בנחת עם "התה המפורסם הראשון"

אני בטוח שתיירים מקומיים ובינלאומיים המגיעים לתאי נגוין, לאחר ביקור באזורי התה ונהנים מתה, יגלו את היופי התרבותי העמוק של תושבי אזור התה: רוגע, סבלנות ותחכום. הסיפורים שהם מספרים לתיירים על מקצוע גידול ועיבוד התה נשמעים עדינים אך מכילים הרבה מאמץ ותחכום כדי להתאמן ולהיות "יד זהב" בתחרויות כוכבי התה של המחוז.

בכל הפרובינציה יש כ-200 מוצרי תה העומדים בתקני OCOP, מ-3 עד 5 כוכבים.

מישהו הראה לנו את ידיו ואמר: זוהי "יד הזהב". כדי להשיג את התואר הזה, אומני התה צריכים לבלות כמעט את כל חייהם בבחישה ובשפשוף שלהן מעל האש. ידיהם הן כמו מדחומים שחשים את החום כדי להתאים את האש בכבשן בהתאם. ערבוב ושפשוף סבלניים גורמים לניצני התה הירוק הטריים להתייבש בהדרגה כמו גרגירי אורז דביקים, להפוך לפריכים ולהיות מעודנים יותר.

רצועת אדמה במחוז תאי נגוין עם שדות תה עצומים הריחניים כל השנה. בעוד שבאזור השער של אזור וייט בק המרכזי לבירה האנוי, יש תה ירוק קטן-עלים של האזור האמצעי, הרי שבאזור הנחשב לאזור הליבה של אזור וייט בק המרכזי, שם נובע מקור המים היוצר את נהר קאו, יש את המיוחדות של תה שאן טויאט עתיק, העץ בגודל שאדם לא יכול לחבק, ובעת הקציר צריך לטפס על סולם כמו באגדה.

אמא טבע גילפה במחוז תאי נגוין תמונה ענקית וצבעונית, יפהפייה ללא סוף, עם רכסי הרים ארוכים ומתנשאים, נהרות, נחלים, אגמים ושדות פוריים למאכל וירקות.

גולת הכותרת של התמונה היפה הזו היא שדות התה התוססים, שובי לב לנוף ולארומה, לאיכות הפואטית של התה המוצע לאנשים. הנוף והאנשים באזור התה תאי נגוין מזכירים לי את אזורי התה מוק צ'או, סואי ג'יאנג, קאו דאט... בכל מקום נמצאת ארצנו, אבל תאי נגוין היא עדיין המקום שמספק לאנשים את מוצרי התה הייחודיים והיוקרתיים ביותר. במיוחד זן התה שאן טויאט העתיק בן מאות שנים ב"ארץ הקרה" של תאי נגוין.

בשל השטח העשיר, כל אזור תה בתאי נגוין יוצר נוף משלו. למרות שכל מטע תה מחולק לחלקות קטנות רבות, בתוך חלקות התה, התה מחולק לשורות, מה שמקל על הנסיעה והקציר. אבל אוכלוסיות התה שאן טויאט ב"ירכתי השמיים" שונות. מכיוון שהן גדלות באופן טבעי, הן אינן בשורות, והמרחק ביניהם אינו קבוע. בתמורה, כל עץ בגודל של חיבוק של אדם, מייצר ניצנים גדולים יותר ומכוסה בשכבת משי לבנה.

שונים מאוד מזני התה הגדלים באזורי "ארבעת סוגי התה הגדולים" הם הקומונות: טאן קואנג, לה באנג, טראי קאי, קומונה דונג היי וקה קוק, קומונה וו טראן. רק כשראינו במו עינינו את האופן שבו החקלאים קוצרים ומעבדים את התה, הבנו: ידי החקלאים באזור התה שונות מאוד מידיהם של חקלאים המחזיקים מעדרים ומגלים. קשוחות, עמידות, רכות אך החלטיות.

סיפורו של כפר התה, שרבים מתאילנדים נגוין עדיין זוכרים. לפני 90 שנה (1935) הביא מר וו ואן הייאט את תה קאן האק ליריד הסחר של האנוי. באזור התערוכה זכה תה קאן האק שלו בפרס הראשון. תה קאן האק הוא סוג של תה שנקטף עם ניצן אחד ו-2 עלים, ולאחר מכן מתייבש כאשר הוא נחשף למים רותחים. הוא מתרחב כמו להקת עגורים הפורשת את כנפיהם כדי לעוף, ומביא טעם שאי אפשר לעמוד בפניו לחובבי תה. מאז, אנשים מכנים את תאי נגוין "התה המפורסם הראשון".

