מודל כלכלי ירוק בייאנג

השילוב של גידול אורז אורגני על מישורי הבוץ בקומונה של נגהי דונג יוצר מודל כלכלי ירוק בר-קיימא.

הקשר הסימביוטי בין צמחי אורז לתולעי אדמה יוצר תהליך חקלאות אורגני טבעי, וכתוצאה מכך נוצר אורז נקי ומזין (התמונה סופקה על ידי המתקן).

שיטת חקלאית זו הגדילה את ההכנסות ואישרה את ערכם של תוצרת חקלאית ייחודית.

מודל טבעי

האי פונג מפורסמת לא רק בזכות יתרונותיה התעשייתיים והנמליים, אלא שבשנים האחרונות, באזורי גדות הנהר והחוף של מחוז קיין ת'וי לשעבר, מודל חקלאי ייחודי ביסס בהדרגה את מעמדו: גידול אורז בשדות בהם חיות תולעי שלשול.

מערכת היחסים הסימביוטית בין צמחי אורז לתולעי אדמה יוצרת תהליך חקלאי אורגני טבעי, המייצר אורז נקי ומזין, שכובש בהדרגה שווקים תובעניים ומאשרר את ערך המותג של מוצר חקלאי מקומי ייחודי זה.

בקהילת נגי דואנג, המראה של שדות אורז זהובים ושדות תולעי בוץ הפך מוכר. זהו מישור סחף לאורך נהר ואן אוק, שבו תולעי בוץ חיות באופן טבעי בסביבת מים מליחים.

גב' נגוין טי הא, מנהלת קואופרטיב הייצור החקלאי ת'וי הואנג (קומונת נגי דואנג), משתפת את מסעה אל תוך המקצוע הזה ואמרה: "חקלאות באזורי מים מליחים, במיוחד עם מיני תולעי הבוץ, דורשת שקיפות ואחריות מוחלטת. מכיוון שאפילו כמות קטנה של חומרי הדברה או דשן כימי תעצור את גדילתן של תולעי הבוץ, ותשפיע ישירות על הכנסתם של החקלאים. אנו רואים בתולעי הבוץ 'מדד' לניקיון השדות."

גב' הא, שהקימה את עסקה בשנת 2017, לא התמודדה עם הון, אלא שינוי החשיבה של החקלאים שהיו רגילים לשיטות חקלאיות מסורתיות.

כדי להשיג פריצת דרך, היא השקיעה למעלה מ-2 מיליארד דונג וייטנאמי במערכת של מכונות שתילת אורז, מכונות קציר ומערכות שתילים למגשים.

האורז שגדל בשדות עם תולעי שלשול על ידי קואופרטיב Thuy Huong הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים (התמונה סופקה על ידי הקואופרטיב).

"עברנו מדלת לדלת כדי לשכנע אנשים לגבי יתרונות המיכון. נכון לעכשיו, שיטת גידול שתילים במגש באמצעות מכונות מכסה יותר מ-80% מהשטח המעובד בקהילת קין קוק, ויוצרת אזורי חקלאיים ייעודיים של 'זן אחד - פעם אחת' כדי להבטיח את סביבת הגידול הטובה ביותר לתולעי הבוץ", סיפרה גב' הא עוד.

ההתמדה הזו השתלמה. מחלקות הפיילוט, האורז שגדל בשדות אלה על ידי קואופרטיב ת'וי הואנג הוכר כעת כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים, מה שמאשר את המוניטין שלו בקרב הצרכנים ויוצר אמון חזק בקרב החקלאים בקומונה.

לא רק קואופרטיבים, משקי בית רבים באזור זה המירו באומץ את שדות האורז המסורתיים שלהם למודל של חקלאות תולעי אורז.

מר לואונג ואן קואנג הוא אחד מ-28 משקי בית המשתתפים במודל איחוד קרקעות עם 30 דונם של אדמה לגידול אורז בבוץ, אותה הוא מעבד מאז 2015. מר קואנג ציין כי זן האורז ST25 מתאים מאוד לאדמה לגידול בוץ בשל סבילותו הטובה למלח ועמידותו בפני מזיקים ומחלות. למרות שההשקעה הראשונית בטכנולוגיה גבוהה, הוא אינו צריך להוציא כסף על חומרי הדברה או דשנים כימיים.

"למרות שתנאי מזג האוויר מושפעים, תנובת האורז האורגני עשויה להיות נמוכה יותר מאורז מסורתי, אך ערכו של האורז האורגני גבוה בהרבה. ביבול האורז האחרון, למרות קשיים רבים, משפחתי עדיין הרוויחה כ-500 מיליון דונג וייטנאמי. זהו מקור הכנסה יציב, המסייע לאנשים להישאר מחויבים לחקלאות בטווח הארוך", הסביר צ'ונג.

