דגם "2 ב-1" בלונג קוק

גבעות התה המדהימות, בצורת קערה, בקומונה של לונג קוק הן כיום לא רק יעד פופולרי לתיירים, ובמיוחד לצלמים, אלא שגם מוצרי התה זוכים לגישה קרובה יותר למבקרים הודות למותג ולאבטחת האיכות המושגת באמצעות שילוב של פיתוח תיירות אקולוגית עם קידום מאכלים מקומיים מיוחדים. מודל "2 ב-1" זה מציע הצעות ליישובים עם מוצרים ייחודיים בבניית מותגים ומינוף יתרונותיהם לפיתוח כלכלי יעיל.

בניית מותג באמצעות איכות.

בקומונת לונג קוק יש כיום 960.54 דונם של מטעי תה, מתוכם 943 דונם כבר מייצרים תה, עם תפוקה מוערכת של 13.2 טון/הקטר/שנה, וייצור תה כולל של כ-6,230 טון/שנה. זני תה איכותיים רבים עם תפוקות גבוהות וטעמים ייחודיים פופולריים, כגון תה שאן, PH1, LDP1, LDP2, PT14 וכו', יחד עם זנים מקומיים כמו PT95, קים טויין, באט טיין וכו'. ביניהם, תה שאן הוא זן יקר ערך, המעובד מאז שנות ה-80, וכעת גדל גם בכמה קומונות שכנות כמו שואן דאי, ואן מיו, מין דאי וכו'. נכון לעכשיו, בקומונה יש מעל 700 דונם של תה המאושר לתהליכי ייצור בטוחים על פי תקני VietGAP, אורגניים ובטיחות מזון, וכל מוצר תה הוערך במסגרת תוכנית OCOP.

גבעות התה המדהימות, בצורת קערה, בלונג קוק לא רק מביאות ערך כלכלי , אלא גם משמשות כתנאי מוקדם לפיתוח תיירות קהילתית מקומית.

מאז אוקטובר 2015, בתמיכת הממשל המקומי ופרויקט "בניית יכולות וגישה קהילתית" של הארגון הלא ממשלתי "הקרן האוסטרלית למען תושבי אסיה-פסיפיק", הוקם קואופרטיב ייצור התה הבטוח של לונג קוק עם 3 חברים. בשנת 2018, בהתבסס על השינוי מהקואופרטיב, הוקם קואופרטיב ייצור התה הבטוח של לונג קוק. מאז, הקואופרטיב הפך לגשר המחבר ופותר קשיים הקשורים לזרעים, דשנים, ידע מדעי וטכני, תפוקת מוצרים והגדלת ההכנסה למשקי בית המגדלים תה.

גב' פאם טי האן, מנהלת הקואופרטיב (אזור מאנג 2, קומונה לונג קוק), מזגה לנו כוס תה ביתי ונזכרה: "לפני הקמת הקואופרטיב, לא היו מתקני עיבוד תה באזור; כולם עבדו באופן עצמאי. אנשים מכרו בעיקר עלי תה טריים כחומרי גלם לסוחרים ולמפעלים, כך שהכנסתם של מגדלי התה הייתה נמוכה ולא יציבה. "לאחר תהליך של מחקר, למידה ועידוד מהרשויות, הקמנו קואופרטיב, ואז קואופרטיב, כדי לקשר את הייצור, לשפר בהדרגה את איכות המוצר ולחפש שווקים להגדלת ההכנסה של מגדלי התה", אמרה גב' האן.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב לייצור תה בטוח Long Coc 15 חברים עם למעלה מ-60 משקי בית קשורים, שטח גידול תה כולל של 35-40 דונם, מתוכם יותר מ-16 דונם מיוצרים לפי תקני VietGAP. לאחר שנים רבות של מאמץ, לקואופרטיב יש כעת 6 מוצרים שהשיגו את תקן OCOP 4 כוכבים.

מוצרי תה מלונג קוק מושכים את תשומת ליבם של תיירים זרים המבקרים בבתי הארחה באזור.

כדי להבטיח חומרי גלם נקיים ובטוחים לתה, העונים על הדרישות ההולכות וגוברות של השוק, חברי הקואופרטיב ואלו הקשורים אליו אחראים למוצריהם. במהלך הייצור, הם אינם משתמשים בקוטלי עשבים, חומרי הדברה כימיים או ממריצי צמיחה. כל השלבים, החל מהקטיף ועד לעיבוד, מבטיחים איכות ומשמרים את הטעם הטבעי האופייני. נכון לעכשיו, מוצרי הקואופרטיב, כולל תה Long Coc Premium Bat Tien, תה Dinh Specialty, תה Dinh Bat Tien ותה Shan Tuyet, ביססו לעצמם מעמד חזק בשוק והם מועדפים על ידי צרכנים מקומיים.

גב' הא טי טואה, חברה בקואופרטיב, שיתפה: "בעבר, משפחתי מכרה עלי תה טריים לסוחרים, אך המחירים היו נמוכים ולא יציבים. לאחר ההצטרפות לקואופרטיב, מחיר המכירה גבוה יותר, התפוקה יציבה יותר ומצבה הכלכלי של המשפחה השתפר."

בשנת 2024, ייצור התה של הקואופרטיב, לפי תקני VietGAP, הגיע ל-50 טון תה טרי ולמעלה מ-10 טון תה מיובש. כל דונם של תה הניב הכנסה של 80-100 מיליון דונג וייט לשנה (למשק הבית עם השטח הגדול ביותר היו 7 דונם), מה שסיפק הכנסה קבועה של 5-6 מיליון דונג וייט לנפש לחודש עבור 5-7 פועלים (כ-20 ימי עבודה בחודש).

ניצול הזדמנויות פיתוח תיירותי.

גבעות התה של לונג קוק לא רק מביאות יתרונות כלכליים אלא גם מושכות תיירים מקומיים ובינלאומיים. המבקרים מתעניינים מאוד בנוף היפהפה של גבעות התה בצורת קערה, צופים וחווים את תהליך הכנת התה המסורתי של אנשי המואנג, נהנים מהתה במקום, וקונים תה כמתנות למשפחה ולקרובים. מר נגוין טרי טו, תייר מת'ונג טין (האנוי), שיתף: "תה לונג קוק, כאשר הוא מבושל, בדרך כלל בעל צבע ירוק בהיר, ארומה טבעית, מגוון רחב של טעמים מרים, עפיצים ומתוקים, קל לשתייה, ובמיוחד בעל טעם לוואי עמוק. יחד עם התפעלות מגבעות התה בצורת קערה והנאה מכוס תה מקומי, זכינו גם לחוות באופן ישיר את תהליך הקציר והעיבוד על ידי המקומיים, שהיה מאוד אטרקטיבי."

לדברי פאם טי האן, מנהל קואופרטיב ייצור התה הבטוח לונג קוק, בשנים האחרונות, חברות תיירות ונסיעות הביאו קבוצות תיירים מקומיות ובינלאומיות רבות לראות ולחוות את תהליך עיבוד התה בקואופרטיב. תיירים רבים, לאחר החוויה, קונים סוגים שונים של תה לשימוש אישי או כמתנות. תיירים זרים מעדיפים לקנות תה שחור, בעוד תיירים מקומיים מעדיפים לקנות גם תה שחור וגם תה ירוק.

ייצור ועיבוד תה בלונג קוק אינו רק פעילות כלכלית גרידא; כיום הוא משולב בסיורי תיירות ומהווה מוצר פופולרי בקרב מבקרים.

בנוסף למכירה ישירה לתיירים באתר הייצור, מוצרי התה "הוצגו" גם ביעדי תיירות באזור. מר נגוין שואן וייט - יו"ר הוועד העממי של קהילת לונג קוק - שיתף כי המערכת האקולוגית המחוברת של גבעת התה בקומונה נחשבת לאחד הנופים היפים ביותר בצפון. עם זאת, פיתוח התיירות באזור עדיין אינו תואם את הפוטנציאל שלו; פעילויות הייצור והעסקים הן בדרך כלל בקנה מידה קטן; מתקני הלינה אינם עונים על הביקוש במהלך עונת השיא; ומוצרי התיירות עדיין מונוטוניים. מספר התיירים המבקרים בלונג קוק נותר צנוע...

תוך ניצול השטח, יופיין של גבעות התה וקידום התקשורת, נוצרו והתפתחו מודלים רבים של תיירות קהילתית בלונג קוק, ופתחו הזדמנויות לפריצת דרך עבור "הכלכלה הירוקה" המקומית.

כדי לנצל ביעילות את הפוטנציאל והחוזקות הקיימים שלה, קומונת לונג קוק מיישמת את הפרויקט "מינוף משאבים פנימיים וקידום משיכת השקעות לפיתוח כלכלי הקשור לתיירות ירוקה בתקופה 2025 - 2030". על פי הפרויקט, היישוב שואף להכיר בגבעת התה של לונג קוק כיעד תיירותי ברמה המחוזית עד שנת 2030, שתמוקם כיעד תיירותי ירוק אטרקטיבי, ידידותי ובר קיימא עם קיבולת לאכלס לפחות 50,000 מבקרים בשנה; ולהקים מערכת לינה עם 100 חדרים עצמאיים ו-10 חדרי קהילה העומדים בתקנים... הפרויקט קובע גם משימות מרכזיות כגון: השלמת תשתית תחבורה המחברת יעדי תיירות; תמיכה בעסקים ובמשקי בית בשדרוג מתקני לינה וגיוון מודלים של שירותי תיירות; פיתוח מודל ייצור חקלאי מעגלי ורב-ערך הקשור לחוויות תיירות ופיתוח מוצרי OCOP; קידום הזהות התרבותית של הקבוצות האתניות מונג ודאו לתיירות; והאצת שיפוץ, שימור נוף, הגנת הסביבה; שיפור קידום תדמיתה של לונג קוק, במיוחד בפלטפורמות דיגיטליות...

פעילויות הכנת התה המסורתיות של אנשי המואנג מושכות אליהם תיירים המחפשים חוויה ייחודית.

עם זאת, כדי להגביר את ערך גידול התה בשילוב עם פיתוח התיירות בתקופה 2026-2030, הוועדה העממית של קהילת לונג קוק הגישה מספר הצעות לרשויות ולמחלקות בכירות, כגון: התמקדות בתמיכה בפיתוח אזורי גידול תה הקשורים לתיירות אקולוגית ותיירות קהילתית באזור; מתן מימון לשיפור הסביבה ותכנון שבילים סביב גבעות התה ליצירת נופים תיירותיים; החלפת זני תה בזנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה יותר; ומתן תמיכה טכנית לייצור, בטיחות מזון ויישום טכנולוגיות עיבוד מתקדמות לשיפור איכות וערך התה לאחר הקציר...

האסיפה הלאומית

מקור: https://baophutho.vn/mo-hinh-2-trong-1-o-long-coc-245610.htm