פתיחה לשוק היפני

עבור מוצרים חקלאיים של ג'יה לאי , במיוחד באזור המערבי, סטנדרטים ושקיפות הופכים לדרישות חשובות במסע לייצוא בר-קיימא.

עם המאפיינים החקלאיים של אדמת הבזלת האדומה, החקלאות במערב ג'יה לאי מחזיקה במוצרים רבים בעלי ערך כלכלי גבוה (קפה, פלפל, מקדמיה, קשיו, דבש, פירות וכו'). בפרט, מוצרים רבים מיצבו את המותגים שלהם, והגיעו לרמות לאומיות ובינלאומיות, כגון: L'amant Café - מותג לאומי; מוצרי OCOP בעלי 5 כוכבים כגון דבש Phuong Di, פלפל אורגני Le Chi, קפה דבש Dak Yang, רובוסטה משובח Dak Yang וכו'. המערכת האקולוגית של מוצרי OCOP בעלי 3-4 כוכבים תורמת גם להנחת היסודות לאסטרטגיה של הגדלת ערך התוצרת החקלאית והרחבת שווקי היצוא.

קפדני אך יציב ועשיר בפוטנציאל

ראוי לציין כי מפעלים גדולים רבים בגיה לאי השקיעו באופן שיטתי מאזורי חומרי גלם אורגניים למפעלי עיבוד מודרניים. בדרך כלל, חברת Vinh Hiep Limited (An Phu Ward) עם המותג L'amant Café מייצאת כעת לשווקים גדולים רבים כמו ארה"ב, קנדה, קוריאה, סין...

משלחת עסקית יפנית מבקרת במפעל לעיבוד קפה של חברת Vinh Hiep Company Limited. **צילום: Vu Thao**

גב' טראן טי לאן אן, סגנית מנהלת חברת וין היפ בע"מ, שיתפה: "לאחר שלבי הסקר המקדימים, וין היפ הבינה הזדמנות נהדרת להמשיך להביא מוצרים מוגמרים ולכבוש את השוק היפני. צרכנים יפנים קונים מוצרים עם אמון, אחריות וסיפורים הקשורים למוצרים. ארגונים המעוניינים בנוכחות ארוכת טווח בשוק זה חייבים להוכיח את השקיפות של מוצריהם, החל מחומרי הגלם ועד לייצור, הגנת הסביבה, אחריות קהילתית ומעקב. זהו סטנדרט בסיסי שלא ניתן לנהל עליו משא ומתן או להתאים אותו."

באירוע שחיבר בין מפעלים יפניים למחוז ג'יה לאי ביוני 2025, מר ג'ירו נגורה, יועץ לאיגוד הסופרמרקטים הלאומי של יפן, ציין: 3 גורמים מרכזיים הקובעים את התנהגות הצרכנים ביפן הם בטיחות מזון, אריזה ותיוג ברורים ומידע שקוף על המקור. צרכנים יפנים מתעניינים מאוד בפרטים הקטנים בתהליך הייצור, בתעודות סטנדרטיות, ונמשכים במיוחד למוצרים בעלי זהות אזורית חזקה. מוצר חקלאי שרוצה דריסת רגל ביפן חייב לא רק לעמוד בתקנים אורגניים - שכבר ממילא מחמירים מאוד, אלא גם לבנות מותג וזהות לכל מוצר.

בהתייחסו לסיכויי שיתוף הפעולה, אמר סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר, נגוין דוי לוק: "ביוני 2025, ארגנה המחלקה חיבור עבור מפעלים יפניים שותפים כדי לסקר ישירות מספר מתקני עיבוד חקלאיים במחוז כגון אגוזי קשיו, דבש, קפה וין הייפ, באקה, פואנג די, האי בין... באמצעות ההערכה, הצד השני זיהה את השינוי החיובי מייצור גולמי לעיבוד עמוק, הגדלת הערך ועמידה בדרישות המוצר המוגמר של הצרכנים היפנים."

"חדירה לשוק היפני היא לא רק מטרה, אלא גם 'אמצעי' להגדלת ערך התוצרת החקלאית של ג'יה לאי, ובכך לפתוח את הדלת לעולם. באוריינטציה האסטרטגית, המחוז מזהה שוק זה כשוק מפתח בעל יציבות גבוהה, המתאים למוצרים החזקים של המחוז. בנוסף לשיפור איכות המוצר, היצרנים צריכים לעמוד באופן מלא בתקנים בינלאומיים ולהיות שקופים לאורך כל שרשרת האספקה, מאזורי הגידול ועד לעיבוד, אריזה ומעקב, כדי לעמוד בדרישות השוק הזה", הוסיף מר לוק.

נדרשת אסטרטגיה סינכרונית וארוכת טווח

נכון לעכשיו, מוצרי הקפה האורגניים של Vinh Hiep יוצאו ליפן; דבש Phuong Di, קפה Dak Yang ופלפל Le Chi אורגני הוצגו גם הם במערכת הפצה יפנית. על פי חישובים של עסקים, לייצוא בצורה של מוצרים סופיים יש ערך גבוה בהרבה מאשר לייצוא בצורה של חומרי גלם. יחד עם זאת, אם המוצרים יציבים ביפן, הם יכולים להגדיל את ערך המותג של מוצרי החקלאות Gia Lai.

מלבד מפעלים גדולים, קואופרטיבים רבים ומתקני ייצור קטנים בגיה לאי מתקרבים בהדרגה לשוק היפני, עם גישה פרואקטיבית ורצינית בתקינה של תהליכים.

קפה הוא אחד המוצרים ששותפים יפנים מעוניינים להתחבר אליהם לצריכה. **צילום: וו טאו**

מר נגוין טאן קונג, מנהל הקואופרטיב החקלאי והשירותי נאם יאנג (קהילת קון גאנג), אמר כי הקואופרטיב מכין כעת חומרי גלם של 200-300 טון פלפל כדי שיוכל לייצא את ההזמנה הראשונה ליפן בסוף השנה. "בתהליך הפנייה לשותפים, אנו מקדמים מוצרים המבוססים על ערכים תרבותיים מקומיים. זהו הקשר הייצורי בין זנים מקומיים, חקלאות אורגנית ובניית מותג מאדמה המקושרת לצמחי פלפל ופולי קפה, שכעת הגיע לשוק עם סיפורים אנושיים וערכים בני קיימא", אמר מר קונג.

באופן דומה, קואופרטיב הדבש Phuong Di Bee (קומונה גאו) משקיע גם הוא באופן פעיל כדי לעמוד בקריטריונים של הצד היפני. גב' טראן טי הואנג אן, מנהלת הקואופרטיב, אמרה: "לאחר בדיקה ישירה של מפעל הייצור, השותף היפני דרש שהמוצרים המיוצאים לשוק זה יהיו מוצרים סופיים, בעלי עיצובים מגוונים ומתאימים להרגלי הצריכה היפניים. לכן, השקענו במכונות מודרניות כגון קווי בקבוק אוטומטיים, מפריד מים בוואקום (ציוד המשמש להפחתת לחות בדבש על ידי יצירת סביבת ואקום, המסייעת להתאדות מים בטמפרטורות נמוכות מבלי לפגוע באיכות הדבש), ובמקביל עיצבנו דגמים במיוחד עבור פלח המסעדות והמלונות".

למרות שהיו איתותים חיוביים רבים, כדי לבנות יכולת ייצוא בת קיימא לשוק היפני בפרט ולשוק הבינלאומי בכלל, ג'יה לאי זקוקה לאסטרטגיה מקיפה יותר.

מר תאי נהו הייפ, סגן נשיא איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם, אמר כי נכון לעכשיו, כמה מפעלים וקואופרטיבים במחוז ג'יה לאי עשו מאמצים להשיג סטנדרטים אורגניים בינלאומיים, אך בסך הכל, אזורי חומרי גלם סטנדרטיים עדיין אינם מספיקים כדי לשרת יצוא בר-קיימא. לכן, בטווח הארוך, נדרשת אסטרטגיה מקיפה ליצירת מערכת אקולוגית שלמה של ייצור אורגני, החל מתכנון אזורי גידול, הכשרת משאבי אנוש, סטנדרטיזציה של טכניקות גידול, בניית שרשראות ערך ועד הסמכת מוצרים ומעקב אחריהם. יחד עם זאת, מדיניות אשראי מועדפת, תמיכה במכונות וציוד וגישה לטכנולוגיה מתקדמת לשיפור התחרותיות.

מקור: https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html