חברת Hai Au Viet Investment Joint Stock Company, בשיתוף פעולה עם חקלאים, יוצרת כעת חוליה חשובה בשרשרת האספקה ​​בקומונות מפתח באזור גידול האורז.

לדברי מר טראן ואן טרונג, מנהל החברה, משנת 2011 ועד היום, החברה שיתפה פעולה עם חקלאים בקומונות קיאן קווק ונגו פוק לשעבר (כיום קומונת נגי דואנג) כדי לגדל גידולים על שטח של 75 דונם. החברה מספקת לחקלאים הון, זרעים, סיוע טכני ומבטיחה את רכישת כל תוצרתם.

עסקים מתקדמות בתקנים מחמירים כמו USDA (ארה"ב), האיחוד האירופי (אירופה) ו-JAS (יפן) כדי להביא את האורז הוייטנאמי לשוק הבינלאומי. שיתוף פעולה זה לא רק עוזר לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור שלהם, אלא גם בונה שרשרת ערך בת קיימא עבור מותג האורז הגדל בשדות המאוכלסים בתולעי שלשול.

דרך בת קיימא לחקלאות נקייה

מכיוון שהוא גדל באופן טבעי לחלוטין, יבול האורז הוא כשליש מזה של שדות המעובדים בשיטות קונבנציונליות. עם זאת, סוג זה של אורז נחשב לבעל ערך תזונתי גבוה והוא בטוח לחלוטין.

אורז הגדל בשדות עם תולעי שלשול מכיל חומרים מזינים רבים כגון ויטמינים A, B1, B6, B12 ואומגה 3-6-9. למרות שאורז הגדל בשדות נגועים בתולעי שלשול אינו מניב תפוקה גבוהה, ומגיע לכ-2.7 טון/דונם, ההכנסה מתולעי שלשול גבוהה פי 20 מזו של אורז. בנוסף לאורז, ניתן לקצור בממוצע 300-500 ק"ג של תולעי שלשול מהקטנר אחד של שדה אורז נגוע בתולעי שלשול.

מודל האורז הגדל בשדות נגועים בתולעי שלשול מסייע להגדיל את ערך התוצרת החקלאית באמצעות תהליך ייצור נקי, בטוח וידידותי לסביבה (התמונה סופקה על ידי המתקן).

בתגובה למודל זה, אמר מר נגו טרונג קיין, ראש מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח בהאי פונג : "בשנים האחרונות, חקלאים באזור קין ת'וי לשעבר יישמו באומץ טכניקות מתקדמות. ייצור אורז במישורי בוץ באמצעות תהליך אורגני סגור לא רק מסייע בהגנה על הסביבה אלא גם משפר משמעותית את איכות התוצרת החקלאית. אנו מעודדים משקי בית לשתף פעולה עם עסקים כדי ליצור שרשרת מקושרת מייצור לצריכה, תוך הבטחת קיימות."

נכון לעכשיו, לקומונות נגי דואנג וקין האי יש כמעט 100 דונם של אורז הגדל על מישורי בוץ בקומונות לאורך נהר ואן אוק. לדברי מר דאו ואן טואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת נגי דואנג, אורז הבוץ של קין קווק השיג מעמד של 4 כוכבים מטעם OCOP בשנת 2023.

כדי לתמוך בחקלאים המקומיים, הרשויות מתכננות באופן פעיל אזורי חומרי גלם ומייעצות לעיר בנוגע למנגנוני הלוואות מועדפים לחקלאים. העירייה מקדישה תשומת לב מיוחדת לניהול סביבת המים, תוך מניעת זיהום מאזורים סמוכים המשפיע על חוות השרימפס.

על פי מידע ממחלקת משאבי הטבע והסביבה, על מנת לשמר את מותג האורז הגדל בשדות בהם מתגוררות תולעי שלשול, המחלקה תמשיך לעבוד לצד חקלאים כדי לפתור קשיים הקשורים למנגנונים, לתאם ארגון כנסים וסמינרים בנושא פתרונות טכניים, ולקדם את פרויקט ההרחבה החקלאי המרכזי "גידול תולעי שלשול מסחרי וייצור אורז אורגני המקושר לצריכת מוצרים". זהו פתרון מרכזי לשיפור יעילות החקלאות באזורי סחף לגדות הנהר.

מודל האורז הגדל בשדות נגועים בתולעי שלשול תורם להגדלת ערך התוצרת החקלאית הודות לתהליך ייצור נקי, בטוח וידידותי לסביבה. בעתיד, מודל זה יורחב על ידי יישובים, ויקשר בין תיירות אקולוגית לייצור חקלאי, ובכך יעלה את ערכו של מוצר מיוחד זה על מפת התוצרת החקלאית הווייטנאמית.

חמישי האנג

מקור: https://baohaiphong.vn/mo-hinh-kinh-te-xanh-o-nghi-duong-544425.html