זיכרונות מעונת הטט

בסוף השנה, לא משנה כמה אנחנו עסוקים, כולם עדיין לוקחים קצת זמן להאט את הקצב, כשזיכרונות עונות הטט הישנות חוזרים אחד אחד...

זיכרונות מעונות טט הישנות חוזרים אחד אחד...

"טל בוקר על ענף האפרסק הדהוי..."

בטט הראשון שחייתי, באותה שנה, היה קר מאוד בהאנוי . שמעתי שזה היה דצמבר עם טפטוף ורוח קרה, הרחובות היו לחים, עצי הבניאן נראו כאילו הם עומדים לגדל טחב על ענפיהם החשופים אחר הצהריים האפור של החורף.

בוקר אחד החלו ניצנים לבצבץ, וסימנו את בואו של חום האביב, וכעבור שבוע בלבד, הניצנים הירוקים הצעירים פרחו... ברחוב, סלי פרחים היו בהירים ומלאי חיים. באותו טט, משפחתי הייתה מאושרת יותר בזכות נוכחותה של בתי הצעירה, אני.

באותו טט, לאחר מספר שנים של התארגנות מחדש צפונה, בפעם הראשונה היה ענף פריחת אפרסק זוהר בבית. הוריי היו צריכים ללמוד להתרגל למצב של "יום צפוני, לילה דרומי", הבחירות הכלליות לפי הסכם ז'נבה לא נערכו, הדרך חזרה הביתה הפכה ארוכה ביותר...

בין השנים 1954 ל-1975, כאשר יכולנו לחזור למולדתנו בדרום, משפחתי חגגה 21 חגי טט בצפון. אבי חגג לעתים קרובות את טט מחוץ לבית. טט היה האירוע עבורו ואמנים דרומיים אחרים לנסוע ברחבי המדינה ולהופיע בפני העם. חמש קבוצות נסעו לאורך כביש טרונג סון כדי להופיע בתחנות צבאיות ששירתו חיילים וחיילים פצועים.

אז, בחג טט, בדרך כלל היינו רק אני, אמי והשכנים במתחם הדירות, רוב המשפחות היו גם ללא גברים. בכל פעם שאבי לא היה בטט, הבית שלי הפך ל"מועדון האיחוד" כי דודים ודודות רבים שהתאספו מחדש חזרו.

חג הטט של משפחתי תמיד ספוג בטעמי הדרום, ריח הבאן טט והבאן עטוף בעלי בננה, ריח של חזיר מבושל עם ביצי ברווז ומי קוקוס, מלפפונים כבושים ומנות דרומיות רבות אחרות.

כמו כל משפחה בצפון באותה תקופה, בימים רגילים יכול היה להיות הרבה מחסור, אבל בחגי טט היה צריך להיות כמה שיותר כדי לקנות הכל.

ליד טט, הדבר החשוב ביותר היה לעמוד בתור כדי לקנות אוכל, עוגות, ממתקים וממתקים באמצעות קופונים. כל משפחה קיבלה שקית שהכילה קופסת קרטון של ממתקים צבועים בענפי אפרסק וזיקוקים אדומים, חבילת ממתקים, חבילת עוגות, כמה חפיסות סיגריות, חתיכת עור חזיר מיובש, חבילת ורמיצ'לי וחבילה זעירה של מונוסודיום גלוטמט.

סתם ככה, אבל כשיש לנו שקית של מתנות טט בבית, זה גורם לנו להרגיש כאילו טט הגיע. אחר כך אחיותיי ואני חילקנו את התורים כדי לקנות שעועית ירוקה, אורז דביק, רוטב דגים וכו'.

תמונה איורית

עצי הסקה לבישול באן טט היו צריכים להישמר מספר חודשים מראש. ביום החופשי, אמי הלכה לשוק בפאתי האנוי כדי לקנות עלי בננה לעטוף את הבאן טט. במהלך שנות הפינוי לאזור הכפרי, אמי הייתה צריכה רק להסתובב בשכונה כדי לבקש חופן עלי בננה גדולים ויפים, כך שלא הייתה צריכה לדאוג שייגמרו לה בעת עטיפת הבאן טט.

ככל שטֶט מתקרב, אמי נעשית עסוקה יותר. בכל פעם שהיא חוזרת הביתה מהעבודה, יש לה בסל צרור נבטי במבוק מיובשים עם ריח ריחני של אור שמש, חבילת אטריות צלופן עם ריח ריחני של אדמה לחה... לפעמים היא אפילו יכולה לקנות בשוק הכפרי כמה קילוגרמים של אורז דביק עם ריח ריחני של קש טרי, או קילו של שעועית מונג עגולה וירוקה.

שנה אחת, נסעתי לנסיעת עסקים לצפון מערב ארצות הברית והבאתי איתי שרשרת של פטריות כפריות עם ניחוח הרים. בסביבות הירח המלא של החודש הירחי השנים עשר, החנויות שמייצרות עוגות ספוג "קוי גאי קוי" החלו להיות מלאות בלקוחות מהבוקר עד הלילה.

כל אחד הביא שקית קמח, סוכר, כמה ביצים, ולפעמים גוש חמאה קטן. אחרי שחיכו בתור כל היום, הם הביאו הביתה שקית מלאה בעוגיות מתוקות וריחניות. הילדים בבית לא יכלו לחכות לטעום את פירורי העוגיות. כמה טעים!

תמונה איורית

בימים הקרובים לטט, שוק דונג שואן-בק קווה ושוק הפרחים האנג לואוק עמוסים באנשים הנדחקים לקניות... ברחוב, יש אופניים הומים עם צרורות עלי דונג קשורים לגבם, לפעמים ענפי אפרסק מוקדמים, במתחם הדירות, כל בית עסוק בעטיפת באן צ'ונג.

ריח השעועית הירוקה הבשלה, ריח הבשר המושרה בפלפל ובצל, ריח עשן המטבח, האדים מסיר הבאן צ'ונג הרותח הפיצו ארומה "משולבת" של טט. בלילה, אש המטבח הייתה לוהטת, שתיים או שלוש משפחות בישלו יחד סיר של באן צ'ונג, הילדים היו נרגשים מאז יום החופש מבית הספר, מצפים להשוויץ בבגדיהם החדשים שעדיין היו מאוחסנים בארגז העץ שהדיף ריח של קמפור...

אחר הצהריים של ה-30 לטט, כל משפחה מבשלת סיר מים עם כוסברה ופירות יער כדי להתרחץ ולהתרחץ "בערב ראש השנה". הגשם קר, הבית חם בריח קטורת, אגרטל של דליות בהירות עם כמה ענפי סיגליות סגולות וגלאדיולוס לבן מונח על שולחן הקפה באמצע הבית... כולם הולכים לאחל לקרוביהם ולשכניהם שנה טובה, ורק לעתים רחוקות יוצאים לטיולים רחוקים.

אחרי שלושה ימים בדיוק של טט, החיים חזרו לשגרה, ריח האביב התמהמה על ענפי האפרסק שפורחים מאוחר...

"עיר עשר עונות הפרחים..."

אביב בינה טין 1976, האביב הראשון של האיחוד, היה מלא בחיוכים ובדמעות. כל משפחה בכל חלקי הארץ ייחלה ליום האיחוד.

באותה שנה, מאז חג המולד, האוויר בסייגון התקרר לפתע. ברחובות סייגון הופיעו מעילי רוח, צעיפים, אפילו סוודרים ומעילים, מה שגרם לי להרגיש כאילו אני עדיין בחורף בהאנוי. הכנסיות היו מקושטות באורות ובפרחים.

שוק בן טאן, שוק בין טיי ושווקים גדולים וקטנים רבים אחרים בעיר מוארים כל הלילה, עם שפע של סחורות, החל מזהב ועד כסף. שורות של סירות הנושאות סחורות, פירות וכותנה מהמערב... עוגנות ברציף בין דונג ובתעלות רבות בעיר.

משפחתי חגגה את חג הטט הראשון בעיר הולדתנו לאחר שנים רבות של היעדרות. במהלך חגי הטט, הוריי היו צריכים לעבוד, אז אחיותיי ואני נסענו לקאו לאן לחגוג את חג הטט עם משפחת אמי.

ב-23 בדצמבר, נסענו ל"שֶׁה קאנג מיין טאי" כדי לקנות כרטיסים לחזור הביתה. הכביש המהיר היה עמוס במכוניות ואופנועים. אחרי שנים רבות של מלחמה ותוהו ובוהו, כמו אחיותיי ואני, הגיע השלום , ואנשים רבים חזרו הביתה בפעם הראשונה כדי לחגוג את טט.

באותה תקופה, קאו לאן עדיין הייתה עיירה קטנה, עם רק רחובות לגדת הנהר והשוק הומה בבוקר.

