הגלידה היקרה בעולם עולה כמעט 6,300 דולר

גלידת הביאקויה, או "לילה לבן", היפנית עולה 873,000 ין והיא הופכת לגלידה היקרה ביותר בעולם , על פי ספר השיאים של גינס.

גלידת ביאקויה מכילה כמהין לבנות איטלקיות, פטרייה יקרה במיוחד שעולה עד 2 מיליון ין (14,500 דולר) לקילוגרם. מרכיבים נוספים כוללים עלי זהב, שני סוגים של גבינה יקרה וסאקאסו (חומר דמוי משחה הנוצר מתהליך בישול סאקה). מחיר מנת גלידה הוא 873,400 ין (כ-6,270 דולר). ספר השיאים של גינס הכיר בביאקויה כ"גלידה היקרה בעולם" ב-18 במאי.

ארוחת ביאקויה כמו זו שבתמונה עולה כמעט 6,270 דולר. צילום: שיאי גינס

ביפנית, ביאקויה פירושו לילה לבן. נציג של חברת Cellato, החברה שמייצרת ומפיצה את ביאקויה, אמר שלקח יותר משנה וחצי לפתח ולבדוק את הטעם הייחודי של מאכל זה. הם מכנים את ביאקויה ג'לאטו (גלידה באיטלקית) באתר האינטרנט שלהם. אלו שניסו את הגלידה אומרים שיש לה "טעם עשיר".

חברת הגלידה טוענת שמשימתה אינה רק ליצור קינוחים יקרים, אלא גם ליצור "הרפתקה קולינרית " משילוב של מרכיבים אירופאיים ומסורות יפניות. השף טדאיושי יאמאדה מהמסעדה המפורסמת RiVi (שבסיסה באוסקה) הוזמן לנהל את פרויקט הגלידה הזה.

הגלידה נמכרת ביפן ונשלחת ישירות ללקוחות. החברה מציעה להפשיר את ביאקויה בטמפרטורת החדר או לחמם אותה במיקרוגל בעוצמה של 500 וואט למשך 10-20 שניות אם היא מרגישה קשה מדי. לטעימה טעימה יותר, לקוחות יכולים לשלב אותה עם סאקה או יין לבן צרפתי.

אן מין (לפי CNN, ספר השיאים של גינס )

קישור למקור: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html