שינוי חשיבה, שיפור יעילות הייצור.

מחוות דגים צפות על נהר טיין ועד מטעי קוקוס אורגניים ומודלים של תיירות אקולוגית במטעים, חקלאים בתואי סון מפגינים שינוי משמעותי בתפיסת החשיבה החקלאית שלהם. משקי בית רבים, שאינם מייצרים עוד בקנה מידה קטן ובאופן ספונטני, עברו באופן יזום לגישה חקלאית נבונה יותר מבחינה כלכלית, תוך יישום מדע וטכנולוגיה, חיבור ייצור ושילוב ערכים מרובים כדי לשפר את היעילות הכלכלית באותו שטח מעובד.

מעבר מ"בודד" לקשרים ייצוריים

מר נגו ואן דה, שעסק בגידול דגים בנהר טיין למעלה מ-20 שנה, מבין את הקשיים הכרוכים במקצוע זה. בעבר, אנשים הסתמכו בעיקר על ניסיון, ולעתים קרובות התמודדו עם מצבים של "יבולים גדולים אך מחירים נמוכים", התפרצויות מחלות ויציאות שוק לא ודאיות.

מר נגוין ואן טאן סון (במרכז) הפך את הגן שלו ליעד תיירות אקולוגי ירוק ושופע, עם מגוון עצי פרי בשילוב גידול דבורים לייצור דבש, ובכך יצר מערכת אקולוגית מעגלית יעילה.

כדי להפחית סיכונים, מר דה שינה את שיטת הייצור שלו למודל חקלאות "רציף ומדורג". נכון לעכשיו, משפחתו מתחזקת 6 רפסודות לגידול דגי טלפיה אדומה, עם זמני גידול מדורגים כדי להבטיח קציר לאורך כל השנה במקום קציר בבת אחת.

לדברי מר דה, כל רפסודה מצוידת בכטון אחד של דגיגים גולמיים, ולאחר 6 חודשי טיפול, היא תניב יותר מ-12 טון של דגים ראויים לשיווק. הדבר החשוב ביותר הוא לנטר מקרוב את סביבת המים ולטפל באופן יזום במחלות, במיוחד בתנאי מזג האוויר הבלתי צפויים הנוכחיים.

"כיום, גידול דגים לא יכול להסתמך אך ורק על ניסיון; זה דורש יישום טכניקות ועדכון מתמיד של מידע סביבתי כדי למזער סיכונים", שיתף מר דה.

ראוי לציין כי מגדלי דגים בתואי סון עברו שינוי משמעותי בתפיסת הייצור שלהם. משקי בית מתחברים באופן יזום ומשתפים מידע על איכות מים, מחלות ושווקים באמצעות קבוצות תקשורת כדי להגיב במהירות לכל אתגר.

בנוסף, האנשים מקבלים תמיכה גם מהתאחדות החקלאים והרשויות המקומיות בצורה של הלוואות מועדפות והכשרה טכנית, תוך שיפור הדרגתי של איכות המוצרים שלהם לקראת בטיחותם ועמידה בדרישות השוק.

דרך בת קיימא מקוקוס אורגני

לא רק על פני המים, אלא גם באזורי גדות הנהר של תוי סון, חקלאים רבים עוברים באומץ לגידולים איכותיים.

גב' נגוין טי לה הואה (מימין בתמונה) שיפצה את כל שטח הגינה הגדלה שלה.
בעבר, הם עברו לגידול קוקוסים אדומים מלזיים לייצוא.

עם למעלה מ-4.6 דונם של אדמה בשכונת תוי בין, גב' נגוין טי לה הואה הסבה את כל שטח הגינה המעורבת לשעבר שלה לגידול קוקוסים אדומים מלזיים לייצוא.

לאחר שהשתתפה בקורסי הכשרה וביקרה במודלים מצליחים ביישובים רבים, גב' הואה הבינה שזן קוקוס זה מתאים לתנאי הקרקע המקומיים, פחות רגיש למזיקים ומחלות, ויש לו שוק יציב, ולכן החליטה להשקיע בפיתוחו.

ראוי לציין, שהיא בחרה בהתמדה בשיטות חקלאות אורגניות במקום שימוש מופרז בדשנים כימיים וחומרי הדברה. כל הגן משתמש בדשנים אורגניים מיקרוביאליים בשילוב עם שיטות ביולוגיות כדי לשלוט במזיקים ומחלות.

כתוצאה מכך, האדמה במטעים הופכת פורייה יותר ויותר, העצים גדלים בהתמדה, לפירות צבעים יפים, טעם מתוק ומרענן, והם עומדים בדרישות הפיטוסניטריות לייצוא.

נכון לעכשיו, גינת הקוקוסים שלה מניבה בממוצע מעל 1,300 קוקוסים לחודש, הנמכרים תמורת כ-110,000 דונג וייט לתריסר (12 קוקוסים), מה שמספק הכנסה יציבה למדי.