אבל מהירח המלא של החודש הירחי השנים עשר, משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות, סירות וקאנו חולפות על נהר קאו לאן ללא הרף, רוב הסירות הן סירות פירות, סירות פרחים דקורטיביות, אחר כך סירות מחצלות חדשות, סירות פחם, סירות תנור... בערב, אורות חשמליים מאירים את כל קטע הנהר.

תמונה איורית

משפחות מכינות עוגות וממתקים משלהן לטט: כריכים, עוגות ספוג, קרקרי אורז, ריבת קוקוס וריבת קומקוואט... רחובות הכפר מתמלאים בניחוח מתוק של עוגות וממתקים.

ביום השני של טט, אחותי ואני נסענו באוטובוס לסייגון כדי ליהנות מחופשת טט בעיר. רחובות רבים היו עדיין שוממים, אך אזור מרכז העיר היה שוקק חיים כל היום. על בתי החזית נתלו דגלים אדומים עם כוכבים צהובים ודגלים חצי כחולים וחצי אדומים עם כוכבים צהובים.

שוק הפרחים נגוין הואה, שנפתח ב-23 לטט, הסתיים אחר הצהריים של ה-30 לחודש, והחזיר את הרחוב למרחב מרווח ואוורירי, מלא בריזה קרירה מנהר סייגון דרך קיוסקים המוכרים פרחים, כלי כתיבה, עיתונים, מזכרות...

מרכז הסחר במס, כיכר עץ הערבה והמזרקה, מול ועדת העם של העיר, היו הומה באנשים שהסתובבו וצילמו, רבים מהם לבשו בגדי או דאי מעורבבים עם מדי צבא.

אנשים רבים הסיעו את כל משפחותיהם על אופנועים, דגלים מוצמדים לכידון ובלונים צבעוניים בידיהם, ברחובות. מדי פעם, ג'יפ עם דגל עליו נסע ברחובות, ועליו כמה חיילי שחרור לבושים למשעי ולבושים בקפידה.

גן החיות הוא מקום המפגש הסואן ביותר. במהלך טט, לא רק אנשי סייגון אלא גם אנשים מהפרובינציות שמגיעים לעיר רוצים "ללכת לגן החיות" כי יש שם הרבה פרחים יפים, חיות מוזרות, כל מיני חנויות, יש גם קרקס אופנועים מעופפים, יש צלמי רחוב שמצלמים תמונות מיידיות, מציירים דיוקנאות, גוזרים אנשים בנייר...

באזור צ'ו לון, הרחובות אדומים מזיקוקים, בכל בית יש משפטים אדומים מקבילים, פנסים וקישוטי דרקון על הדלתות.

הפגודות היו מלאות בעשן קטורת לאורך כל חגי טט. אנשים באו להתפלל לבודהה למזל טוב, וכולם יצאו עם מקל קטורת גדול בידיהם כדי להתפלל למזל טוב לשנה החדשה. החנויות בצ'ו לון, מהשדרות הראשיות ועד לסמטאות הקטנות, היו פתוחות כל היום והלילה.

בשנים שלאחר מכן, המדינה כולה נקלעה למצב של קשיים ומחסור. המצב של "חסימת נהרות ואיסור על שווקים" הפך את הו צ'י מין סיטי לעיתים לקופחת אף יותר מאשר האנוי במהלך המלחמה...

בכל טט, כל המשפחה הייתה צריכה לאגד את חסכונותיה יחד. אבי כתב ביומנו: "טט 1985, בזכות "שלושת היתרונות", השנה טט הייתה טובה יותר מכל שנה".

לפי סדר ה"תרומה", הכי הרבה מגיע מהזוג של חי כי הם עושים עסקים, אחר כך מהוריו כי יש להם את תקן התמיכה של העיר, ולבסוף הילד הצעיר הוא מורה...".

"תהנו יחד מהאביב השנה..."

רק לאחר 1990 בוטל בהדרגה משטר הסובסידיות וחיי החברה התאוששו, כשהדבר ניכר במיוחד בחגי ראש השנה.

מאז, עברה הטט המסורתית שינויים רבים, מ"מסורתית, פנימית" ל"מודרנית, חיצונית". חיי החברה ופעילויות המשפחה בעיר או בכפר השתנו פחות או יותר.

בערים גדולות עם אורח חיים עירוני ותעשייתי, טט, עם משמעות קבלת פנים לשנה החדשה, מגיע מוקדם יותר מחג המולד וראש השנה. ערים הן גם ביתם של מהגרים רבים, כך שבטט עדיין יש את מסורת איחוד המשפחות.

לכן, נושא הרכבות, המכוניות והמטוסים "שחוזרים הביתה לטט" הוא דאגה משותפת של העיר כולה במשך מספר חודשים, כשהשיא שלו הוא בדצמבר.

מאז היום בו "אל המטבח חוזר לגן עדן", הכבישים הלאומיים והמחוזיים שוקקים באוטובוסים, גדולים כקטנים, שנוסעים יומם ולילה, רכבות הגדילו את נסיעותיהן אך עדיין כל הקרונות שלהן מלאים, שדה התעופה צפוף משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות, יחד עם המוני אנשים הרוכבים על אופנועים בכבישים הלאומיים. הערים הגדולות בטט שוממות, שקטות באופן מוזר.

יש יותר ויותר שירותים לאכילה ולמשחק טט, החל מאוכל ועד סיורים . סופרמרקטים ושווקים בכל מקום מוכרים סלי מתנה של טט מוקדם, עיצובי האריזה יפים ומודרניים יותר ויותר, עם כל המחירים כדי לענות על הצרכים של מתן מתנות, להחזיר את העיר לעיר הולדתה...

אין צורך לדאוג לגבי קניית אוכל ושתייה כמו קודם, פשוט לכו לסופר ליום אחד ויהיה לכם הכל, החל ממזון משומר, אוכל יבש, ממתקים, אוכל מלוח, בשר, דגים, ירקות, פירות...

נראה שטעמו של טט כבר לא טעים כמו קודם, כי "בשר שמן, בצל כבוש, באן צ'ונג, ריבה וממתקים" זמינים בכל עת שתרצו לאכול אותם.

העיסוק, הדאגות, שיתוף החיבה בתקופות עוני, השמחה החמה של מפגשי משפחות... נראים כאילו דועכים, נעלמים בהדרגה יחד עם זיכרונות דורי. כל הדברים האלה הופכים את אווירת טט כיום למעט עצובה בגלל המראה המודרני המכסה את המסורת.

את השינויים של טט ניתן לראות בצורה ברורה יותר בהו צ'י מין סיטי - עיר עם תהליך "מודרניזציה" מהיר.

תושבי סייגון מכבדים כללי נימוס אך אינם מקפידים מדי על ביקור קרובי משפחה במהלך טט. הם יכולים לבקר לפני או אחרי טט כל עוד זה נוח לשני הצדדים. שלא כמו תושבי האנוי, תושבי סייגון יוצאים לעתים קרובות במהלך חגים וטט: הולכים לאזורי בילוי, הולכים לסרטים, מאזינים למוזיקה, הולכים למסעדות, וכעת טיולים, ביקור ברחוב הפרחים וברחוב הספרים הם "מנהגים" תרבותיים חדשים של תושבי סייגון...

פעילויות תרבותיות רבות מאורגנות ופסטיבלים משוחזרים כדי להדגים את שימורם וקידוםם של ערכים מסורתיים, תוך משיכת מבקרים זרים.

במיוחד בהו צ'י מין סיטי במהלך טט, ישנן קבוצות של משפחות וחברים שמזמינים זה את זה לנסוע לאזורים מרוחקים שבהם יש אנשים רבים בנסיבות קשות.

הם חלקו מתנות טט פרקטיות עם המקומיים, נתנו לקשישים ולילדים בגדים חדשים, "מתנה קטנה, הרבה לב" שהראה את רוח האהבה ההדדית של אנשי סייגון.

"הטט המסורתי השתנה עם השינויים בחברה. במבט לאחור כל שנה, גם אם יש מעט חרטה ונוסטלגיה בזיכרונות, בוודאי שאף אחד לא רוצה לחזור לטט בתקופת הסובסידיה!"

חגיגות טט זו הן עונת הטט ה-50 לשלום ואיחוד המדינה. שני דורות נולדו וגדלו מאז היום בו שוחררה המדינה מפצצות וכדורים.

אם לדור הקודם הייתה הזכות להביא שלום ואיחוד, הדורות שאחרי 1975 הם הדור שבונה, עמודי התווך של היום ושל מחר.

לכל דור יש אחריות משלו, וטט נותן לנו הזדמנות להרהר באחריות זו, לקבוע מטרות לשנה הקרובה, לחיים...

Tuoitre.vn

מקור: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1