מתנדבים מרתיחים מים לשווקי התה.

שוק התה פוק טריו (קומונה דאי פוק) קיים ופועל בהתמדה כבר למעלה מ-30 שנה. רוב האנשים שמגיעים לשוק מכירים את גברת פאם טי טואן מהכפר דונג נוי. במשך יותר מ-20 שנה היא הרתיחה מים בשקט כדי לשרת אנשים שרוצים לטעום תה מבלי לגבות תשלום.

עבור כל מפגש בשוק התה, גברת פאם טי תואן מרתיחת כ-300 ליטר מים.

שוק התה פוק טריו מתקיים בימים השני, החמישי והעשירי של החודש הירחי. השוק נפתח בעודו חשוך. אנשים המגיעים לשוק בקושי יכולים לראות את פניהם של זה, אך כולם יכולים לראות בבירור אישה פשוטה בלבוש איכרים עסוקה בטיפול בבקבוקי תרמוס מלאים במים רותחים.

גב' פאם טי תואן, בעלת אותם בקבוקי תרמוס עם מים רותחים, עושה את העבודה הזו בחריצות כבר למעלה מ-20 שנה. בימי השוק, היא הראשונה שמתעוררת כדי להדליק את תנורי הפחמים, להרתיח מים, למזוג אותם לתוך הבקבוקים ולהציג אותם על שורות השולחנות.

בכל שוק, בנוסף ל-20 תרמוסים של מים רותחים, היא גם מניחה יותר מתריסר ספלי תה על כל שולחן. במהלך השוק, היא צופה בשולחנות התה, ואם היא רואה שהתרמוסים אוזלים, היא ממלאת אותם במהירות, ומוודאת שהכמוסות תמיד מלאות במים רותחים כדי שאנשים יוכלו להכין תה.

בתחילה, אנשים שהביאו מים רותחים לתה שילמו לה עבור שירותיה. היא פשוט הייתה מחייכת והולכת. בהדרגה, זה הפך להרגל, ואנשים שהגיעו לשוק היו משתמשים במים הרותחים שהכינה בלי לבקש לקנות אותם. היא אמרה: "אני מתנדבת בעבודה הזו כי אני רוצה לראות את מגדלי התה באזור מוכרים את התה שלהם, ואת המבקרים בשוק מוצאים את התה שהם רוצים. שני הצדדים מרוויחים. בדרך זו, אני עוזרת לעניים להרוויח הכנסה ולאמידים להתעשר."

השוק היה שוקק חיים, מלא התרגשות, אך לא רועש. כ-90% מהמשתתפים בשוק התה היו נשים. הן עמדו בקבוצות וטעמו יחד תה.

גב' דאו טי האו, בת 70, מכפר י נא, בקומונה דאי פוק, התוודתה: "בכל חודש אני דואגת ללכת לכמה מפגשי שוק. בכל מפגש אני רואה שורות של שולחנות באולם השוק עם תרמוסים של מים רותחים וכוסות נקיות לקונים ולמוכרים לטעום תה."

אנשים רבים שהגיעו לשוק התנדבו גם לעזור לגברת פאם טי תואן להביא מים רותחים כדי לשרת את הקהילה.

בשוק, תה לא מבושל בקומקום, אלא ישירות בספלים. טועמי התה סורקים את התה החלוט מכוס אחת לאחרת. הם מסתכלים על התה ומריחים את הארומה שלו מבלי לשתות אותו, אך ניסיונם מאפשר להם להעריך במדויק את איכות התה ולנהל משא ומתן על המחיר.

גב' נונג טי ניהין, סוחרת המעורבת בשוק התה שנים רבות, אמרה: "יש לחלוט תה עם מים רותחים, אז בזכות גב' תואן שהרתיחה מים ממש בקצה השוק והבאה אותם פנימה, קונים ומוכרים לא צריכים להביא את דוד המים שלהם, תרמוסים, או קנקני תה וכוסות."

מר נגוין ואן בין, מהכפר גואוק, בקומונה של טאן קואנג, אמר: "בכלכלת השוק, במיוחד בשוק, הכל מתומחר בצורה ברורה מאוד. בקבוק התרמוס של גברת תואן יכול להשתמש במים מבאר ובעצי הסקה מהיער, אבל צריך לקנות את הפחם, ואז יש את העבודה. לדוגמה, בבתי חולים, בקבוקי תרמוס נמכרים לחולים תמורת 3,000 עד 5,000 דונג כל אחד. אבל בשוק, בקבוק תרמוס שנמכר ביותר מ-5,000 דונג עדיין נחשב זול, ובכל זאת גברת תואן לא גובה תשלום מאף אחד. היא עושה זאת בחינם, מה שגורם לתיירים שמגיעים לשוק לומר: 'השוק ייחודי מאוד, וגם האנשים ייחודיים'."

בעוד קונים ומוכרים החליפו סחורות והסכימו על מחירים, גברת תואן המשיכה לעבוד בחריצות עם תנור הפחמים הלוהט שלה. הקומקום זמזם, אדים התערבו, והיא מילאה במהירות את התרמוסים במים רותחים. עד סוף יום השוק, חישבתי: עם 20 תרמוסים של שלושה ליטר, ולפחות חמש מילויים, גברת תואן הרתיחה כ-300 ליטר מים ביום שוק אחד ונאלצה לעשות נסיעות רבות כדי למלא מחדש את שולחנות התה.

עד שהשמש זרחה גבוה, היא אספה בחריצות את התרמוסים הריקים והספלים הקטנים, הכניסה אותם לסל כדי לקחת אותם הביתה ולשטוף אותם. לפני שחזרה, ניגבה כל שולחן ואספה בקפידה את ערימות עלי התה הפזורים על רצפת השוק.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/nguoi-tu-nguyen-dun-nuoc-soi-cho-nhung-phien-cho-che-32d4a84/