למרות השמש הקופחת על שדות המלח, מגדלי המלח עדיין נאחזים במסחרם.

בתוך שמש הקיץ הקופחת של אזור החוף, מגדלי המלח בקומונה הואה לוק עדיין עמלים מדי יום בשדות המלח הבוערים כדי להתפרנס.

וידאו : מגדלי מלח בהואה לוק מתפרנסים תחת השמש הקופחת.

בתוך החום הלוהט, עם טמפרטורות בחוץ המגיעות ל-38-39 מעלות צלזיוס, מגדלי מלח בקומונה הואה לוק, במחוז ת'אן הואה, ממשיכים לעבוד תחת השמש הקופחת.

מר לה ואן לוק, חקלאי מלח בקומונה של הואה לוק, אמר: "ייצור מלח הוא עבודה קשה מאוד. צריך לקום מוקדם בבוקר, וצריך אור שמש חזק כדי להשיג מלח, אז ככל שחם יותר, צריך לצאת יותר לשדות לעבוד."

ככל שהשמש יותר שטופת שמש, כך המלח מתגבש מהר יותר, מה שמבטיח יבול עקבי.

בגלל המציאות הקשה של ייצור מלח, בימים חמים עזים, אנשים נאלצים לחבוש כובעים חרוטיים, חולצות ארוכות שרוולים ולכסות את עצמם לחלוטין כדי להישאר בשדות ו"לקצור מלח".

מר לה ואן תואן, בן 72, מקהילת הואה לוק, שיתף: "אלה שחדשים בעבודה סובלים לעתים קרובות ממכת שמש וסחרחורת, אבל אנשי הכפר רגילים לזה. יש ימים כל כך חם שאנשים רזים וחלשים, ויש להם רק את הכוח 'לזחול' חזרה הביתה."

ייצור המלח בקהילת הואה לוק, שהתפתח במשך כ-300 שנה, עדיין נשמר על ידי חקלאי מלח רבים כחלק מהזיכרונות וממקורות המחיה של אזור החוף. כיום, לקואופרטיב המלח טאם הואה בקהילת הואה לוק שני שדות מלח בשטח כולל של כ-26 דונם, המקיימים כ-80 משקי בית שעדיין עוסקים במקצוע.

בכל שנה, חקלאים יכולים לייצר יבולים רק במשך כ-6-7 חודשים במהלך העונה היבשה, ונאלצים להפסיק לחלוטין במהלך עונת הגשמים.

העבודה קשה וההכנסה אינה יציבה, כך שכיום, מעט צעירים עוסקים במקצוע זה, ומשאירים את שדות המלח ונותרים רק עם הקשישים.

הכנת מלח דורשת שלבים קפדניים רבים, הדורשים כוח והתמדה. השלב הראשון הוא הכנת הקרקע, לאחר מכן חפירת האדמה לתלולית ושפיכת מי מלח ממיכל על אזור הייבוש. לאחר מכן, יש להשרות את החול במי ים (רמת מליחות 1), ולאחר מכן לייבש אותו על משטח עפר דחוס. לאחר הייבוש, גבישי מלח קטנים ייווצרו על כל גרגר חול.

שימוש במי ים המסוננים דרך החול ייצור תמיסה מלוחה יותר, המכונה רמת מליחות 2. לאחר מכן מיובשים את החול, ומים ברמת מליחות 2 מסוננים שוב דרך החול היבש כדי להשיג מליחות ברמה 3. לאחר הוספת האדמה, מגדלי המלח יאגרו מים מהתעלה ויפיזרו אותם על בסיס האדמה. המטרה היא למנוע מהאדמה להתייבש ולהגביר את חדירות התמלחת.

לאחר ייבוש האדמה, השלב הבא הוא לאסוף אותה ולסנן אותה כדי להפיק את התמלחת. לאחר מכן, התמלחת מהמיכל נשפכת לאזור הייבוש. מגדלי המלח מתאימים את כמות המים המוספים לאזור ייבוש המלח בהתבסס על כמות אור השמש וכיוון הרוח. בימים שטופי שמש חזקים, יש להגדיל את כמות המים; אם מוסיפים מעט מדי מים, המלח יתגבש בטרם עת, גרגירי המלח לא יעמדו בתקני האיכות ויעילות הייצור תפחת.

בין השעות 15:00 ל-17:00 מי הים מתאדים, ומשאירים אחריהם גבישי מלח טהורים על פני הבטון.

בשלב זה, אנשים קוצרים את המלח ומעבירים אותו בחזרה למחסנים שלהם לאחסון, ומחכים ליום שבו ימכרו אותו.

תעשיית המלח מתמודדת כיום עם קשיים רבים, במיוחד בנושא ההכנסה. מחירי המלח נעו ברמות נמוכות במשך שנים רבות, סביב 2,100 - 2,300 דונג וייט לק"ג בלבד.

לדברי מר לה ואן קיין, מנהל קואופרטיב המלח טאם הואה: "עבור משק בית המייצר כ-5 אגני מלח, הם יכולים לקצור יותר מ-100 ק"ג של תוצרת ביום, שווה ערך ליותר מ-200,000 דונג וייטנאמי לשני עובדים. בהשוואה למאמץ המושקע תחת השמש הקופחת של שדות המלח, הכנסה זו נחשבת נמוכה למדי."

כדי למנוע ממלאכת ייצור המלח של הואה לוק להפוך לזיכרון, חיוניים מדיניות תמיכה מעשית וכיוונים חדשים התואמים את הזמן. כי כל עוד המלח עדיין שומר על טעמו המלוח בידי עובדי המלח, האמונה בעתיד מזהיר יותר בשדות המלח עדיין תנצנץ בשמש.

הואנג דונג - פואנג דו

מקור: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm