בונה מותג

למרות שמעולם לא קיבל הכשרה רשמית בביוטכנולוגיה, מר פאם ואן טואן (יליד 1981), מנהל קואופרטיב החקלאות היי-טק נאם דואנג, בקהילת ין קי, עדיין ניסה את כוחו באומץ בגידול קורדיספס. ברוח של חקירה ולמידה, מר טואן התגבר על קשיים רבים כדי להצליח, לבנות מותג ולשפר את התחרותיות של מוצרי קורדיספס העומדים בתקני OCOP.

פטריית הקורדיספס ידועה זה מכבר ביכולתה לחזק את המערכת החיסונית, לתמוך בטיפול במחלות כרוניות ולשפר את הבריאות. עם זאת, פטרייה טבעית זו נדירה ויקרה, מה שמגביל את הגישה אליה עבור המשתמשים. מתוך הבנת הפוטנציאל של הקורדיספס והרצון לקרב את המוצר הזה לקהילה, בשנת 2020, מר פאם ואן טואן החל את מסעו לחקור וייצור קורדיספס מלאכותי בעיר הולדתו.

בשלבים המוקדמים של הייצור, החל ממציאת מקורות זרעים מתאימים, דרך בקרת תנאי הגידול ועד להבטחת תכולת הרכיבים הפעילים היקרים של פטריות קורדיספס... כל אלה דורשים ידע מקצועי והתמדה. לשם כך, מר טואן נרשם להשתתף בקורסי הכשרה, למד במכוני מחקר ולמד ממודלים מצליחים בפו טו ובמחוזות אחרים. דרך כישלונות רבים, הוא שכלל בהדרגה את תהליך הגידול הסגור, תוך שימוש בטכנולוגיה מודרנית ליצירת מוצרי קורדיספס איכותיים. בשנת 2022, מפעל ייצור פטריות הקורדיספס שלו, נאם דואנג, נרשם להשתתף בהערכת מוצר OCOP "נאם דואנג קורדיספס" וקיבל הסמכה לעמוד בתקני 3 כוכבים.

הקואופרטיב החקלאי היי-טק נאם דונג, בקהילת ין קי, מבצע שלבי ייצור על מנת להבטיח בטיחות ואיכות, ועומד בתקני המוצר של OCOP בעלי 3 כוכבים.

עם הצלחות ראשוניות, בשנת 2024 הוא הקים את הקואופרטיב החקלאי היי-טק נאם דואנג עם 7 חברים. עם תקציב כולל של כ-1.5 מיליארד וונד, מר טואן בנה מפעל בשטח של 400 מ"ר ^, והשקיע בציוד מודרני כגון: אינקובטורים מיקרוביולוגיים, סטריליזטורים, מייבשי הקפאה ומערכות ציוד לחדרי גידול. מערכת המפעל של הקואופרטיב מצוידת בטכנולוגיית טיהור אוויר מודרנית, המבטיחה סביבה סטרילית, בקרת טמפרטורה ולחות מדויקת לגידול אופטימלי של תפטיר, ומבטיחה איכות מוצר עקבית. חומרי הגלם שנרכשו על ידי הקואופרטיב מחקלאים מקומיים מבטיחים איכות ומקור ברור. הודות ליישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור, לא רק הפרודוקטיביות עולה אלא גם מובטחת בטיחות המוצר, הערך התזונתי נשמר ואמון הצרכנים נרכש.

עד כה, הקואופרטיב בנה רשת הפצה רחבה מצפון לדרום באמצעות סוכנים, חנויות מזון פונקציונלי וסופרמרקטים. בממוצע, בכל חודש, הקואופרטיב מספק לשוק כ-70 ק"ג של פטריות קורדיספס, בניכוי הוצאות ורווח של כ-800 מיליון וונד מדי שנה. הקואופרטיב משלים את התיק לפיתוח מוצרים נוספים "Dat To Cordyceps" שיאושרו לעמוד בתקני OCOP בעתיד הקרוב. מר פאם ואן טואן, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "עם פוטנציאל השוק הפתוח, הקואופרטיב ימשיך להרחיב את היקף הייצור במפעל, לשפר את האיכות ולבנות מותג חזק של "Dat To Cordyceps", המכוון לשוק הבינלאומי. נשתתף באופן פעיל בירידים, תערוכות ונקדם ערוצי מכירות מקוונים באמצעות אתרי אינטרנט ורשתות חברתיות, ונעזור למוצרים להגיע ליותר לקוחות."

המסע של הקואופרטיב החקלאי היי-טק של נאם דואנג אינו רק צעד מתאים בהקשר של שוק הדורש יותר ויותר איכות גבוהה ויכולת מעקב, אלא גם מראה את יעילות תהליך שינוי החשיבה מייצור בקנה מידה קטן להרחבת היקף הייצור המרוכז והבטוח. מתוך הרצון להתעשר, מר טואן יצר מוצרים יקרי ערך להגנה על בריאות הקהילה, ותרם לחיזוק מעמדם של מוצרים חקלאיים של פו טו בשוק.

טאנה נגה

מקור: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm