מקצוע הים "מפגר"

חוף מאן תאי ממוקם ליד רחוב הואנג סה, ברובע סון טרה, בעיר דא נאנג. אזור הים של מאן תאי משתרע על פני רכס הרי סון טרה משני צידיו, כך שהים כמעט ולא חווה גלים גדולים, וזהו יתרון טבעי עבור האזור לפיתוח תיירות, ובמקביל, זהו גם תנאי אידיאלי עבור דייגים לניצול דיג.

דיג במכמורת הוא שיטה לדיג פירות ים באמצעות רשת ליד החוף, הרשת מקיפה שטח ים וקבוצת דייגים מושכת את הרשת לחוף יחד כדי לדוג את הדגים. דייגים באזור ים מאן תאי דגים במכמורת כל השנה, מתאים ביותר בשעות הבוקר המוקדמות או אחר הצהריים המאוחרות בימי ים רגועים.

לרשת המכמורת מבנה דופן רשת, באורך 500 - 1,000 מטר, גובה דופן הרשת גדול מעומק מי הים, כאשר הקצה הקדמי תמיד קרוב לקרקעית והמצוף תמיד צף על פני המים.

מיד עם זריחה השמש, החלה עבודת משיכת הרשת, קבוצה של כ-15 גברים הצטרפה למשיכה. הרשת הייתה במרחק של יותר מקילומטר מהחוף בצורת קשת, על החוף קבוצת אנשים זו התחלקה לשתי קבוצות שעמדו משני צדדים, נמשכו לאחור והתקרבו זו לזו כאשר הרשת הובאה לחוף.

הגברים "מתחו את גופם" כדי למשוך את הרשת בידיים זריזות וכהות ובצעדיהם יציבים על החול.

הפעולה בעת המשיכה היא לאחוז בחוזקה את חבל הרשת בשתי ידיים, לפנות אל הים, להישען לאחור ולמשוך את הרשת הלוך ושוב מהים אל החוף בקצב אחיד. בשלב זה, הנשים על החוף הכינו מוטות כתף, סלים וארגזים כדי להחזיק את הדגים שזה עתה נדדו.

הרשתות הנמשכות לחוף מכילות בעיקר דגי זנב שיער טריים, דג כסף, מקרל, הרינג, פומפרט ושרימפס. שרימפס הוא שרימפס קטן, באורך של כ-1-4 ס"מ ובצבע חום אדמדם. המקומיים מעדיפים להרתיח אותו או לבשל אותו במרק ירקות. אם הם תופסים כמה דגים או שרימפס ביום, הדייגים חולקים אותם זה עם זה או מוכרים את הכל ממש על החוף לתיירים ולמקומיים.

בימים שבהם הדגים טובים, הם ממיינים ומוכרים אותם לסוחרים במחירים הנעים בין 30,000 ל-50,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג. יום של משיכת רשת עולה כ-500,000 דונג וייט לאדם, תלוי בכמות הדגים שנתפסים.

המקצוע המסורתי של דיג מכמורת ביער הדייגים של מאן תאי קיים זמן רב, זוהי לא רק עבודה לפרנסה אלא גם "חוט להידוק" הסולידריות ואהבת השכן. בשנים האחרונות, אורח החיים המודרני במערבולת העיור התגנב לכל פינה, כך שמספר האנשים העוסקים במקצוע הדיג הזה ירד משמעותית. נכון לעכשיו, ברובע מאן תאי, יש רק 2 קבוצות עם יותר מ-30 איש העוסקים באופן קבוע במקצוע זה. גם ייצור הדגים יורד מיום ליום. זוהי אחת הסיבות לכך שאנשים מקומיים צריכים למצוא עבודות רבות אחרות כדי להבטיח את חייהם.

מגזין מורשת