בדיקת בטיחות מזון במהלך פסטיבל אמצע הסתיו ופסטיבל נגוין טרונג טרוק

צוות פיקוח בטיחות המזון הרב-תחומי של הוועדה העממית של מחוז ראץ' ג'יה (מחוז אן ג'יאנג) ארגן פיקוח בטיחות מזון לרגל פסטיבל אמצע הסתיו והפסטיבל המסורתי לציון 157 שנה למותו של הגיבור הלאומי נגוין טרונג טרוק (1868 - 2025).

צוות רב-תחומי בודק את בטיחות המזון בדוכני עוגות ירח במחלקת ראץ' ג'יה.

בין ה-15 בספטמבר ל-24 באוקטובר, המשלחת ביקרה במפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון, עסקי שירותי קייטרינג, עסקי אוכל רחוב, ספקי ארוחות מוכנות לאכילה וארגונים ויחידים קשורים אחרים במהלך תקופת השיא של פסטיבל אמצע הסתיו והפסטיבל המסורתי לציון 157 שנה למותו של הגיבור הלאומי נגוין טרונג טרוק (1868 - 2025).

צוות רב-תחומי בודק את בטיחות המזון במתקנים המייצרים וסוחרים בעוגות מקמח.

המשלחת התמקדה בבדיקת מזונות בסיכון גבוה כגון משקאות, מזון יומיומי, מזון עם חיי מדף קצרים, עוגות, ריבות וכו'. במקביל, הם בדקו מסמכים משפטיים כגון תעודות רישום עסקים, תעודות היגיינה ובטיחות מזון, מסמכי הצהרת תקני איכות למוצרי מזון, מסמכי רישום לבדיקות בריאות תקופתיות עבור אנשים המעורבים ישירות בעיבוד, ייצור ומסחר במזון, מסמכי מקור מוצרים, סחורות, חומרי גלם, תוספי מזון וכו'.

הצוות הרב-תחומי בדק מסמכים משפטיים בדלפק עוגת הירח.

במהלך הבדיקה, חברי צוות ההערכה העריכו באופן כללי כי מפעלי ייצור, מסחר ועיבוד מזון; מפעלי שירותי מזון ביצעו ביצועים טובים למדי בתחום הבטחת בטיחות המזון והיגיינה; עמדו בהליכים חוקיים; למרכיבי עיבוד המזון היה מקור ברור, זמן ייצור, זמן שימוש והמוצרים עדיין היו בתאריך התפוגה שלהם...

עם זאת, עדיין ישנם כמה מוסדות שאינם עומדים בהליכים חוקיים; אזורי הכנת ועיבוד מזון אינם היגייניים, כלי עיבוד המזון אינם מסודרים בצורה מסודרת, פחי האשפה אינם ממוקמים בצורה היגיינית וכו'. עבור מוסדות המפרים את התקנות, המשלחת הפיצה, הזכירה וטיפלה בהם בהתאם לתקנות.

חדשות ותמונות: MI NI

מקור: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html