פיקוח קפדני על פעילויות שחיטת בעלי חיים

מצב מגפות בעלי החיים במחוז הסתבך לאחרונה. לכן, בנוסף לחיזוק המניעה והבקרה של מגפות בעלי חיים, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז קוואנג טרי קידם גם בקרת שחיטה כדי להבטיח את בטיחות המזון של בשר בעלי החיים ולהגן על בריאות הצרכנים.

טיפול במחלות בעלי חיים בהואנג הואה - צילום: VTH

לאחרונה, מחלות כמו מחלת הפה והטלפיים, מחלת עור גבשושי הופיעו בעדר הבקר של המחוז ועוד. בתשומת לב והכוונה של הוועדה העממית המחוזית, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, תמיכת משרד בריאות בעלי החיים, תיאום פעיל של רשויות מקומיות, מחלקות וענפים רלוונטיים יישמו פתרונות סינכרוניים למניעה ובקרה של מגפות, כך שהם זיהו ובקרו במהירות מגפות בעדרי בעלי חיים, ומנעו את התפשטותן. עם זאת, למרות שהמחוז שלט כיום במגפות בבעלי חיים ובעופות, הסיכון למגפות עדיין אורב בסביבה ובמתקני בעלי החיים.

המודעות לציות לחוק הווטרינרי ולתקנות הבידוד של יצרנים וסוחרים בגידול בעלי חיים ועיבוד מוצרים מן החי עדיין מוגבלת; חלק מבעלי העסקים אינם נרשמים לבידוד בעלי חיים ומוצרים מן החי המועברים למחוזות אחרים.

מצד שני, על פי ההוראות החדשות של חוק הפיקוח, למחלקת גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית אין תפקיד פיקוח, לכן, כאשר מגלים הפרות של הוראות החוק בנושא הסגר, הובלה, סחר, שחיטה או הפרות של מניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים, המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית אינה מטפלת בהפרות מנהליות בתחום גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית...

על מנת להמשיך וליישם ביעילות אמצעים למניעת התפרצות והתפשטות מחלות בעלי חיים, ובמקביל לחזק את ניהול הסחר, ההובלה והשחיטה של ​​בעלי חיים, ולהבטיח היגיינת מזון ובטיחות באזור בחודשים האחרונים של 2024, פרסם משרד החקלאות ופיתוח הכפר את תוכנית מס' 42/KH-CNTY-KD מיום 13 ביוני 2024 בנושא פיקוח על הובלת ושחיטה של ​​בקר, תאו ומוצרי בקר הנסחרים במחוז קוואנג טרי בשנת 2024 ואת החלטה מס' 87/QD-CNTY מיום 16 בספטמבר 2024 בנושא פיקוח על עבודות הסגר, פיקוח על שחיטת בעלי חיים ופיקוח על היגיינה וטרינרית לשלב השני של 2024; פיקוח על בקר, תאו ומוצרי בקר המיובאים למחוז קוואנג טרי.

ביישום הנחיות משרד החקלאות ופיתוח הכפר, משרד גידול בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של קואנג טרי ארגנה ביקורות על ייבוא ​​תאו ופרות למחוז בבתי מטבחיים ובמתקני איסוף תאו ופרות; בדקה ופיקחה על שחיטת מוצרי בעלי חיים וסחר בהם במחוז. המשלחת בדקה 3 מתקני איסוף תאו ופרות במחוזות הואנג הואה וקאם לו.

בבדיקה נמצא כי מתקני איסוף בעלי החיים נקיים, התאו והפרות המגודלים כיום באופן ביתי, מקורם ברור, כולם בריאים ואין להם תסמינים קליניים של מחלות זיהומיות בבעלי חיים.

עבור תאו ופרות שנרכשו מפרובינציות אחרות, ישנן תעודות הסגר של בעלי חיים. לכל המתקנים יש תעודות רישום עסקיות ורישומי סחר בבעלי חיים. עם זאת, מדובר במתקני איסוף בקנה מידה קטן, כך שבמהלך פעילותם, המתקנים לא עמדו בתקנות הנוגעות להצהרת פעילותם לרשויות המקומיות; אין תעודת תנאי היגיינה וטרינריים למתקני איסוף בעלי חיים.

בנוגע לבתי מטבחיים, המחלקה המחוזית לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית ביצעה בדיקה של 35 משקי בית/בתי מטבחיים מרוכזים עם מספר ממוצע של 51 תאו ופרות שנשחטו ביום ובלילה. באמצעות הבדיקה, הובטח כי בתי המטבחיים נקיים והיגייניים, מקור בעלי החיים היה ברור, ומספר בעלי החיים שהובאו לשחיטה היה בריא, ללא תסמינים של מחלות זיהומיות. מוצרי בשר בעלי חיים נצרכו בתוך המחוז בשווקים מקומיים, תוך הבטחת תנאי היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון; מוצרים למכירה נבדקו, נשלטו ומונפקים להם תווי היגיינה וטרינרית על ידי סוכנויות וטרינריות לפני שהוצעו לשוק לצריכה.

מעתה ועד סוף השנה, מזג האוויר יהיה גשום וקר, כך שמצב מחלות בעלי החיים צפוי להיות מסובך, עם סיכון גבוה להתפרצויות מחלות. לכן, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ממשיך להורות למחלקת גידול בעלי חיים ווטרינרית לעקוב מקרוב אחר השטח, להורות לתחנת גידול בעלי חיים ווטרינרית ברמת המחוז לחזק את הפיקוח וההסגר של בעלי חיים ומוצרים מן החי, ובמיוחד לתאם באופן פעיל עם כוחות פונקציונליים כדי לפקח בקפדנות על הובלת בעלי חיים ומוצרים מן החי.

לחזק את הפיקוח והבקרה על שחיטת וסחר בבשר בעלי חיים ועוף; לטפל בקפדנות במקרים של הובלה, סחר ושחיטת בעלי חיים ומוצרים מן החי שלא עברו הסגר וטרינרי ומקורם לא ברור.

לחזק את עבודת התעמולה, להעלות את המודעות והאחריות למניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים בקרב בעלי מתקני ייצור, עסקים, שחיטה, עיבוד והובלה של בעלי חיים ומוצרים מן החי. לתאם חילופי מידע בין מחוזות וערים על יבוא וייצוא של בעלי חיים באזור.

יישום נכון של עבודת הבקרה על ההובלה, הבדיקה והפיקוח על שחיטת מוצרי בעלי חיים וסחר בהם הוא אחד הפתרונות החשובים למניעת מחלות בבעלי חיים, לא רק תוך הגנה על התפתחותם אלא גם תוך הבטחת בטיחות המזון והיגיינה עבור הצרכנים כאשר הביקוש לצריכת מזון עולה בסוף השנה.

וו תאי הואה

מקור: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm