תוצרת חקלאית "ממריאה" בזכות פסטיבלים.

ראש הממשלה פאם מין צ'ין מבקר, מעודד ומצטרף לחקלאים בקומונת דוק צ'ין (מחוז קאם ג'יאנג) בקצירת גזרים לייצוא בתחילת האביב של שנת הדרקון 2024. צילום: טאנה צ'ונג

מתן כנפיים למוצרים חקלאיים כדי שיגיעו לשוק העולמי.

מגזר, בצל ושום ועד מוצרים מיוחדים כמו אורז אורגני ושרימפס, אלה זכו לכבוד על ידי המחוז ויישובים רבים באמצעות ארגון פסטיבלים ואירועים.

האופן שבו האי דונג מקשר בין תוצרת חקלאית לפסטיבלים הוא יצירתי ומיומנת, שכן מאז ימי קדם, פסטיבלים תמיד יצרו אווירה תוססת, מרחב חווייתי אטרקטיבי ומרשים, ובעיקר, אין מגבלות על מספר המשתתפים או על הרכבם. האווירה התוססת והשמחה של פסטיבלי תוצרת חקלאית מופצת באופן נרחב באמצעות העיתונות, הרשתות החברתיות וכו'. כתוצאה מכך, תוצרת החקלאות של האי דונג משופרת יותר ויותר מבחינת תדמית וערך.

התדמית והערך של הגזרים מקומונת דוק צ'ין הופכים מוכרים יותר ויותר בקרב הלקוחות. צילום: טאנה צ'ונג

לדברי נגוין דוק ת'ואאט, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי דוק צ'ין (מחוז קאם ג'יאנג), משנת 2022 ועד היום, נפח יצוא הגזר של הקומונה הגיע לכ-30,000 טון בשנה, כפול מהכמות משנת 2021 ומוקדם יותר. מדי שנה, כ-85% מכלל ייצור הגזר של דוק צ'ין מיוצא לשווקים במדינות רבות ברחבי העולם, כולל דרום קוריאה, יפן, מלזיה, לאוס, קמבודיה, תאילנד ומספר מדינות במזרח התיכון.

"בשנת 2022, המחוז ארגן את פסטיבל הגזרים הראשון שלו, ומשך אליו מומחים ועסקים ממדינות רבות ברחבי העולם לבקר, ללמוד ולחתום על חוזי צריכה. אירוע זה עזר לגידול המסורתי המקומי שלנו להגיע לשוק העולמי ולהגדיל את ערכו. גזרים, שנמכרו בעבר רק תמורת 2,000-4,000 דונג וייט לק"ג, נמכרים כיום במחיר של לפחות 6,000-9,000 דונג וייט לק"ג", הודיע ​​מר ת'ואט.

חברים: שר החקלאות ופיתוח הכפר לה מין הואן; מזכיר ועדת המפלגה במחוז האי דונג טראן דוק טאנג, יחד עם העם, בפסטיבל קציר הבצל והשום קין מון 2024.

קין מון היא "בירת" גידול הבצל והשום במדינה. מדי שנה, העיר מעבדת מעל 4,000 דונם של בצל ושום, עם יבול כולל של כ-100,000 טון. בינואר 2024, העיר ארגנה את פסטיבל קציר הבצל והשום הראשון אי פעם.

נגוין טרונג ת'ונג, ראש המחלקה הכלכלית של העיר קין מון, התרשם מאוד מהערכים שהפסטיבל הביא. הפסטיבל יצר אווירה תוססת ומרתקת, עזר לחקלאים להרגיש גאים בתוצרתם החקלאית המקומית, טיפח אהבה גדולה יותר למולדתם, והניע אותם להמשיך להתחרות בעבודה ובייצור.

בפסטיבל, באמצעות פעילויות קידום מכירות וחתימה על חוזי סחר, ערך הבצל והשום של קינה מון עלה. בשוק, בצלי קינה מון מיובשים מתומחרים בין 30,000 ל-40,000 דונג וייט לק"ג, ושום בין 50,000 ל-70,000 דונג וייט לק"ג, כפול מהמחיר מלפני כמה שנים.

בעקבות הפסטיבל, גם שוק הבצל והשום חווה שינויים חיוביים מאוד.

"

"לא רק מבחינה מקומית, מוצרים מסוימים כמו בצל ושום מיובשים, יין שום וכו', החלו להיות מיוצאים למדינות כמו סין וצרפת."

Nguyen Trong Thuong, ראש המחלקה הכלכלית של Kinh Mon Town

ליצ'י טאנה הא מיוצאים כיום לשווקים תובעניים רבים ברחבי העולם. צילום: טאנה צ'ונג

הייתה תקופה שבה ליצ'י - אחד הפרי הייחודי שהפך לגאוותו של מחוז האי דונג - הועמד בצל הליצ'י מבאק ג'יאנג. מחירי הליצ'י היו נמוכים, השוק המקומי היה מוגבל, והשיווק לחלק מהמדינות היה קשה. עם זאת, המצב השתנה כאשר פסטיבל הליצ'י הראשון נערך בשנת 2018. הפסטיבל יצר "גל חדש" בקידום פרי מיוחד זה, הן מבחינת תדמית והן מבחינת ערך.

