קישור בין גידול קפה אורגני לפיתוח תיירות.

דאק נונג: בזכות היתרון של מיקומו ממש ליד אזור התיירות של אגם טא דונג - "מפרץ הא לונג ברמות המרכזיות", מטע קפה אורגני זה הפך ליעד אטרקטיבי לתיירים.

דאק נונג: בזכות היתרון של מיקומו ממש ליד אזור התיירות של אגם טא דונג - "מפרץ הא לונג ברמות המרכזיות", מטע קפה אורגני זה הפך ליעד אטרקטיבי לתיירים.

מטע הקפה ממוקם בכפר הכפר B'srê A, בבעלותו של מר נגוין וייט טיין, בן 58. זהו גם אחד מיותר מתריסר מודלים חקלאיים יעילים המעובדים באופן אורגני לקידום תיירות חווייתית, בשיתוף פעולה עם קואופרטיב התיירות טא דונג (קומונת דאק סום, מחוז דאק גלונג, מחוז דאק נונג).

אזור התיירות של אגם טא דונג (מחוז דאק גלונג, מחוז דאק נונג) הוא יצירת מופת טבעית שהפכה ליעד אטרקטיבי ברמות המרכזיות בכלל ובדאק נונג בפרט במשך שנים רבות. יתר על כן, אזור זה מתאים מאוד לפיתוח גידולים כלכליים בעלי ערך כלכלי גבוה כגון דוריאן, מנגוסטין, אגוזי מקדמיה, פלפל וקפה... מתוך הכרה ביתרון זה, קואופרטיב התיירות של טא דונג איחד מודלים חקלאיים מקומיים רבים כדי לחבר ולפתח את התיירות. מטע הקפה של מר טיין הוא אחד מהם.

מר נגוין וייט טיין (משמאל) מציג את מודל הקפה האורגני למר הו גאם (מימין), יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז דאק נונג. צילום: הונג ת'וי.

מר טיין אמר כי מטע קפה רובוסטה זה משתרע על שטח כולל של 6 דונם, הוא בן 12 שנים, והוא מעובד על פי שיטות חקלאות אורגניות מאז ניטע לראשונה. "בתחילה, הבנתי את זה פשוט כחוסר שימוש בדשנים אנאורגניים או בחומרי הדברה כימיים, פשוט כי שתלתי קפה בעיקר עבורי, עבור משפחתי, קרובי משפחה וחברי, והרגשתי בטוח יותר לגבי זה."

אני מבין/ה שחשיפה לכימיקלים רעילים רבים מדשנים וחומרי הדברה תשפיע על בריאותי ועל בריאות משפחתי. בלי בריאות, אין כלום. אני לא משתמש/ת בדשנים וחומרי הדברה ללא הבחנה למען פרודוקטיביות ורווח, כי הנזק עולה על התועלת, שלא לדבר על ההידרדרות המהירה ודלדול פוריות הקרקע.

"רק כשהחבר'ה מקואופרטיב התיירות טא דונג באו לראות אותי, ביקשו ממני לשתף פעולה בפיתוח התיירות והסבירו לי ביתר פירוט את תהליך החקלאות האורגנית, הבנתי מה באמת משמעותה של חקלאות אורגנית. מסתבר שכבר יישמתי למעלה מ-80% מתהליך החקלאות שהם דיברו עליו כל הזמן", אמר מר טיין בחיוך.

מר וו דוי קוואנג, מנהל קואופרטיב התיירות טא דונג (בתמונה), אמר כי שיתוף הפעולה עם בעלי מטעים לפיתוח התיירות הוכח בתחילה כיעיל. צילום: הונג טוי.

