קידום מותג הקפה סון לה.

בתקופה זו של השנה, על גבעות הקפה של סון לה, אנשים שוקקים פעילות לקראת תחילת עונת הקציר. שמחת הקציר מתפשטת בכפרים ובעיירות, ומתמזגת עם גאוות החקלאים לאחר שנים של מסירות לגידול העיקרי של המחוז.

חקלאים בקומונה צ'יונג מאי, במחוז סון לה , קוצרים פולי קפה.

במטע קפה המשתרע על פני יותר מ-2 דונם בכפר קאו טוק, בקומונה צ'יאנג מאי, מר הואנג ואן טאנג, יחד עם בני משפחתו ועובדים שכירים, קוצרים במרץ את גרגרי הקפה האדומים והבשלים התלויים בכבדות על הענפים.

מר טאנג שיתף בהתרגשות כי למשפחתו יש 2 דונם של מטעי קפה, והם צופים לקצור מעל 30 טון של דובדבני קפה טריים בעונת 2025, ולמכור אותם במחיר ממוצע של 30,000 - 31,000 דונג וייטנאמי לק"ג, מה שמשמח אותם מאוד. מר טאנג הביע את תקוותו כי מהשנה הבאה ואילך, מחירי דובדבני הקפה יישאר יציבים או אף גבוהים יותר מהשנה. יתר על כן, הוא מקווה שמזג אוויר ואקלים נוחים יאפשרו למשקי בית להשקיע בביטחון, לפתח ולהרחיב את שטחי השתילה שלהם כדי להגדיל את הכנסת משפחתם.

חקלאים בקומונה צ'יונג מאי, במחוז סון לה, קוצרים פולי קפה.

בביקור אצל משפחתה של גב' טונג טי דוק בקומונה של מואי נוי, מחיר המכירה של דובדבני קפה טריים בעונת הקציר 2024 עלה משמעותית בהשוואה לשנים קודמות, והגיע ל-22,000 דונג וייטנאמי לק"ג ומעלה, מה שסיפק לגב' דוק הכנסה משמעותית. השנה, היא המשיכה להשקיע בדשנים ובטכניקות גידול נכונות, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים יותר ואיכות טובה יותר, והגיעו ליותר מ-10 טון לדונם. כעת, עם הבשלת הקפה, המשפחה שכרה גם פועלים נוספים לקציר הדובדבנים כדי לספק לסוחרים.

גב' טונג טי דוק שיתפה: "השנה, לפולי הקפה הטריים יש מראה יפהפה, ומחיר המכירה הוא 30,000 דונג וייט לק"ג או יותר, כך שמשפחתי מאוד מרוצה. מחירי הקפה הגבוהים והיציבים מתחילת העונה ועד עכשיו עודדו את החקלאים להשקיע בדשנים ובטיפול, ולהתכונן לגידול הבא כדי להשיג יבולים גבוהים יותר ואיכות טובה יותר."

חקלאים בקומונה מואי נוי, במחוז סון לה, קוצרים פולי קפה.

לדברי קוואנג ת'ו פואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת מואי נוי, הקומונה ניצלה ופיתחה את הפוטנציאל, החוזקות, האקלים והקרקע שלה בייצור חקלאי . בשנים האחרונות, הקומונה הסיבה באופן פעיל אזורים של גידולים בעלי תשואה נמוכה לגידול קפה מרוכז וגידולים משותפים. הקומונה כולה מונה כיום כמעט 2,500 דונם של קפה, והשנה, גם התשואה וגם מחירי המכירה עלו משמעותית, מה שמשמח את החקלאים מאוד.

חקלאים בקומונה מואי נוי, במחוז סון לה, קוצרים פולי קפה.

כדי לעזור לאנשים למכור את מוצריהם, הקומונה ארגנה גם פסטיבל קציר קפה כדי לכבד את ערך העבודה של מגדלי הקפה ולבנות את תדמית הקפה של קומונה מואי נוי כמוצר ייחודי וחשוב. דבר זה תרם לקידום פיתוח כלכלי , תיירותי, תרבותי וחברתי באזור. יחד עם זאת, הקומונה גם הנחתה את הציבור לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה בייצור קפה לקראת ייצור מסחרי איכותי; בניית שרשראות ייצור, עיבוד וצריכה מעמיקות כדי לשפר את היעילות הכלכלית של הציבור.

