אנשי נגיה דאן מוצאים דרך לצאת מהעוני בעזרת עץ התפוחים המזוג

bna_van truong 4.jpeg — תושבי הקהילות נגיה לוק ונגיה דן מטפלים בעצי הסופורה. צילום: מין תאי

לשפר את החיים בזכות העץ

במשך זמן רב, עץ הסו היה עץ יער שכיסה רק את הגבעות החשופות באזור נגיה דאן, ביעילות נמוכה. עם זאת, בשנים האחרונות, עץ הסו הביא ערך כלכלי גבוה למדי לחקלאים.

בשלב זה, כשצועדים לאורך הכביש לקומונה נגיה לוק, בין יערות השיטה ניצבים עצי סו ירוקים ועצומים. מר נגוין ואן דונג מכפר סון האי, קומונה נגיה לוק, שיתף: "בעבר, מחירי הסו היו זולים מדי, אך בחמש השנים האחרונות, שוק התפוקה של זרעי סו היה יציב יחסית. למשפחה יש מעל 2 דונם של סו, עם יבול של 6 טון פירות טריים/דונם (שווה ערך ל-3 טון זרעים יבשים/דונם); המחיר עלה מ-14,000 וינדיש וייטנאמי בלבד לק"ג זרעים יבשים (בשנת 2019) ל-25,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, מה שמביא הכנסה של 150 מיליון וינדיש וייטנאמי לשנה.

bna_van truong mmm2.jpeg — בעונת הפריחה בתחילת דצמבר, עלי הכותרת לבנים טהורים, שמנמנים ופרושים, מנוקדים בפסטילים צהובים יפהפיים. צילום: PV

על פי חישובי משקי הבית, עץ הסו יניב פרי לאחר כ-8 שנים של שתילה, ובשנה העשירית, הערך שיתקבל מספיק כדי לכסות את עלות השתילה והטיפול החדשים. לעץ הסו יש יבול יציב, ובכל שנה, כאשר עץ הסו מבשיל (מספטמבר עד נובמבר בלוח השנה הסולארי), אנשים הולכים ליער לקצור את עץ הסו. עץ הסו ניטע פעם אחת בלבד ואז נקטף במשך למעלה מ-20 שנה.

יתרון נוסף של גידול במבוק הוא שהוא דורש מעט טיפול. כשמגיע הזמן לקצור, צריך רק לנקות את הדשא סביב הבסיס ולקצור יבול אחד בכל שנה בחודשים האחרונים של השנה.

מר לאי ואן דונג - יו"ר הוועדה העממית של קהילת נגיה לוק אמר: קהילת נגיה לוק מתחזקת מעל 250 דונם של סולנום, כל דונם מניב בממוצע 2.5 - 3 טון של זרעים יבשים, עם הכנסה של מעל 70 מיליון דונג וייטנאם לשנה. הודות לסולנום, משקי בית רבים בקהילת נגיה לוק שיפרו את חייהם והתעשרו. בקומונה, בנוסף למשפחתו של מר דונג, ישנן גם משפחות כמו מר דאו ואן טואן המגדל 2.8 דונם עם הכנסה של כמעט 200 מיליון דונג לשנה, ומשפחתה של גב' בוי טי קווין המגדלת 2.9 דונם עם הכנסה של מעל 210 מיליון דונג לשנה.

bna_van truong 3.jpeg — סוחרים קונים שעועית יבשה לעיבוד בקומונה נגיה לוק. צילום: ואן טרונג

יחד עם פיתוח הון היערות, הקומונה מתרחבת ביותר מ-20 דונם, אנשים בוחרים זרעים איכותיים לגידול, ומתכוננים לתכנית לשתול קסיה. בנוסף לערך הכלכלי הגבוה, הקסיה היא גם עץ ירוק כל השנה, שורשי העץ נאחזים עמוק באדמה, אינם מושפעים מאסונות טבע, נופלים, מונעים סחף עקב גשמים ושיטפונות, ותורמים להגנה על הסביבה האקולוגית ויערות במעלה הזרם.

בכל מחוז נגיה דן יש יותר מ-500 דונם של עצי סופרה ג'פוניקה, המרוכזים בקומונות נגיה ין, נגיה מין, נגיה מאי, נגיה לאם, נגיה לונג, נגיה לוק ונגיה טו. נכון לעכשיו, עצי סופרה ג'פוניקה גדלים בצורה יעילה יותר מעצי שיטה, עם תפוקה יציבה. על מנת לנצל את הפוטנציאל והחוזקות של עצי הסופרה ג'פוניקה ולהגדיל את ההכנסה למשקי בית, המחוז מפתח תוכניות ויוצר תנאים שיעודדו אנשים להרחיב את אזור הגידול של עצי הסופרה ג'פוניקה במקומות שבהם הוא לא היה יעיל, במיוחד באזורי יערות מגנים של אגמים וסכרים במעלה הזרם.