מר טיין שיתף כי מכיוון שהיו לו גם עבודות אחרות, מטע הקפה שלו לא זכה להשקעה רבה. בתחילה, הוא קנה דשן אורגני מחברה במחיר גבוה למדי. בינתיים, מכיוון שלא השתמש בדשן אנאורגני, התשואה לא הייתה גבוהה, ולא היה רווח. לאחר מחקר ולמידה על תהליך הקומפוסטציה של דשן אורגני באמצעות פרוביוטיקה והתייעצות עם מומחים חקלאיים, הוא קנה פרוביוטיקה כדי לקומפוסט את גללי הפרות, העופות והעיזים כדי לדשן את הצמחים.

"אני עוסק רק במעשנות סביב בסיס העצים כדי לשמור עליהם נקיים; אני בהחלט לא משתמש בקוטלי עשבים כי שכבת הדשא הזו שומרת על לחות היטב באדמה וגם מהווה סביבה נוחה לשגשוג חרקים. באשר למזיקים ומחלות, אני משתמש רק מדי פעם במוצרים ביולוגיים של החברה לריסוס, וגם אז, אני משתמש בהם במשורה רבה. מכיוון שהעצים בריאים, גם עמידותם טובה, וחרקים מועילים רבים גדלים בגינה, מה שיחסל חרקים מזיקים", אמר מר טיין.

מר טיין אמר שלפני ששיתף פעולה עם קואופרטיב התיירות טא דונג, למרות שהקפה שלו היה באיכות גבוהה, הוא עדיין מכר אותו רק לסוחרים כמו כל קפה אחר שגדל באופן מסורתי.

"בשנה שעברה, חברה מהו צ'י מין סיטי הגיעה לכאן לביקור תיירותי. הם ראו את תהליך החקלאות שלי ולקחו דוגמיות מהקפה שלי לבדיקה. זמן קצר לאחר מכן, הם פנו אליי עם חוזה לרכישת כל הקפה מהחווה שלי במחיר גבוה פי 1.5 עד 2 ממחיר השוק. עם זאת, הם כללו סעיפים רבים, שדרשו ממני לשמור על שיטות החקלאות שלי ולא להשתמש בדשנים אנאורגניים או בחומרי הדברה כדי להגדיל את התפוקה רק בגלל המחיר הגבוה יותר. אם האיכות לא תעמוד בסטנדרטים הראשוניים, אצטרך לשלם פיצויים ולעמוד בפני קנסות כבדים. כמובן, קיבלתי הכל כי גם בלעדיהם, הייתי עדיין חקלאי באותה צורה. זה מראה עד כמה אנשים מעריכים מוצרים נקיים בימינו", סיפר מר טיין בשמחה.

מר הו גאם - יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז דאק נונג (מימין) מעריך מאוד את מודל גידול הקפה האורגני והקשר בין תיירות. צילום: הונג ת'וי.

מה שמשמח את מר טיין במיוחד הוא שהוא בדרך הנכונה בתהליך החקלאות שלו. למרות שמטע הקפה שלו לא זכה להשקעה וטיפול נאותים בעונות הקודמות, העצים היו ישנים והראו סימני הזדקנות, מה שהביא ליבולים נמוכים - רק קצת יותר מ-2 טון לדונם בעונה זו - מר טיין עדיין מרוצה. ערכה של החקלאות האורגנית ניכר במחיר הגבוה המובטח על ידי החברה. לכן, למרות היבולים הנמוכים, רווחיו לא ירדו.

"תוצאות ראשוניות מראות את יעילות הקשר בין קואופרטיב התיירות טא דונג לבין המטעים לפיתוח תיירות. לקשר בר-קיימא, המטעים חייבים להבטיח את תהליך הגידול בהתאם להסכם הראשוני, המטעים חייבים להיות נקיים ויפים, תהליך החקלאות חייב להיות נקי ובר-קיימא, והמוצרים במטעים חייבים להבטיח איכות גבוהה כפי שהתחייבו. זוהי התועלת המיידית, אך בטווח הארוך, כפי שאמר מר טיין, חקלאות אורגנית טובה לבריאות, לסביבה ויש לה שוק יציב...", אמר מר וו דוי קוואנג, מנהל קואופרטיב התיירות טא דונג.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html