לדברי מר נגוין מין טרי, ראש שכונת תוי בין, בהתבסס על הצלחת המודל של גב' הואה, הרשויות המקומיות מעודדות אנשים לשתף פעולה בייצור קוקוסים סיאמיים אדומים וקוקוסים מלזיים על פי תהליכים טכניים סטנדרטיים כדי ליצור אזור חומרי גלם יציב לייצוא.

אינטגרציה רב-ערכית

חקלאים רבים בתואי סון, שאינם מסתפקים רק בהגדלת ערך התוצרת החקלאית, משלבים באומץ ייצור חקלאי עם תיירות אקולוגית ופעילויות חווייתיות כדי לייצר הכנסה נוספת. דוגמה מובהקת לגישה זו היא המודל של מר נגוין ואן טאן סון.

נכון לעכשיו, מר נגו ואן דה (יושב) מתחזק 6 רפסודות לגידול דגי טלפיה אדומה.

מגן שכור לפני למעלה מ-20 שנה, הוא הפך אותו ליעד תיירות אקולוגי ירוק ושופע עם עצי פרי שונים וגידול דבורים לייצור דבש.

מודל זה יוצר מערכת אקולוגית מעגלית יעילה ביותר. עצי הפרי מספקים פרחים לדבורים, בעוד שהדבורים מסייעות להגביר את ההאבקה ולשפר את איכות הפרי.

עם זאת, הערך הגדול ביותר טמון בעובדה שמר סון הפך את כל תהליך הייצור למוצר תיירותי חווייתי. כאן, המבקרים יכולים לסייר במטעים, לקטוף את הפירות בעצמם, לצפות בתהליך קטיף הדבש וליהנות מהמוצר במקום.

לדברי מר סון, מכירת תוצרת חקלאית גולמית בלבד מביאה לרווחים נמוכים ולהסתמכות רבה על תנודות השוק. עם זאת, שילובו עם תיירות חווייתית מגדיל משמעותית את ערך התוצרת החקלאית. "תיירים לא רק קונים פירות או דבש; הם קונים חוויות ורגשות. כך אנו הופכים את התוצרת החקלאית המקומית שלנו לבעלת ערך רב יותר", שיתף מר סון.

מודל העסקי שלו מושך כיום מספר רב של לקוחות מקומיים ובינלאומיים, ותורם לקידום תדמית אזור דלתת המקונג בקרב תיירים.

כאן, המבקרים יכולים לסייר במטעים, לקטוף את פירותיהם, ללמוד על תהליך קטיף הדבש וליהנות מהתוצרת במקום. המרחב הירוק השופע, הקרבה לטבע והכנסת האורחים האמיתית של תושבי דלתת המקונג יצרו קסם ייחודי למודל זה.

גב' טראן טי הואה, תיירת מאן גיאנג , שיתפה: "אני מאוד אוהבת את המודל הזה כי הוא מאפשר לי להירגע תוך כדי שאני לומדת יותר על חייהם של החקלאים בדלתא של המקונג. הפירות והדבש כאן טעימים, והאווירה שלווה ומסבירת פנים."

לא רק שהוא מושך אליו תיירים מקומיים, אלא שהמודל גם מרשים מבקרים בינלאומיים רבים. ורגל, תייר מהפיליפינים, אמר שהוא התרשם במיוחד מהאופן שבו תושבי תוי סון משלבים ייצור חקלאי עם תיירות חווייתית.

ניכר כי המאפיין הבולט של חקלאי תוי סון כיום הוא השינוי הנועז שלהם בתפיסת הייצור, הידיעה כיצד לנצל ערכים מרובים באותו שטח מעובד במקום להתמקד אך ורק בתנובה.

מודלים כלכליים ירוקים המקושרים לתיירות אקולוגית לא רק תורמים להגדלת הכנסותיהם של אנשים, אלא גם יוצרים השפעה חיובית על פיתוח כלכלי כפרי, שימור נוף ושמירה על הזהות התרבותית של אזור הנהר.

לדברי נגוין נגוק פוק, יו"ר אגודת החקלאים של תוי סון וורד, היישוב מתמקד בתמיכה באנשים בגישה למקורות הלוואות מועדפים, העברת מדע וטכנולוגיה, ויצירת קשר עם עסקים כדי להרחיב את השווקים למוצריהם.

במקביל, היישוב שואף גם לתקנן את מוצריו המרכזיים בהתאם לתוכנית OCOP, ובכך לשפר את איכות התוצרת החקלאית כדי לעמוד בדרישות הייצוא הרשמי.

הדינמיות, היצירתיות ורוח החדשנות של החקלאים בתוי סון כיום פותחות כיוונים חדשים לחקלאות בדונג ת'אפ.

זו כבר לא חקלאות המבוססת אך ורק על ניצול משאבים או ייצור, אלא חקלאות מבוססת ידע, ירוקה ורב-ערכית - שבה הכלכלה, הסביבה והתרבות מתקיימות יחד בפיתוח בר-קיימא.

שַׁחַר

מקור: https://baodongthap.vn/thay-doi-tu-duy-nang-cao-hieu-qua-san-xuat-a241362.html