נגיה פואנג זוכה בגדול בזכות גידול תפוחי קרם בעונות שונות

הקומונה ההררית נגיה פואנג, במחוז בק נין, שוקקת עונת קציר תפוחי הקרם העיקרית. עם שטח גדל של למעלה מ-1,000 דונם, המהווים כמעט 50% מכלל שטח תפוחי הקרם במחוז, עצי הקרם בנגיה פואנג הפכו לכוח המניע הכלכלי העיקרי, ומביאים מאות מיליוני דונג בהכנסות מדי שנה לחקלאים.

שוק התפוחים נגיה פואנג הומה אדם בכל בוקר.

עץ תפוח הקרם מקושר לאנשי נגיה פואנג מזה עשרות שנים. על פי הזקנים, תפוח הקרם ניטע בשנות ה-60, בתחילה כעץ פרי משפחתי על מורדות הגבעות ומרגלותיה.

האדמה כאן שייכת לקבוצת האדמה האדומה-צהובה ושכבת אדמה דקה, עם רמת חומציות מתאימה, בשילוב עם האקלים היבשתי של ההרים הצפון-מזרחיים, יוצרים תנאים אידיאליים לגידול עצי תפוח קרם. בתחילה, גודלו תפוחי קרם רק בשילוב עם אורז ועצי פרי אחרים, אך בהדרגה, לאחר שהבינו את היעילות הכלכלית הגבוהה פי כמה מגידולים מסורתיים, אנשים החלו להרחיב את אזור הגידול הייעודי.

ב-15 השנים האחרונות, תפוח רפרפת הפך לגידול מפתח והממשלה המקומית קידמה ועודדה באופן פעיל אנשים להמיר אזורים בשדות עם השקיה קשה לתפוח רפרפת. עד כה, לכל הקומונה יש יותר מ-1,000 דונם של תפוח רפרפת, עם יבול מוערך של 8,000 טון לשנה, המביא הכנסה של כ-400 מיליון דונג וייטנאם לדונם - נתון גבוה בהרבה מזה של אורז או גידולים אחרים.

לא רק זאת, קצב הצמיחה של עצי התפוח הכהים בנגיה פואנג נובע גם מיצירתיותם של חקלאים מקומיים. אנשים חוקרים ומיישמים טכניקות גיזום לאחר כל קציר, מה שעוזר לעצים לפרוח ולהניב פירות על הגזע במקום על קצות הענפים, ומפחית את אובדן הפרי עקב רוחות וסערות.

בפרט, שיטת ההאבקה המשלימה, שיושמה לראשונה בנגיה פואנג, האריכה את עונת הקציר ל-5 עד 6 חודשים בשנה (מיולי עד דצמבר). נכון לעכשיו, 87% משטח תפוחי הקרם מיוצר באופן מפוזר, כאשר 60% נקצרים בעונה העיקרית והשאר תפוחי קרם (מחוץ לעונה).

בנוסף, השימוש בדשנים אורגניים ואפר קש כתוספת לאשלגן הגביר את קצב ייצור הפרי, שיפר את הטעם ויכולת השימור. תפוח הקסטרד מפורסם באיכותו המעולה: פרי גדול, קליפה דקה, בשר לבן ולעיס, מתיקות עשירה, מעט גרעינים, ארומה קלה. משקל כל פרי הוא 0.5-1.2 ק"ג, במיוחד זן תפוח הקסטרד התאילנדי שרבים ממשקי הבית עברו לגדל אותו במשך שני קטיפים בשנה, עם פירות במשקל של עד 0.8-1.2 ק"ג. בהשוואה לתפוחי קסטרד באזורים אחרים, תפוחי קסטרד נגיה פואנג מתוקים יותר הודות לתכולת הסוכר הגבוהה שלהם ופחות חומציות.

זה נובע מהתנאים הטבעיים של גבעות נמוכות, בצורת מועטה וטכניקות טיפול ייחודיות כגון שימוש במוצרים ביולוגיים והימנעות מחומרי הדברה כימיים. כדי לשפר את האיכות, קהילת נגיה פואנג השקיעה רבות בייצור בהתאם לתקני VietGAP. לכל הקומונה 105 דונם בעלי הסמכה של VietGAP, ויותר מ-1,000 דונם של ייצור בכיוון זה.

אנשים משתמשים בדשנים אורגניים ובחומרי הדברה ביולוגיים כדי להבטיח בטיחות מזון וידידותיות לסביבה. מר הואנג ואן הואנג, מנהל קואופרטיב תפוחי הקרם נגיה פואנג, אמר: "ייצור VietGAP עוזר לתפוחי הקרם שלנו לזכות באמון ובשימוש בשוק. השנה, התפוקה של קואופרטיב תפוחי הקרם נגיה פואנג הגיעה ליותר מ-14,300 טון, כאשר מחיר היבול העיקרי גבוה יותר משנה שעברה."

בין גני תפוחי הקרם השופעים בכפר ליין ג'יאנג, נגוין ואן דונג הוא דוגמה מבריקה למסע להתעשרות מעצי תפוח הקרם. למשפחתו יש יותר מ-1,000 עצי תפוח קרם, בני 7-10 שנים, המשתמשים בעיקר בדשנים אורגניים. "מאז שהייתי צעיר, הייתי רגיל לגדל תפוחי קרם, אבל רק ב-10 השנים האחרונות, כשייישמתי את הטכניקה של פיזור היבול, גן תפוחי הקרם באמת הכניס הכנסה גדולה", אמר מר דונג. כל יום, הוא ואשתו מתעוררים בשעה 2-3 לפנות בוקר, מדליקים את האור כדי לקטוף תפוחי קרם בזמן כדי להביא אותם לשוק.

השנה, למרות מזג האוויר הסוער שהשפיע על תהליך הגידול, תפוחי הקרם עדיין ניבאו יבול טוב, עם פירות גדולים ויפים. "תפוחי הקרם שלי נמכרים בעיקר לסוחרים בהאנוי ובחיי פונג. הודות ל-VietGAP, הלקוחות יכולים להיות סמוכים ובטוחים באיכות", הוסיף מר דונג. מר דונג לא הפסיק לגדל, אלא הצטרף גם לקואופרטיב, ולמד טכניקות האבקה נוספות כדי להאריך את העונה. "בעבר, תפוחי הקרם היו בשלים והמחירים היו זולים בקלות."

כעת, היבול מפוזר, המחיר יציב יותר. ההכנסה מתפוחי קרם עוזרת למשפחתי לבנות בית חדש ולשלוח את ילדיי לאוניברסיטה. "מאז 2021, מוצרי תפוחי הקרם של קואופרטיב נגיה פואנג הוכרו כ-OCOP בעל 3 כוכבים. הקואופרטיב קידם באמצעות חותמות מעקב, קודי QR, אריזות מודפסות והשתתף בדוכנים אלקטרוניים. חשוב מכך, מותג תפוחי הקרם לוק נאם (כולל נגיה פואנג) קיבל תעודת הגנה עבור הסימון הגיאוגרפי "לוק נאם" ב-20 ביולי 2020 על ידי מחלקת הקניין הרוחני."

זהו אזור גידול הפרי השני בבק נין , לאחר ליצ'י לוק נגאן. למרות הצלחתו, תפוח הקרם נגיה פונג עדיין מתמודד עם אתגרים: הצריכה מתבצעת בעיקר דרך ערוצי קמעונאיים קטנים, שווקים מסורתיים כמו האנוי, האי פונג והונג ין. בשנים של יבול טוב, יש למכור אותו במחירים נמוכים, אנשים רוצים תמיכה מהמדינה בטכנולוגיית עיבוד ושימור כדי להאריך את זמן הטריות, להרחיב את היצוא, כך שמחירי תפוחי הקרם יהיו יציבים.

גב' נגוין טי האו, סוחרת עם 10 שנות ניסיון במסחר בתפוחי רפרפת, שיתפה: "כל יום אני קונה 1.5-2 טון של תפוחי רפרפת מניגיה פואנג כדי להפיץ אותם בהאנוי. תפוחי הרפרפת כאן יפים למדי ובאיכות טובה, אך המגדלים צריכים לשמר אותם טוב יותר כדי למנוע קלקול ואובדן ערך. השנה, לכל המדינה יש יבול טוב של תפוחי רפרפת ולונגן, השוק תחרותי מאוד, המחירים זולים, ואם לא מועברים ומשמרים כראוי, סוחרים עלולים להידרש לפצות על הפסדים בכל עת."

עם המסע מגידול משפחתי לסמל כלכלי, עץ התפוחים של נגיה פואנג לא רק מביא הכנסה אלא גם מאשרר את ערכו התרבותי והתיירותי. בעתיד, עם השקעה נכונה, תפוח הפואנג ימשיך להיות "הפרי המתוק" שיעזור לאנשי נגיה פואנג להתקדם.

כתבה ותמונות: דאנג גיאנג

מקור: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html