עם שטח כולל של מעל 30,000 דונם וייצור שנתי ממוצע של 40,000-50,000 טון, מחוז סון לה הוא בעל שטח הייצור והשטח הגדולים ביותר של קפה ערביקה במדינה. הודות ליישום טכניקות גידול, קציר ועיבוד בנות קיימא, מוצרי הקפה של המחוז מבססים יותר ויותר את המותג שלהם בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

חקלאים בקומונה מואי נוי, במחוז סון לה, קוצרים פולי קפה.

בנוסף, במחוז יש כיום כ-1,120 דונם של קפה מיוחד איכותי, המייצרים כמעט 1,000 טון של פולי קפה ירוקים בשנה; 141 דונם של קפה מיוצרים לפי תקני VietGAP, המניבים כמעט 2,400 טון של פירות טריים בשנה. במקביל, הוא מתחזק 5 רשתות קפה מקושרות ויציבות ו-2 אזורי ייצור קפה מתקדמים, בשטח כולל של מעל 1,000 דונם, המושכים יותר מ-1,500 משקי בית להשתתף.

גם פעילות עיבוד הקפה משגשגת, עם יותר מ-20 מתקני עיבוד הפועלים כיום במחוז; מתוכם, 5 מתקנים בקנה מידה תעשייתי פועלים ביעילות, ועונים על צרכי הצריכה של כ-50% מדובדבני הקפה הטריים המיוצרים במחוז. מתקנים אלה מתמקדים בטיפול בפסולת, תוך שימוש בגרגרי קפה וקליפות לייצור דשנים אורגניים...

חקלאים בקומונה צ'יונג מאי, במחוז סון לה, קוצרים פולי קפה.

השנה, אחת הסיבות למחירי הקפה הגבוהים היא המחסור בשוק העולמי, בעוד שאיכות הקפה הוייטנאמי בכלל, ובמחוז סון לה בפרט, מוערכת מאוד ועומדת בתקני היצוא.

לדברי מר וונג ואן האי, יו"ר איגוד הקפה המחוזי של סון לה, סון לה הוא אחד הפרובינציות עם שטח הקפה הגדול ביותר במדינה. לכן, סון לה מנחה את החקלאים לגדל קפה על פי ההליכים הטכניים הנכונים, תוך הבטחת גידול בכיוון של חקלאות אורגנית, חקלאות ירוקה וחקלאות מעגלית, כך שהחקלאים יוכלו להשיג את ההכנסה הגבוהה ביותר ולייצר את הקפה האיכותי ביותר כדי לעמוד בדרישות השווקים המקומיים והיצוא. נכון לעכשיו, איגוד הקפה ועסקים בפרובינציה מקדמים באופן פעיל גם בקרב המגדלים את חשיבותן של טכניקות קציר נכונות, תוך קציר רק כאשר אחוז דובדבני הקפה הבשלים מגיע ל-95% או יותר...

לסון לה יש כיום את שטח הייצור והשטח הגדולים ביותר של קפה ערביקה במדינה, עם למעלה מ-30,000 דונם ותנובה ממוצעת של 40,000 - 50,000 טון של פירות טריים בשנה.

יתר על כן, המגמה של הרחבת שטחי עיבוד היא בלתי נמנעת כאשר אנשים רואים יתרונות כלכליים ברורים. לכן, מומלץ לשלוט בהרחבת השטחים המעובדים, לבחור זרעים ממקור ברור ולשתול בהתאם לנהלים וטכניקות נכונים. נכון לעכשיו, סון לה מתמקד בזנים חדשים כגון TN1, TN2 ו-THA1 שיתאימו לאקלים ולקרקע, תוך הבטחת איכות גבוהה, יציבות וקיימות לטווח ארוך.

לסון לה יש כיום את שטח הייצור והשטח הגדולים ביותר של קפה ערביקה במדינה, עם למעלה מ-30,000 דונם ותנובה ממוצעת של 40,000 - 50,000 טון של פירות טריים בשנה.

יבול הקפה של 2025, עם מחיריו הנוחים, לא רק יגדיל את הכנסות החקלאים, אלא גם יעניק ביטחון ומוטיבציה במחוז סון לה לבסס את מעמדו כאחד מאזורי גידול קפה הערביקה האיכותי הגדולים ביותר במדינה. זה ייצור בסיס איתן לפיתוח בר-קיימא וירחיב עוד יותר את טווח ההגעה של מותג הקפה סון לה לשוק העולמי.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm