גבעות התה סוללות את הדרך לעושר.

לאחר יותר משישה עשורים של גידול, התה הפך לגידול העיקרי המספק מקור הכנסה יציב לתושבי הכפר טואן טאנג, בקהילת וו טראן. הודות לקידום יישומים מדעיים וטכניים ולסטנדרטיזציה הדרגתית של תהליכי עיבוד, מותג התה טואן טאנג מבסס יותר ויותר את מעמדו בשוק.

חקלאים בכפר טואן טאנג קוצרים תה במהלך עונת האביב.

הכפר טואן טאנג, השוכן לאורך נהר קאו, נהנה מאקלים קריר ותנאי קרקע ייחודיים המתאימים מאוד לגידול תה, היוצרים טעם ייחודי למוצר המקומי. לתה צבע ירוק צלול, ארומה טבעית, עפיצות עדינה וטעם לוואי מתוק.

בשנים האחרונות, תושבים מקומיים השתתפו באופן פעיל בקורסי הכשרה, ניצלו התקדמות מדעית וטכנולוגית והשקיעו במכונות לעיבוד. כתוצאה מכך, איכות מוצרי התה השתפרה משמעותית, ועמדה בדרישות השוק.

משפחתה של גב' טראן טי נגה היא אחת ממשקי הבית המופתיים בכפר. עם כמעט 7,000 מטרים רבועים של אדמה נטועה בזן התה TRI 777, משפחתה של גב' נגה השקיעה במערכת מכונות הכוללת 2 מכונות קלייה ו-4 מכונות גלגול לעיבוד. בכל מחזור ייצור, מתקן המשפחה מעבד כ-400 ק"ג של תה מיובש; ההכנסה השנתית מגיעה לכמעט 500 מיליון דונג וייטנאמי, עם רווח של כ-400 מיליון דונג וייטנאמי לאחר ניכוי הוצאות. מהכנסה זו, המשפחה בנתה בית יציב והשקיעה בציוד נוסף לתמיכה בייצור.

גב' טראן טי נגה, שהובילה אותנו לסיור בגן התה, אמרה: "תה האביב בדרך כלל מניב את האיכות הטובה ביותר של השנה. השנה, מזג האוויר התחמם מוקדם, עם גשמים קלים, כך שצמחי התה נבטו במהירות, עם ניצנים ירוקים אחידים ובריאים. תנאי מזג אוויר נוחים סייעו להגברת הפרודוקטיביות ואת איכות חומרי הגלם לעיבוד."

צמחי התה בכפר טואן טאנג מתאימים היטב לאקלים ולאדמה המקומיים, ומניבים תפוקה גבוהה ואיכות טובה.

ייצור התה בטואן טאנג התפתח הן ברמת משק הבית והן ברמת הקבוצה. נכון לעכשיו, הכפר הקים 10 קבוצות המתמחות ברכישה ועיבוד של עלי תה טריים. במפעלו של מר נגוין ואן וי, פועלת ברציפות מערכת של 3 מכונות קלייה ו-9 מכונות גלגול. בממוצע, המתקן מייצר יותר מ-60 ק"ג של תה מיובש באיכות גבוהה ביום, מה שתורם לשוק יציב לעלי תה טריים מחקלאים מקומיים.

לדברי מר נגוין ואן וי, עיבוד תה דורש קפדנות וניסיון. יצרני תה חייבים להתאים את הטמפרטורה במהלך כל תהליך קלייה ולחשב את זמן הגלגול המתאים כדי להבטיח שעלי התה ישמרו על צורתם היפה וימזערו את השבירה. גורמים אלה קובעים את איכות המוצר כשהוא מגיע לשוק.

בכפר טואן טאנג יש כמעט 54 דונם של מטעי תה, עם זנים בעלי תפוקה גבוהה כמו LDP1, TRI 777 ולונג ואן... בנוסף להרחבת האזור, האנשים עוברים בהדרגה לייצור בטוח ואורגני. עד כה, יותר מ-4 דונם של תה קיבלו את הסמכת VietGAP. אזורים רבים אחרים מטופלים על פי נהלים בטוחים, המקושרים למעקב, ויוצרים בהדרגה שרשרת ערך מהייצור ועד לצריכה.

מר דואן ואן ויין, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת וו טראן, הודיע: "היישוב מיייש פתרונות רבים כדי לתמוך באנשים בפיתוח אזורי גידול תה בכיוון בר-קיימא. הדגש הוא על יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית, שיפור איכות המוצר והרחבת שוק הצרכנים."

היתרונות הכלכליים של גידול התה ניכרים יותר ויותר בנתונים. בשנת 2009, כאשר הכפר טואן טאנג הוכר ככפר מסורתי לייצור תה, ההכנסה הממוצעת הגיעה לכ-30 מיליון דונג וייט לנפש לשנה. עד 2025, ההכנסה צפויה לעלות לכמעט 70 מיליון דונג וייט לנפש לשנה. עד תחילת 2026, בכפר לא יהיו משקי בית עניים או כמעט עניים.

לאורך דרך הבטון החדשה שנבנתה ברוחב 6 מטרים, צצו בתים חסונים רבים בצפיפות, ויצרו מראה מודרני ומושך לאזור הכפרי לאורך נהר קאו. מסביב לבתים אלה גבעות תה ירוק עצומות. מגידול המקושר במשך דורות רבים, תה טואן טאנג פותח נתיב לפיתוח כלכלי בר-קיימא עבור התושבים המקומיים.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/