בקרת איכות של מוצרים חקלאיים וימיים

בטיחות מזון היא נושא שלעולם לא מזדקן בחיי היום יום. מכיוון שהוא קשור לכל ארוחה, יש לו השפעה רבה על בריאותו של כל אדם. אחד התחומים שזכו לאחרונה לתשומת לב רבה מצד מומחים וצרכנים הוא הבטחת בטיחותם של מוצרים חקלאיים וימיים לפני שהם מגיעים לשולחן האוכל של כל משפחה.

אזור גידול ירקות עליים במחוז. תמונה להמחשה

1. כמו עקרות בית רבות אחרות, גב' טראן טי הואנג ברובע פו טוי, במחוז לאם דונג , תמיד שמה לב לאיכות כל ארוחה ושואפת למוצרים נקיים בעלי מקור ברור. עם זאת, מכיוון שהיא גרה באזור עירוני עם שטח אדמה קטן, היא נאלצת לקנות כמעט את כל מזונה מירקות, פקעות ומזונות כמו דגים ובשר בשוק הסמוך לביתה. חוסר הביטחון שלה התעורר כאשר לאחרונה דיווחה התקשורת על סדרה של מקרים של סחורות מזויפות, מזויפות ואיכות ירודה שהתגלו וטופלו על ידי הרשויות, כולל תוצרת חקלאית. גב' הואנג אמרה שכדי להבטיח את איכות ארוחותיה, משפחתה מגדלת בחלקה ירקות בקופסאות ספוג, ובחלקה עוברת לקניית מזון בנקודות מכירה מכובדות, עם מוצרים בעלי תו תקן OCOP ומקור ברור.

דאגותיה של גב' הואנג ועקרות בית רבות אחרות אינן חסרות בסיס, כשלמעשה, למען רווחים כלכליים , חלק מהגננים עדיין משתמשים בסוגים רבים של חומרי הדברה שאינם תואמים את התקנות כדי לרסס על ירקות ופירות, במיוחד ירקות טריים, מה שמוביל לשאריות חומרי הדברה.

סוכנויות מקצועיות לוקחות מעת לעת דגימות כדי לבדוק את איכותם של מוצרים חקלאיים וימיים.

2. על פי נתוני המגזר החקלאי המחוזי, בחמש השנים האחרונות, ניהול איכות בטיחות המזון החקלאי והימי יושם על ידי המגזר עם פתרונות מקיפים יחסית. בפרט, שופרה הדגימה לניטור איכות במוצרים בסיכון גבוה כגון ירקות, בשר, חומרי גלם ימיים ומוצרים ימיים מעובדים. במקביל, התמקדות בבנייה ופיתוח מודלים רבים של שרשרת אספקת מזון בטוחה, קידום העברת יישום של התקדמות טכנולוגית וטכנולוגיות חדשות לייצור כדי להביא יעילות גבוהה...

עם זאת, המגזר החקלאי המחוזי הכיר גם בקיומם של אזורי ייצור בקנה מידה קטן ומתקני עיבוד ראשוניים למוצרים חקלאיים וימיים באזור הדרום-מזרחי של המחוז. מצד שני, עדיין קיים הרגל של שימוש לרעה בחומרי הדברה ושימוש בחומרי הדברה ממקור לא ברור ובאיכות ירודה; מספר יצרני וסוחרי מזון בעלי מודעות נמוכה לציות לחוקי בטיחות המזון ועדיין רודפים אחר רווחים...

לכן, כדי להבטיח את בטיחות המזון ולשפר את איכות המוצרים החקלאיים והימיים במחוז, יש צורך לטפל בקפדנות במקרים של שימוש בחומרים אסורים בגידול בעלי חיים; שימוש בתוספי מזון ובעזרי עיבוד בעיבוד מקדים ועיבוד של מזון שלא בהתאם לתקנות. אלה כוללים אנטיביוטיקה, תרופות וטרינריות, כימיקלים להגנת הצומח שאינם ברשימת השימושים המותרים או שמקורם אינו ידוע... כדי ליצור אמון בקרב צרכני המזון. בנוסף, קידום גידול בטוח, גידול בעלי חיים וחקלאות ימית בהתאם לתקני GAP ותקני אורגניים כדי לשפר את איכות המוצר וערךו... העלאת המודעות ותחושת האחריות לבטיחות המזון בייצור ובמסחר של מוצרים חקלאיים ומימיים. בנוסף, יש צורך לחזק את בקרת בטיחות המזון לאורך השרשרת עבור מוצרים חקלאיים ומימיים מרכזיים של המחוז ומוצרים בעלי יתרונות מקומיים. המטרה היא לשלוט באיכות המוצרים החקלאיים והימיים, לתרום להבטחת בריאות הצרכנים ולעמוד בביקוש בשוק המקומי והיצוא.

מקור: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html