בעונת הפרחים של הסופורה היפונית בתחילת דצמבר, עלי הכותרת הלבנים והעדינים נפרסים, מנוקדים בפסטילים צהובים בין היערות הירוקים האינסופיים, ויוצרים תמונה טבעית יפה, פראית ופשוטה. עונת פרחי הסופורה היפונית היא גם הצעה עבור נגיה דן למשיכת תיירים בתקופה הקרובה.

bna_van truong 1.jpeg — זרעים ב-Nghia Loc, Nghia Dan משיגים איכות גבוהה. צילום: ואן טרונג

עיבוד עמוק ושימור לאחר הקטיף

כדי לצרוך מוצרים באופן יזום, בקהילת נגיה לוק, משקי בית רבים השקיעו במכונות ומערכות ציוד לשימור ועיבוד עמוק כדי להגדיל את הערך הכלכלי של צמח זה. דוגמה אופיינית לכך היא משק הבית של מר נגוין דוי קוואנג בכפר בין מין, בקהילת נגיה לוק. בשנת 2019, מר קוואנג השקיע למעלה מ-7 מיליארד וונד בבניית מפעל לעיבוד שמנים אתריים, עם כושר עיבוד של 20 טון פירות ביום ובלילה.

מר קוואנג אמר: "מדי שנה, המתקן שלנו רוכש כמעט 1,000 טון מאנשים במחוז נגיה דאן, שחלקו מעובד לשמנים אתריים, וחלקו עובר עיבוד מקדים ומיובש למכירה. תפוקת המוצרים המעובדים יציבה למדי, נצרכת בשוק המקומי ומיוצאת. בשנת 2020, מוצר שמן האתרי קאג'פוט שלנו קיבל דירוג OCOP של 4 כוכבים. על מנת להגביר את שוק הצריכה ולשפר את ערך המותג, לאחרונה קידמנו באופן פעיל את הסחר, פרסמנו במספר ירידים בתוך ומחוץ למחוז, והרחבנו את חנויות הקמעונאות במחוז כדי להציג מוצרי שמן אתרי קאג'פוט."

bna_van truong 2.jpeg — אנשים בקומונות נגיה לוק ונגיה דאן מתעשרים בזכות עץ הסופורה. צילום: מין תאי

יחד עם מוסדו של מר נגוין דוי קוואנג נמצא גם ביתו של מר נגוין ואן לו בכפר קה סאי, בקהילת נגיה לוק, המתמחה ברכישה ועיבוד של מוצרי קסיה רבים עבור תושבים מקומיים. משנת 2018 ועד היום, משפחתו של מר לו השקיעה מיליארדי דונג בבניית מערכת לייבוש וסחיטת שמן קסיה, ורכשה למעלה מ-1,100 טון קסיה בכל עונה עבור תושבי קהילת נגיה לוק ובקהילות הסמוכות; ויצרה מקומות עבודה ליותר מ-15 עובדים.

מר לואו שיתף: שמן סויה מכיל חומרים מזינים רבים כמו אומגה 6, אומגה 9... התכולה שקולה לשמן זית והוא שמן בישול פופולרי בשוק הבינלאומי כיום. עם זאת, מתקני תנורי הייבוש וטכנולוגיית כבישת השמן עדיין מוגבלים. אני מקווה לקבל תמיכה מהרמות והמגזרים הרלוונטיים להשקעה ברכישת מערכות מכונות מודרניות, החל משלב הייבוש וריסוק פולי הסויה ועד להפקת שמן איכותי, עמידה בדרישות השוק; התקדמות לבנייה ורישום מותג מוצרי שמן סויה של נגיה דאן, יצירת מקומות עבודה יציבים לאוכלוסייה המקומית.

bna_van truong mmm.jpeg — משלחת העבודה של המחלקה למדע וטכנולוגיה ביקרה במודל עיבוד שמנים אתריים של קהילת נגיה לוק. צילום: מין תאי

מר לאם ואן טאנג - ראש מחלקת החקלאות של מחוז נגיה דאן אמר: "על מנת שהעצים יתפתחו באופן בר-קיימא, בעתיד הקרוב, בנוסף ל-500 דונם הקיימים של עצים, המחוז יעודד אנשים להרחיב את שטחי העצים לאזורי ייצור מרוכזים של סחורות; לפתח עצים בכיוון בר-קיימא, למשוך עסקים לעיבוד עצים לשרשרת המקשרת בין ייצור וצריכה של מוצרים. יחד עם זאת, לבנות ולתקנן את מותג המוצרים מעצים ועד לייצוא לשווקים רבים."

עץ הסו שייך למשפחת התה והוא עץ זרעים. בנוסף להשפעותיו המגנות, נוגדות הסחף והגנת הסביבה, לזרעי הסו יש גם ערך כלכלי כאשר הם מעובדים לשמן בישול איכותי. שאריות זרעי הסו (לאחר כבישה לשמן) משמשות כחומר גלם לתרופות להגנת הצומח. עלי עץ הסו מכילים טאנינים שניתן להשתמש בהם בתעשיית עיבוד העורות. נכון לעכשיו, משרד המדע והטכנולוגיה מקדם תמיכה בעסקים לבניית מותגי שמן אתרי הסו ופונה לעסקים יפניים כדי להציג מוצרי שמן אתרי Nghe An So לייצוא לשווקים זרים.

מָקוֹר