אנשים עם כולסטרול גבוה, איך לאכול ביצים כדי להיות בריאים?

ביצה ממוצעת מכילה 186 מ"ג כולסטרול ו-1.5 גרם שומן רווי. רוב הכולסטרול והשומן הרווי הללו נמצאים בחלמון. לכן, הדרך הראשונה להפחית את הכולסטרול בביצים היא להסיר את החלמון ולאכול רק חלבוני ביצה, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

אכילת ביצים עם מזונות עשירים בסיבים תעזור לשלוט ברמות הכולסטרול בדם.

אנחנו יכולים לקחת את החלמון כשהביצה עדיין נאה או להרתיח אותו ולהפריד את החלמון. בחלבון הביצה יש יותר חלבון מאשר בחלמון אבל הרבה פחות כולסטרול ושומן רווי.

בנוסף, כאשר אוכלים ביצים, אנשים צריכים גם להגביל את אכילתן עם מזונות עתירי שומנים מזיקים כמו נקניקיות או חלב עתיר שומן. במקום זאת, אנשים שרוצים לשלוט בכולסטרול בדם צריכים לאכול ביצים עם מזונות שיכולים להפחית את כולסטרול ה-LDL "הרע", תוך העלאת כולסטרול ה-HDL "הטוב". המזונות הראשונים שיש להזכיר הם ירקות ופירות.

שימו לב לפירות וירקות

ירקות ופירות מכילים הרבה סיבים, במיוחד סיבים מסיסים. סיבים מסיסים, כאשר הם נכנסים למעי הדק, נקשרים לכולסטרול, ואז מופרשים. אחד המאכלים העשירים ביותר בסיבים מסיסים הוא שיבולת שועל. אכילת קערת שיבולת שועל בשילוב עם חלבוני ביצה לארוחת בוקר היא דרך מצוינת לשלוט בכולסטרול בדם. בנוסף לשיבולת שועל, גם שעועית עשירה בסיבים מסיסים.

אבוקדו ועגבניות מועילים גם למי שרוצה לשלוט ברמות הכולסטרול בדם. אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, המסייעים בהעלאת רמות הכולסטרול "הטוב" HDL. בינתיים, מחקר שפורסם בכתב העת Clinical and Investigative Medicine מצא כי אכילת עגבניות באופן קבוע יכולה לסייע בהעלאת ריכוז הכולסטרול "הטוב" HDL ב-15%.

כדי לשלוט ברמות הכולסטרול בדם, בנוסף לתזונה, אנשים צריכים לשים לב לפעילות גופנית סדירה. מחקרים מראים שפעילות גופנית יכולה לסייע בהפחתת כולסטרול בצורה יעילה ביותר, ובמקביל לסייע בהגדלת מסת השריר.

עבור מעשנים, הפסקת עישון יכולה לסייע בשיפור רמות הכולסטרול בדם. מחקרים מראים שעישון מעלה את רמות הכולסטרול ה"רע" LDL. לכן, הפסקת עישון יכולה להיות גורם חשוב בשליטה על רמות הכולסטרול, על פי Verywell Health.

מקור: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm