אמנות טעימות התה הוייטנאמי

[מודעה_1]

(השתתפות בתחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמי" במסגרת התוכנית "לכבוד קפה ותה וייטנאמי" בפעם השנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — עצי התה במרחב התרבותי של התה לונג דין

טעימות תה הן אמנות, אמנות של תחכום. רק בחירת סט תה מספיקה כדי להראות עד כמה זה קשה.

קנקני תה חייבים להיות עשויים מחימר בצבע כבד. ללא קשר לגודל, עובי או עובי, יש לשים לב לאופן שבו נהנים מתה: שתייה לבד (אדם אחד), שתייה בזוגות (שני אנשים), שתייה משותפת (ארבעה אנשים) כדי לבחור את סט קנקני התה המתאים.

סט התה כולל גם 4 כוסות וקערה אחת. הקערה משמשת להכנת תה. 4 הספלים משמשים להנאת תה. אלו ספלים קטנים בצורת עין באפלו.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — סט תה

טל המתעבה על עלי לוטוס מכין את התה הסטנדרטי ביותר. המים המשמשים להכנת תה חייבים להיות רותחים מספיק, אך לא חמים מדי, אחרת הם יהפכו למים מבעבעים. מכיוון שמים מבעבעים יוציאו את כל החמצן שבהם. אם תשתמשו במים מבעבעים, התה לא רק יאבד את הארומה שלו, אלא גם את צבעו, גווןו, אנרגייתו ורוחו.

הזמן ליהנות מתה הוא בדרך כלל בין השעות 4 ל-5, או בלילות קרירים ונעימים. נהנה מתה בשעה זו, השותה שומר על ראש צלול, הגוף והנפש לרוב שלווים. כמובן, גם המרחב ליהנות מתה חייב להיות שקט, טהור ואלגנטי.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — להכין תה

צבע, צליל, נשימה, טעם ורוח - 5 קריטריונים לשיפוט תה טוב או רע. תה מוק מוק קאו תמיד נחשב על ידי חובבי תה רבים לתה הטוב ביותר מבחינת צבע, צליל, נשימה, טעם ורוח. עם זאת, יש אנשים שאומרים שתה לוטוס הוא התה היקר ביותר.

גמישות היא חלק מהאישיות הווייטנאמית, ובאה לידי ביטוי פחות או יותר בדרכי ההנאה מתה: החל מכפרי ופשוט ועד אלגנטי ומנומס.