קורדיספס סיננסיס ידוע זה מכבר ביכולתו לחזק את המערכת החיסונית, לתמוך בטיפול במחלות כרוניות ולשפר את הבריאות הכללית. עם זאת, פטרייה טבעית זו נדירה ויקרה, מה שמגביל את נגישותה לצרכנים. מתוך הכרה בפוטנציאל של קורדיספס סיננסיס וברצון לקרב את המוצר הזה לקהילה, בשנת 2020, מר פאם ואן טואן החל את מסעו של מחקר וייצור קורדיספס סיננסיס מלאכותי בעיר הולדתו.
בשלבים המוקדמים של הייצור, החל מאיתור זנים איכותיים ובקרת תנאי הגידול ועד להבטחת תכולת הרכיבים הפעילים היקרים בקורדיספס, הכל דרש ידע מיוחד והתמדה. כדי להשיג זאת, מר טואן נרשם לקורסי הכשרה, ביקר במכוני מחקר ולמד ממודלים מצליחים בפו טו ובמחוזות אחרים. דרך כישלונות רבים, הוא שכלל בהדרגה תהליך גידול בלולאה סגורה, תוך שימוש בטכנולוגיה מודרנית ליצירת מוצרי קורדיספס איכותיים. בשנת 2022, מתקן הייצור שלו של קורדיספס בנאם דואנג נרשם להשתתף בהערכת המוצר של OCOP עבור "נאם דואנג קורדיספס" וקיבל הסמכה כמוצר 3 כוכבים.
הקואופרטיב החקלאי היי-טק נאם דונג בקהילת ין קי מיישם שלבי ייצור המבטיחים בטיחות ואיכות, ועומדים בתקני המוצר בעלי 3 כוכבים של OCOP.
בהתבסס על הצלחותיו הראשוניות, בשנת 2024 הוא הקים את הקואופרטיב החקלאי היי-טק נאם דואנג עם 7 חברים. בהשקעה כוללת של כ-1.5 מיליארד וונד, מר טואן בנה סדנה בשטח של 400 מ"ר והשקיע בציוד מודרני כגון: ארון תרבית מיקרוביאלית, אוטוקלאב סטריליזציה, מייבש הקפאה ומערכת חדר גידול. הסדנה של הקואופרטיב מצוידת בטכנולוגיית טיהור אוויר מודרנית, המבטיחה סביבה סטרילית ובקרת טמפרטורה ולחות מדויקת לגידול אופטימלי של תפטיר פטריות, ומבטיחה איכות מוצר עקבית. הקואופרטיב מקבל את חומרי הגלם שלו מחקלאים מקומיים, מה שמבטיח איכות ומעקב. יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור לא רק מגביר את הפרודוקטיביות אלא גם מבטיח את בטיחות המוצר, שומר על הערך התזונתי ובונה אמון צרכנים.
עד כה, הקואופרטיב בנה רשת הפצה נרחבת מצפון לדרום באמצעות סוכנים, חנויות מזון פונקציונלי וסופרמרקטים. בממוצע, הקואופרטיב מספק כ-70 ק"ג של פטריות קורדיספס לשוק מדי חודש, ומרוויח כ-800 מיליון דונג וייטנאמי בשנה לאחר ניכוי הוצאות. הקואופרטיב משלים כעת את תהליך הגשת הבקשה לפיתוח מוצר נוסף, "Dat To Cordyceps", כדי לקבל הסמכת OCOP בעתיד הקרוב. מר פאם ואן טואן, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "עם פוטנציאל השוק העצום, הקואופרטיב ימשיך להרחיב את היקף הייצור שלו, לשפר את האיכות ולבנות מותג חזק עבור 'Dat To Cordyceps', במטרה להגיע לשוק הבינלאומי. נשתתף באופן פעיל בירידים ותערוכות ונגביר את ערוצי המכירות המקוונים באמצעות אתר האינטרנט והמדיה החברתית שלנו, ונעזור למוצרים שלנו להגיע ליותר לקוחות."
המסע של הקואופרטיב החקלאי היי-טק נאם דואנג אינו רק צעד מתאים בהקשר של שוק הדורש יותר ויותר איכות ומעקב, אלא גם מדגים את יעילותו של שינוי החשיבה מייצור בקנה מידה קטן לייצור בקנה מידה גדול, מרוכז ובטוח. מונע על ידי רצון להתעשר, מר טואן יצר מוצרים יקרי ערך המגנים על בריאות הציבור, ותורמים לחיזוק מעמדם של מוצרי החקלאות של פו טו בשוק.
טאנה נגה
מקור: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
תגובה (0)