הדרך המתפתלת והמפותלת עוטפת יערות גומי שופעים, מטעי קפה ומטעי דוריאן, כשמתחתם חבויה אדמת בזלת פורייה. לאורך הדרך תמצאו שפע של מאכלים עונתיים מיוחדים כמו דוריאן, אבוקדו וקפה עשיר.
מלבד התמחויות מקומיות אלה, ישנה פינוק בלתי נשכח שגורם לתיירים לעצור וליהנות ממנו: תירס מבושל חם ומהביל. לאורך קטע של קילומטרים ספורים בלבד, ישנם עשרות דוכנים עם סירי תירס מתבשלים מעל מדורות מתפצפצות.
הדימוי הפשוט של הרוכל, אש חמה ומהבהבת עם פיסות עשן דקות, חטיף אחר הצהריים צנוע - כל הדברים האלה נתנו לי אנרגיה, הפכו את המסע שלי לבטוח וחלק יותר. הרגשתי שאני לא לבד בהרים העצומים והאינסופיים.
ישבתי בנחת וקניתי עשרות קלחי תירס בשלים וטריים לקחת הביתה כמתנות. התירס היה מהגינה, כך שהוא היה מתוק ולעיס. בזמן שאכלתי, בעל הגינה הידידותי והמסביר פנים קטף ובישל לי את התירס בשמחה. התירס הטרי נקצר באותו היום, כך שניתן היה להעבירו רחוק מבלי לאבד את טעמו המתוק והרך.
כשהשמש שוקעת מעל הגבעות, ערפל כבד ריחף מעל מטעי הקפה ומטעי הגומי. בשעה זו, נערים עם כובעים חרוטיים ועור שזוף רועדים את בהרם בחזרה לאסם, שק בד תלוי על כתפם ושוט בידם, צלצול הפעמונים מהדהד ברוח הערב. האווירה מלנכולית אך שלווה ושלווה.
בחוץ, שמעתי לפתע את קולו הרם והצוחק של נהג האוטובוס קורא לי: "נוסעים לבון מה ת'וט, אדוני?... נוסעים לבון מה ת'וט, אדוני?"
ישבתי בערסל, ניערתי את ראשי ונופפתי בידי במהירות, אך עדיין שמתי לב לחיוך על שפתיו של המטפל למרות שהלילה ירד. התנורים בצריף עדיין בערו, הגחלים התפצפצו כאילו הזמינו תיירים לעצור.
נולדתי וגדלתי בבון מה ת'וט, כילד מהרמות המרכזיות, ואני תמיד שמח להיות בארץ הזאת. הארץ הזאת לא רק עשירה במאכלים מיוחדים כמו קפה, פלפל, אגוזי קשיו ואגוזי מקדמיה, אלא גם חמה בטוב לב אנושי וגדושה במסורות תרבותיות ורוחניות, מאפוסים וסיפורי עם ועד תענוגות קולינריים ומנות מסורתיות כמו אורז דביק מבושל בצינורות במבוק, עוף בגריל וסלט דלעת מרה עם דגים מיובשים...
מקור: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html
תגובה (0)