חקלאות אחראית - דרישה משני הצדדים.

מומחים רבים מאמינים כי חקלאות אחראית היא דרישה דו-סטרית, הכוללת גם צרכנים וגם חקלאים. צרכנים הופכים להיות יותר ויותר קפדניים בהחלטות הרכישה שלהם, וקונים רק מוצרים חקלאיים בטוחים ואיכותיים. בינתיים, חקלאים רוצים גם להרחיב את נתח השוק שלהם על ידי התחייבות לייצור מוצרים ידידותיים לסביבה.

קציר ירקות. צילום: נגוין נגיה

סקרים באזורי דא לאט ודון דואנג מראים כי משקי בית חקלאיים רבים הצהירו כי, עקב דרישות השוק לשקיפות בשרשרת הערך, על החקלאים לשנות את תפיסת הייצור שלהם, תוך מתן עדיפות לערך התוצרת החקלאית במקום להתמקד רק בהגדלת נפח הייצור כמו בעבר, על מנת להשתתף באופן עמוק יותר בשרשרת האספקה. גב' דין טי ביץ' קאם, בעלת חווה בקהילת דון דואנג, שיתפה: "כדי לשמור ולהרחיב את נתח השוק, פיתוח חקלאות ירוקה (חקלאות אורגנית, חקלאות אקולוגית וכו') הוא דרישה חובה מכל החקלאים. צרכנים יקנו רק מוצרים חקלאיים שמקורם ברור, ירוקים, נקיים, איכותיים ובטוחים. כיום, צרכנים לא רק קונים מוצרים חקלאיים, אלא גם שקט נפשי."