהוב O הוא צבע תעשייתי שאסור לשימוש במזון בשל הסיכון הגבוה שלו לסרטן. עם זאת, הוא עדיין משמש בשלב העיבוד כדי להעניק לדוריאן צבע נאה. קדמיום, לעומת זאת, הוא מתכת כבדה רעילה.

מומחים חקלאיים סבורים כי הסיבה העיקרית לשאריות קדמיום במשלוחי דוריאן נובעת משימוש יתר ארוך טווח בדשנים בעלי תכולת קדמיום גבוהה וחומרי הדברה, הגורמים להצטברות מתכות כבדות בקרקע ולהישארות בתוצרים חקלאיים. ברגע שקדמיום נמצא בקרקע, קשה מאוד להסירו לחלוטין.

ההשלכות של בעיה זו חורגות מעבר להפסדים כלכליים או הסיכון לפגיעה במוניטין של עסקים מיצואנים. מדאיג עוד יותר, מוצרים באיכות ירודה עלולים לחזור לשוק המקומי, דבר שיפגע ישירות בבריאות הצרכנים. זו כבר לא בעיה עונתית, אלא משקפת את ההשפעות ארוכות הטווח של שיטות ייצור בלתי מבוקרות.

עבור דאק לק , מחוז בעל חוזקות בגידולים כמו קפה, דוריאן ופלפל, מציאות זו מדגישה את הצורך הדחוף לשנות את שיטות החקלאות. בשנים האחרונות, הגביר המחוז את הנפקת קודי אזור נטיעות כדי לשלוט בתהליכי הייצור ולעקוב אחר מקור התוצרת החקלאית. עם זאת, התוצאות לא עמדו בקצב התרחבות השטחים המעובדים.

נכון להיום, בדאק לק יש 328 אזורי שתילה מאושרים בשטח כולל של 9,698 דונם. עם זאת, לגידול דוריאן יש כיום רק 277 אזורי שתילה מאושרים המכסים כ-7,500 דונם, בעוד ששטח המחוז הכולל הוא 41,821 דונם.

מטע דוריאן במחוז קרונג בוק לשעבר מייצר דוריאן לפי קוד אזור שתילה רשום.

הפער הגדול בין קצב הרחבת השטחים לבין היכולת לתקנן שטחי חקלאות מעיד על כך שהפיתוח נותר ברובו ספונטני. במקומות רבים, אנשים עדיין לא מקדישים תשומת לב מספקת לשיטות חקלאיות מודרניות. חקלאות המבוססת על ניסיון, היעדר יומני ייצור ושימוש בתשומות חקלאיות מתוך הרגל עדיין נפוצים.

עם זאת, אי אפשר להטיל את כל האחריות על החקלאים. יצרנים מתקשים לייצר מוצרים נקיים אם שוק האספקה ​​החקלאי עדיין מכיל סחורות באיכות ירודה. יתר על כן, ללא מנגנוני ניטור קבועים ועונשים חזקים מספיק לאחר רישוי, מספר רישום אזור הנטיעה עלול להישלל בקלות.

לפיתוח חקלאי בר-קיימא, יש לקדם עוד יותר את קביעת קודי אזור שתילה באמצעות פתרונות בסיסיים. ראשית, על הרשויות הרלוונטיות לא רק להנחות את ההליכים אלא גם לעבוד לצד החקלאים ביישום תהליכי ייצור בטוחים. במקביל, יש לקדם קשרים שקופים בין חקלאים לעסקי יצוא כדי ליצור אזורי חומרי גלם יציבים ולפתח ייצור לאורך שרשראות ערך בנות-קיימא. יתר על כן, יש צורך בניטור קבוע לאחר הנפקת הקודים, יחד עם פיתוח מאגרי מידע לניהול ומעקב. בנוסף, יש לגבש בקרוב תקנות בנוגע לעונשים על הפרות בתחום קודי אזור שתילה, במיוחד עבור מפעלים ועסקים לרכישת מוצרים חקלאיים.

וחשוב מכך, השינוי חייב לבוא מהיצרנים עצמם. חקלאים צריכים לעבור מ"ייצור מה שיש להם" ל"ייצור מה שהשוק צריך"; מחקלאות המבוססת על ניסיון לייצור המבוסס על סטנדרטים ואחריות. זה לא רק יסייע בהגדלת ערך התוצרת החקלאית ובהגנה על בסיס הייצור, אלא גם יגן על בריאות הצרכנים וישפר את התחרותיות בשוק הבינלאומי.

בסביבה תחרותית יותר ויותר, קוד אזור השתילה אינו רק דרישה טכנית אלא גם מדד למקצועיות של המגזר החקלאי. השוק אולי יחכה לעונת קציר, אך הוא לא יחכה למגזר חקלאי שאיטי בשינויים.

מר דאנג

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/khong-the-lam-nong-nghiep-theo-cach-cu-de61b5c/