בעקבות הפסטיבל, מחוז האי דונג החל לארגן מחדש את אזורי ייצור הליצ'י שלו כדי לעמוד בתקני הייצוא ומשך בהצלחה עסקים רבים להשתתף בצריכת המוצר.

נכון להיום, במחוז יש 198 אזורי גידול ליצ'י לייצוא, בעיקר במחוז טאנה הא. לעונת הליצ'י 2024, לחאי דואנג יש 120 דונם ב-12 אזורי גידול ליצ'י בהבשלה מוקדמת העומדים בתקני GlobalGAP, הזכאים לייצוא לשווקים יוקרתיים, עלייה של אזור אחד (10 דונם) בהשוואה לעונת הליצ'י 2023. ייצור הליצ'י ב-12 אזורים אלה הגיע לכמעט 1,500 טון, שיוצאו לשווקים ביפן, דרום קוריאה, ארה"ב, אירופה ומדינות אחרות.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, טראן ואן קוואן, יחד עם אורחים בינלאומיים, ביקר בדוכני ליצ'י, בצל ושום בשבוע קידום המסחר והתיירות של מחוז האי דונג 2022. צילום: טאנה צ'ונג

שנת 2024 מציינת את השנה השלישית בה מחוז טו קי מארגן את פסטיבל האורז והתולעים האורגניות (שנקרא בעבר פסטיבל האורז והתולעים האורגניות).

מר נגוין ואן טואן, מנהל חברת המניות המשותפת לחקלאות הדור החדש (טו קי), אמר כי בשנתיים 2023-2024, החברה סייעה לחקלאים בקומונה אן טאן למכור 110 טון של אורז אורגני ST25 במחיר של 65,000 דונג וייטנאמי לק"ג, כפול ממחירו של אותו זן אורז שגדל בשיטות חקלאות אינטנסיביות מסורתיות. "במהלך הפסטיבל, שותפים מקומיים רבים הזמינו אורז אורגני, אך נפח הייצור הנוכחי עדיין לא עמד בביקוש. החברה מתכוננת להרחיב את שטח גידול האורז האורגני לקומונה קוואנג טרונג בשטח של כ-30 דונם כדי להגדיל את הייצור והערך", אמר מר טואן.

סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור

תחרות בישול משתה של מאכלים אורגניים מיוחדים היא מאפיין חדש של פסטיבל האורז האורגני של מחוז טו קוי 2024.

פעם אחת הייתה לי הזדמנות לשוחח עם שר החקלאות ופיתוח הכפר, לה מין הואן, בכמה פסטיבלי תוצרת חקלאית בהאי דואנג. השר העריך מאוד את יוזמת המחוז בארגון פסטיבלי התוצרת החקלאית הללו.

עם זאת, השטח המוקדש לייצור מוצרים חקלאיים העומדים בתקני הייצוא במחוז עדיין צנוע בהשוואה לפוטנציאל שלו. עונות הקציר של יבולים קצרות, וישנם מעט מתקני עיבוד ושימור חקלאיים בקנה מידה גדול. השר לה מין הואן הציע כי בנוסף להמשך הרחבת אזורי הייצור העומדים בתקני הייצוא, האי דואנג צריך להתמקד במשיכת השקעות משמעותיות בעיבוד ושימור חקלאי. מוצרים חקלאיים עמידים יותר, היוצרים מוצרים חדשניים ואיכותיים יותר, יגדילו את ערכם ואת האטרקטיביות שלהם בשוק.

השטח המוקדש לייצור תוצרת חקלאית העומדת בתקני יצוא במחוז האי דונג עדיין צנוע בהשוואה לפוטנציאל שלו. (צילום: MT)

"הביקוש למוצרים חקלאיים בשווקים אלה נותר גבוה מאוד. מוצרי החקלאות של האי דונג יכולים בהחלט להרחיב את נתח שוק הייצוא שלהם בעולם אם יתאימו לתקינה את תהליכי הייצור שלהם בהתאם לתקנים בינלאומיים", אמר נגו שואן נאם, סגן ראש נקודת ההודעה והבירור הלאומית בנושא אמצעים סניטריים ופיטוסניטריים (SPS) של וייטנאם.

לדברי סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, לואונג טי קיאם, כדי להשיג מטרה זו, המחוז יפתח ייצור גידולים מרוכז לאורך שרשרת הערך, מכוון לשוק, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת וחקלאות אורגנית, תוך שאיפה לפיתוח כלכלה חקלאית רב-ערכית.

טיין מאן

מקור: https://baohaiduong.vn/nong-san-cat-canh-nho-le-hoi-400275.html