התעשר מגידול פלפלי צ'ילי מתוקים

תוך ניצול האקלים והאדמה, כמה קואופרטיבים וחקלאים ברמת מוק צ'או הציגו את גידול פלפלי פאלרמו המתוקים, המכונים גם פלפלי קרן מתוקה, והכניסו הכנסה של מיליארדי דונג.

קואופרטיב החקלאות האורגנית מוק ואן טראנג, במחלקת מוק צ'או, השקיע במערכת חממה לגידול פלפלי פלרמו המתוקים.

כשהגעתי לקואופרטיב החקלאות האורגני מוק ואן טראנג, ברובע מוק צ'או, התרשמתי מתהליך הגידול והטיפול הקפדני בפלפלי הצ'ילי, בהתאם לתקני VietGAP. כל אזור גידול הצ'ילי המתוק של פלרמו גדל בחממות ומותקנים בו צינורות השקיה בטפטוף כדי לספק מי השקיה ודשן. זה עוזר למנוע חדירת מחלות לצמחים, ויוצר שכבת מגן לצמחים. בנוסף, לניהול הגינה, פרמטרי הטמפרטורה, הלחות, האור... בגינת הצ'ילי מותאמים על ידו באמצעות מערכת רשת חוסמת שמש, כך שהצמחים גדלים ומתפתחים היטב, ומניבים יבולים גבוהים מאוד.

קואופרטיב החקלאות האורגני של מוק ואן טראנג משתף ניסיון בגידול פלפלי פלרמו המתוקים

מר הא ואן טיין, מנהל הקואופרטיב, הוביל אותנו לביקור באזור גידול פלפל פלרמו המתוק, ואמר: פלפלי פלרמו המתוקים נשתלים באופן ניסיון מאז 2021 בשטח של 1,000 מ"ר. בתהליך השתילה הניסיונית, נמצא כי הפלפלים מתאימים לאקלים המקומי, תקופת הגידול של מחזור פלפל פלרמו המתוק נמשכת בדרך כלל יותר מ-8 חודשים; מתוכם, 3 החודשים הראשונים של השתילה ו-5 חודשים לאחר הקטיף. בממוצע, כל עץ פלפל פלרמו מתוק מניב 3-5 ק"ג פרי. נכון לעכשיו, הקואופרטיב השקיע בהרחבת שטח השתילה ליותר מ-5 דונם; התשואה הממוצעת היא 90 טון/דונם, מחיר המכירה הוא 35,000 עד 80,000 דונג וייט לק"ג, מה שמביא הכנסה של יותר מ-3 מיליארד דונג/דונם.

פלפלי פלרמו המתוקים מגיעים במגוון צבעים וטעמים.

באמצעות מחקר, פלרמו המתוק הוא זן צ'ילי שמקורו בהולנד; כשהוא בשל, יש לו ארבע קבוצות צבע: אדום, צהוב, כתום ושוקולד, התואמות לארבעה טעמים שונים. כשהוא בשל, לצ'ילי יש טעם מתוק וארומה חזקה, כך שניתן לאכול אותו טרי כמו פרי או להשתמש בו להכנת מיצים, סלטים, מנות מעורבות ומנות על האש. סוג זה של צ'ילי מכיל חומרים מזינים רבים, כגון: ויטמינים, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן... ולכן הוא פופולרי בקרב הצרכנים.

בתחילת 2025, בהבינו את הערך הכלכלי של פלפלי פלרמו המתוקים, משפחתו של מר נגוין ואן לוי, מקבוצת מגורים 5, ברובע מוק צ'או, השקיעה יותר מ-2 מיליארד דונג וייטנאמי בבניית מערכת חממה והשקיה בטפטוף על שטח של דונם אחד לגידול הפלפל.

מר נגוין ואן לוי, מקבוצת מגורים 5, מחלקת מוק צ'או, מטפל בצמחי הצ'ילי.

מר לוי שיתף: "קשה לטפל בפלפלי הצ'ילי המתוקים של פאלרמו, והזנים הסטנדרטיים היקרים דורשים מהמגדלים לחקור לעומק את הזנים ואת תהליכי הטיפול הטכניים. לכן, עליי להשקיע בבניית חממות, בחירת זני F1 סטנדרטיים ויישום טכניקות השקיה ודישון, שהן גם גורמים חשובים מאוד." כיום, פלפלי הצ'ילי המתוקים של פאלרמו נמכרים על ידי המשפחה לשווקים ראשוניים ודרך אתרי רשתות חברתיות. המוצרים נמכרים מיד עם קטיפתם. יבול הצ'ילי השנה צפוי להניב 100 טון, ולהכניס יותר מ-3.5 מיליארד דונג וייטנאמי.

לאחר שניתנה לי ההזדמנות לבקר ברמת מוק צ'או וליהנות מצ'ילי פלרמו המתוק בגינה, גב' נגוין קים דונג מהעיר האנוי שיתפה בשמחה: בפעם הראשונה שטעמתי סוג זה של צ'ילי, הרגשתי שהצ'ילי קל לאכילה, לא חריף, מתוק וריחני. הודות לערך התזונתי הגבוה והגידול במערכת חממה, הצרכנים יכולים להרגיש בטוחים יותר באיכות המוצר. בחרתי באופן אישי את הצ'ילי המתוק הבשל של פלרמו מהגינה, הבאתי אותו כמתנה ולמשפחתי לשימוש בארוחות היומיומיות.

הקואופרטיב החקלאי האורגני מוק ואן טראנג אורז פלפלי פלרמו מתוקים לשליחה לשווקים סיטונאיים לצריכה.

מאמצים ללמוד ולשנות את החשיבה בייצור של קואופרטיבים וחקלאים, יישום מוצלח של מודל גידול הצ'ילי המתוק של פלרמו, יצירת מוצרים איכותיים חדשים, מילוי צרכי הצרכנים, העשרת תמונת הייצור החקלאי המתקדם ברמת מוק צ'או.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/lam-giau-tu-trong-ot-sung-ngot-vgb7X9jHg.html