עלי בננה המשמשים לעטיפת עוגת נין ג'יאנג גאי מביאים הכנסה למיעוטים אתניים בלאו קאי.

נובמבר הוא גם קטיף הבננות האחרון של השנה. בכל מקום שתלכו בנאם צ'אי, תוכלו לראות אופנועים ומכוניות נושאות בננות הלוך ושוב.

מר ג'יאנג דיו הואה, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת נאם צ'אי, אמר כי השנה, מחירי הבננות נעים בין 6,000 ל-7,000 דונג וייט לק"ג (בתקופה המקבילה אשתקד, המחיר היה רק ​​4,000 ל-4,500 דונג וייט לק"ג), והמחיר הגבוה מעורר התרגשות רבה בקרב מגדלי הבננות. השמחה מוכפלת כאשר מתומחרים גם עלי בננה מיובשים, בשנת 2023 הם היו רק 14,000 ל-16,000 דונג וייט לק"ג, והשנה הם עלו ל-21,000 ל-23,000 דונג וייט לק"ג.

משפחתו של מר לי סאו צ'יו, מהקבוצה האתנית פא די, בכפר קוק נגו, מחזיקה כיום ביותר מ-3,000 עצי בננה. בנוסף להכנסה של יותר מ-400 מיליון דונג וייט ממכירת בננות, הוא גם אסף כמעט טון של עלי בננה מיובשים, שנמכרו תמורת 18 מיליון דונג וייט.

מר צ'יו אמר שלאחר קטיף הפרי, העץ ייכרת כדי לחסוך חומרים מזינים ומים לעץ הצעיר. בדרך כלל, עלי בננה יבשים נותרים להירקב, אך כעת ניתן למכור אותם תמורת כסף, כך שאנשים קוצרים אותם באופן פעיל.

קטיף עלי בננה הוא די קל, ולכן נשים וקשישים נוטים לקחת על עצמם משימה זו. בבחירת עלי הבננה המיובשים שנשרו, האספן צריך רק להשתמש בסכין לאורך הגבעול כדי לקבל 200-300 גרם של עלים יבשים, 3-4 עלים יוצרים קילוגרם אחד של עלים יבשים.

עונת קציר עלי הבננה נמשכת כ-30-40 יום לאחר קציר פרי הבננה. העלים כבר יבשים על העץ ולכן המוצר אינו דורש עיבוד נוסף.

פועל רגיל יכול לאסוף ולברור 25-30 ק"ג של עלי בננה מיובשים ביום, ולמכור אותם תמורת 500-600 אלף דונג וייטנאמי, גבוה מהכנסתו של פועל בניין רגיל.

"בקומונה, ישנם 2-3 סוחרים קטנים שקונים עלי בננה מיובשים. אנשים שקונים את העלים רק צריכים להעמיס אותם על אופנוע, להביא אותם למאזניים, ויהיה להם כסף מיד", הוסיף סגן יו"ר הוועדה העממית של קומונה ג'יאנג דיו הואה.

עלי בננה יקרים, אך לא כל משפחה יכולה לנצל את מלוא היתרון הכלכלי הזה עקב מחסור בכוח אדם. כיום, אנשים מתמקדים בקטיף בננות. לדוגמה, משפחתו של מר ג'יאנג דיו הואה מגדלת גם כ-4,000 עצי בננה. מכיוון שאין מי שיקטוף את העלים, הוא משאיר את הקטיף לכמה פועלים עניים.

הודות לתנועה נוחה, סוחרים הולכים לכל בית כדי לקנות עלי בננה.

עלי בננה מיובשים נרכשים על ידי קמעונאים כבר מספר שנים, ונמכרים בעיקר במחוזות האי דואנג , נין בין ותאן הואה, שם הכנת עוגות מסורתית (בעיקר עוגת גאי) מפותחת מאוד. השוק המקומי יציב, ומחיר המכירה של עלי בננה מיובשים תמיד גבוה יותר משנה לשנה, כך שמגדלי הבננות מרוצים מאוד.

במהלך שנות מגפת הקורונה, בננות שגודלו ברקמה היו קשות למכירה או שהמחירים שלהן נמוכים, ולכן אנשים רבים בנאם צ'אי צמצמו את שטחי הבננות שלהם כדי לגדל עצים רב שנתיים. כעת, מחיר המוצר עלה, העלים היבשים מתומחרים היטב, כך ששטח הבננות שגודלו ברקמה באזור גדל שוב ובננות שגודלו ברקמה עדיין מחזיקות בתואר "עץ העושר מספר 1" בנאם צ'אי.

אוניברסיטה (על פי עיתון לאו קאי )

מקור: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html