באופן מפתיע, מזונות דלי סוכר יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם.

אנשים רבים חושבים שדי בהפחתת צריכת ממתקים ומשקאות ממותקים כדי להוריד את רמות הסוכר בדם. עם זאת, ד"ר ראג' דסגופטה, שעובד בארה"ב, אומר ששליטה ברמת הסוכר בדם אינה רק הימנעות ממתוקים. ישנם כמה מאכלים מפתיעים שיכולים לגרום לעלייה דרמטית ברמת הסוכר בדם, על פי אתר חדשות הבריאות Best Life.

הנה חמישה מאכלים יומיומיים שרופאים מציינים שיכולים להעלות את רמות הסוכר בדם מבלי שתדעו.

Món ăn ít ngọt không ngờ làm tăng lượng đường trong máu - Ảnh 1. — אנשים רבים חושבים שדי בהפחתת צריכת ממתקים ומשקאות ממותקים כדי להוריד את רמות הסוכר בדם.

לֶחֶם

לדברי ד"ר דסגופטה, לחם לבן יכול להפוך תאים לפחות רגישים לאינסולין, מה שמגדיל את הסיכון לעמידות לאינסולין לאורך זמן, וגם להגביר את הסיכון לקפיצות ברמת הסוכר בדם.

הוא הסביר: למרות שאין לו טעם מתוק, לחם לבן, העשוי מקמח מזוקק (ללא הסובין והסיבים המכילים נבט), מתפרק במהירות לסוכר במהלך העיכול. ספיגה מהירה זו עלולה לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם.

יוגורט בטעם דל שומן

סוג זה של יוגורט מכיל לעיתים קרובות סוכר שיכול לגרום לעלייה חדה ברמות האינסולין.

יוגורט דל שומן ידוע בדרך כלל כבריא, אך זנים בטעמים מכילים לעיתים קרובות סוכרים נסתרים, מציינת ד"ר מריה תרזה אנטון, אנדוקרינולוגית במרכז פריטיקין לאריכות ימים במיאמי, ארה"ב. תוספת הסוכר הזו, בשילוב עם תכולת השומן הנמוכה של המזון, גורמת לרמות הסוכר בדם לעלות מהר יותר.

עדיף לבחור יוגורט דל שומן ולא ממותק, מכיוון שהוא עשיר בחלבון ודל בפחמימות, מה שעוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם.

- Ảnh 2. — יוגורט דל שומן בטעמים מכיל תוספת סוכר, אשר בשילוב עם תכולת השומן הנמוכה שלו, עלול לגרום לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם.

פירות יבשים יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם.

פירות ידועים כבעלי כמות גדולה של סיבים תזונתיים ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. עם זאת, בניגוד לפירות טריים, פירות יבשים יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם. רק קומץ פירות יבשים יכול לספק את אותה תכולת סוכר או יותר כמו חטיף ממתקים.

מכיוון שפירות יבשים אינם מכילים מים, תכולת הסוכר בהם מרוכזת הרבה יותר, מה שעלול לגרום לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם, מסביר ד"ר דסגופטה, על פי Best Life.

תַפּוּחַ אַדֲמָה

באופן כללי, ירקות טובים מאוד לרמת הסוכר בדם. עם זאת, ירקות עמילניים יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם הרבה יותר מהר מכיוון שהם עשירים בפחמימות, המתפרקות לגלוקוז.

ד"ר דניאל אטקינסון, שעובד בבריטניה, אומר שתפוחי אדמה יכולים לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם. לעומת זאת, למרות שהם עשויים להיראות מתוקים יותר, בטטות בעלות אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר תפוחי אדמה, מה שהופך אותן לטובות יותר עבור אנשים המנטרים את רמות הסוכר בדם.

אוכל מטוגן

ד"ר דסגופטה מזהיר כי בעוד שמזונות מטוגנים עשויים שלא להכיל סוכר, הם מצופים לעתים קרובות בבלילה או בעמילנים שפועלים כמו פחמימות פשוטות בגוף.

בנוסף, טיגון בשמן עמוק מוסיף שומנים לא בריאים, אשר יכולים לתרום לעמידות לאינסולין אם צורכים אותם באופן קבוע. השילוב של תכולת פחמימות ושומן גבוהה יכול להוביל לתגובת יתר לאינסולין לאחר מכן.

מקור: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm