בזבוז עצום כתוצאה משיטות חקלאיות אימפולסיביות.

הנוהג של חקלאים להשתמש בדשנים וחומרי הדברה על סמך ניסיון, או אפילו אינטואיציה, הוא נפוץ. שיטה זו מגדילה משמעותית את עלויות הייצור, מובילה לבזבוז רב, וסיכוני בטיחות מזון ופגיעה בקרקע.

חקלאים רבים עדיין משתמשים יתר על המידה בדשנים ובחומרי הדברה, מה שמוביל לפסולת. צילום: HP

לאחרונה, ירקות ירוקים היו נדירים והמחירים עלו בחדות. גב' נגוין טי לואן, מקהילת טיאן לוק ( האנוי ), מנצלת הזדמנות זו, ועסוקה תמיד בשדה הכרוב שלה, המשתרע על פני כמעט דונם אחד, מדשנת ומרססת חומרי הדברה.

"כדי שהירקות יגדלו מהר יותר, אני מבצעת קומפוסטציה של צואת ציפורים מתחת לצמחים ומוסיפה דשן חנקן. לגבי מזיקים ומחלות, אני מרססת חומרי הדברה כל שבועיים", אמרה גברת לואן.

זה לא רק גברת לואן; חקלאים רבים אחרים משתמשים בשיטות חקלאיות דומות. "עכשיו, כשאנחנו לא בריאים מספיק כדי לקומפוסט ולהעביר את הדשן לשדות, אנשים רבים קונים דשנים כימיים לקבלת תוצאות מהירות יותר", שיתף מר נגוין הוא תין מקהילת ת'יאן לוק.

בקהילת פוק תין, כאשר צמחי השעועית פורחים, גב' נגוין טי הואנג מרססת אותם מיד בסוג של קוטל חרקים עם תוויות בשפה זרה, אותו היא ורבים אחרים בכפר קונים בשוק ואן טרי תחת השם "פרי שעועית". כשהתרמילים רק מתחילים לנבוט, היא מרססת קוטל חרקים כדי "למנוע מחרקים לאכול אותם". "עיתוי הדישון והריסוס מבוסס על ניסיון החקלאות שלנו לאורך כל חיינו; איש מעולם לא הדריך אותנו", הסבירה גב' הואנג.

על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח בהאנוי, חקלאים רבים מורחים דשן מעבר לצרכיהם, פי 2-3, או אפילו פי 5-7. עם זאת, יעילות הספיגה של הצמח נמוכה מאוד, רק 40-45% חנקן, 25-30% זרחן ו-55-60% אשלגן. השאר מחלחל לאדמה ונשטף לנהרות ואגמים על ידי מי גשמים, וגורם לזיהום לטווח ארוך.

פרופסור חבר ד"ר נגוין קוואנג טאצ', מומחה לקרקע מהאקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם, טוען כי שימוש ממושך בדשנים כימיים גורם לדחיסת הקרקע, מפחית את הפוריות ומשבש את מאזן החומרים המזינים. בעוד שגידולים עשויים להיראות שופעים וירוקים, הם למעשה חלשים, נוטים להתקלקל ופחות עמידים בפני מזיקים ומחלות. מנקודת מבט כלכלית , שימוש יתר בדשנים גורם למגזר החקלאי "לבזבז כסף".

לדברי נגוין קוי דואנג, סגן מנהל מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח ( משרד החקלאות והסביבה ), וייטנאם משתמשת ביותר מ-10 מיליון טון דשן מדי שנה, אך מפסידה 5-5.5 מיליון טון, השווה ערך ל-44 טריליון וייטנאם דונג. זהו סכום כסף עצום ש"נזרק לאדמה" וגידולים לא יכולים לספוג, מה שמעלה את עלויות הייצור של החקלאים ומפחית את התחרותיות של תוצרת חקלאית וייטנאמית.

בהערכת ההשפעות המזיקות של שימוש לא נכון בדשנים ובחומרי הדברה, הדגיש ד"ר נגוין הואו ​​אן, מרצה לשעבר באקדמיה לחקלאות של וייטנאם: "כאשר ניטרטים בירקות חורגים מהמגבלה וחודרים לגוף, הם הופכים לניטריטים, אשר מתאחדים בקלות ויוצרים ניטרוסאמינים - חומרים שעלולים לגרום לסרטן. הסכנה היא שהניטרטים כבר חלחלו לרקמות הצמח ואי אפשר לשטוף אותם או להסירם."

למרות הביקוש הגובר לירקות בטוחים, שטח הייצור הבטוח לפי תקני VietGAP ברחבי המדינה מגיע כיום רק ל-0.5-0.6% מכלל השטח. נתון צנוע זה מראה שייצור בטוח טרם הפך להרגל. חקלאים רבים לא קיבלו הכשרה, לא ניצלו טכניקות חקלאיות בטוחות, ואף עדיין רואים בשיטות מסורתיות שעברו מדור לדור את "הדבר הבטוח". דבר זה מקשה לא רק על ייצוא מוצרים חקלאיים וייטנאמיים, אלא גם מאיים על בריאותם של הצרכנים המקומיים.

כדי לייצר מוצרים חקלאיים בטוחים, עלינו לשנות את שיטות הייצור מהשורש. לכן, על הרשויות להכשיר חקלאים בנוגע לדישון ושימוש בחומרי הדברה בהתאם לצורכי הגידולים; לפקח בקפדנות על שוק הדשנים וחומרי ההדברה; ולעודד את השימוש בדשנים אורגניים ובמוצרים ביולוגיים.

צמצום השימוש בדשנים ובחומרי הדברה אינו נועד רק להגן על הסביבה והצרכנים, אלא גם להגן על הכנסתם ובריאותם של החקלאים - אלו המייצרים ישירות תוצרת חקלאית עבור החברה.

מקור: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html