מותג התה תאי נגוין הפך למפורסם. מוצרי התה תאי נגוין קרובים יותר לחיי היומיום של אנשים בכל אזורי המדינה. לכן, כאשר למישהו יש הזדמנות לבקר בתאי נגוין, הוא נוהג לבקר באזורי התה המיוחדים, ואז לקנות בהתרגשות תה כמתנה לקרובי משפחה.

אזורי התה הופכים אפוא ליעדים עבור תיירים שאוהבים להיות קרובים לטבע. יתר על כן, כשמגיעים לאזורי התה, תוכלו לשתות תה נגוין תאילנדי אמיתי עם תחושה מרעננת, מבלי לחשוש מ"פרסום כוזב".

אחת החדשות הטובות לחקלאים בארץ "התה המפורסם הראשון" היא שהפרובינציה הופכת את התה לגידול של מיליארד דולר. נכון לעכשיו, בכל הפרובינציה יש כמעט 25,000 דונם של תה, מתוכם יותר מ-23,000 דונם נקצרים. בפרט, "התה המפורסם הראשון" תאי נגוין מעניק מעתה את תה שאן טויאט הגדל בגובה של מעל 1,200 מטר מעל פני הים, ואת קים הואה טרה, סוג של תה המכונה "מלכת התה".

תיירים חווים ייבוש תה בקואופרטיב התה לה באנג, בקומונה של לה באנג.

ארץ התה תאי נגוין גאה להציע מוצרים איכותיים, הנבחרים על ידי צרכנים מקומיים וזרים לשימוש וכמתנות יקרות ערך. בפרט, הידע בגידול ועיבוד תה טאן קואנג מוכר כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית.

מסע ארוך עבר על תאי נגוין לבנות מותג לעצי התה. עד כה, בכל הפרובינציה יש כ-200 מוצרים העומדים בתקני OCOP, מ-3 עד 5 כוכבים. ישנם מוצרי תה שאושרו על ידי Solidaridad ויוניליוור לעמוד בתקנים בינלאומיים UTZ Certified, מה שמבטיח שהם עומדים בכל התנאים להשתלבות ולהפצה בשוק הבינלאומי.

בין המוצרים הבולטים ניתן למנות את תה טום נון מחברת התה הא תאי, קומונה אן חאן, שזכה בפרס הכסף מטעם איגוד התה האמריקאי והקנדי בשנת 2016. מוצר התה "דינה וונג פאם" מחברת התה טאן קואנג הואנג בין, קומונה דאי פוק, זכה בפרס המיוחד בעת השתתפותו בתחרות התה המיוחד הבינלאומית של צפון אמריקה בשנת 2017.

עבור תיירים יצירתיים, אזור התה תאי נגוין הוא גם מקור ליצירתיות אמנותית; מקום "לרפא" כל לב שבור. במיוחד בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר השחר מתעורר, אור השמש הדק והזהוב כמו צעיף ענק התלוי ברפיון על כתף ההר, ניתן לראות את צלליתה של נערת הרים עם כובע חרוטי מוטה, ידיה רוקדות במהירות כאילו אוספות כל ניצן תה ירוק. כשמגיע אחר הצהריים, השמש עדיין חבויה ברכס טאם דאו, השקיעה חפוזה כאילו רוצה לשחרר את עייפות היום.

אזורי התה העניים של העבר הפכו כעת ל"גן עדן" עם נופים יפהפיים, עם מראה של "הרים ירוקים ומים כחולים". תיירים יכולים לחוות קטיף ועיבוד תה, ליהנות ממטבחי תה ולהאזין לאגדות אהבה.

מטאן קואנג, דאי פוק, לה באנג ועד לאזורי התה העתיקים שאן טויאט בדונג פוק, ין בין..., כולם מושכים מבקרים. אלו הן האדמות בהן יצרו החקלאים את מותג התה המפורסם "התה המפורסם הראשון" של תאי נגוין.

מקור: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/