זני בטטות בווייטנאם עשירים בצבע פקעות, כושר גידול ואיכות תזונתית, אך רובם לא נוצלו כראוי. גידול ממושך ללא ברירה גרם להתנוונות משאבים גנטיים יקרי ערך רבים, מה שמוביל לתפוקה נמוכה ואיכות לא אחידה.
לנוכח מציאות זו, בשנת 2020, אישר משרד המדע והטכנולוגיה את המשימה של "הערכת הפוטנציאל הגנטי ופיתוח משאבים גנטיים של בטטות בווייטנאם" (קוד NVQG-2020/DT.17), והטיל על מרכז משאבי הצמח להיות אחראי על היישום.
זן בטטה מבק גיאנג .
שיקום של 5 משאבים גנטיים מבטיחים
במהלך 5 שנות היישום, צוות המחקר אסף, תיאר ובנה מאגר נתונים גנטי של 300 זני בטטה מאזורים אקולוגיים רבים ברחבי הארץ. הדגימות קובצו לפי יבול, איכות, עמידות למליחות - בצורת - שקעי מים ועמידות למזיקים ומחלות, ובכך סיפקו בסיס מדעי לשימור וניצול בעתיד.
דו"ח ההערכה של הפוטנציאל של ההצטרפות מראה כי משאבים גנטיים רבים מצטיינים מבחינת איכות הפקעות, תכולה תזונתית גבוהה והתאמה טובה לתנאים קשים. אלה גורמים חשובים בהקשר של אקלים הפכפך יותר ויותר וביקוש גובר בשוק למוצרים חקלאיים איכותיים.
מתוך 500 זני בטטה שנבדקו, בחר צוות המחקר 5 משאבים גנטיים של בטטה בעלי יבול גבוה, איכות טובה ויכולת הסתגלות יוצאת דופן. זנים אלה שוחזרו, גודלו והוכנסו לייצור, ובמקביל, הושלמה מערכת מלאה של תהליכים טכניים, כולל שיקום, ריבוי וייצור פקעות מסחרי.
בפרויקט נבנו 3 דגמי פיילוט, כל אחד מהם 5 דונם/מקור גן בקואנג נגאי, בק ג'יאנג ות'אן הואה. התוצאות מראות כי יבול הפקעות גדל ביותר מ-17% בהשוואה לזן שאינו מתחדש, איכות המוצר עקבית ומתאימה לצורכי צריכה ביתית. תהליכים טכניים חדשים גם מסייעים בהפחתת עלויות הייצור ובהגדלת הערך הכלכלי עבור החקלאים.
כיוונים פתוחים לפיתוח חקלאי מקומי
ביישובים המיישמים את הזנים החדשים, היבול הממוצע הגיע ל-17-22 טון/דונם, גבוה משמעותית מהרמה הקודמת של 10-13 טון/דונם. השימוש בזנים חדשים ותהליכי גידול משופרים מסייעים לאנשים להגדיל את הכנסתם, תוך יצירת בסיס לפיתוח אזורי ייצור מרוכזים של סחורות.
הפרויקט ארגן גם 3 קורסי הכשרה, שהעבירו טכניקות לחקלאים ולקציני הדרכה חקלאיים, וסייעו בשיפור רמות הייצור וקידום יישום של טכניקות חקלאיות מתקדמות. למשאבים הגנטיים השמורים והמנוצלים יש לא רק ערך כלכלי אלא גם תורמים לשימור זהות חקלאית מסורתית, ידע עממי ומגוון ביולוגי.
בטטות מקומיות בעלות יתרונות גדולים מבחינת הסתגלות אקולוגית, מתאימות לגידולים משותפים, מחזור גידולים, מתאימות למודלים של VAC ויערנות חקלאית. הזנים המשוחזרים בעלי איכות פקעות טובה, מתאימים לעיבוד מזון, תזונה ומוצרי OCOP, פותחים כיוון לפיתוח חקלאי ירוק, מפחיתים את התלות בכימיקלים ומסתגלים לשינויי האקלים.
הפרויקט תורם גם ליצירת שרשרת המקשרת בין חקלאים - מדענים - מנהלים - עסקים, יצירת תנאים לפיתוח ייצור מסחרי של בטטות והגדלה הדרגתית של ערך המוצר בשווקי המקומי והיצוא.
עם התוצאות שהושגו, המשאבים הגנטיים של בטטות וייטנאמיות נשמרים בהדרגה ומקודמים בכיוון הנכון. זהו לא רק בסיס מדעי חשוב לגידול, אלא גם מניח את היסודות לבניית אזורי גידול בטטות איכותיים, התורם לשינוי מבנה הגידולים, הגדלת ההכנסות וקידום פיתוח חקלאי בר-קיימא ביישובים רבים.
מקור: https://mst.gov.vn/phat-huy-gia-tri-khoai-lang-ban-dia-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-197251120005303398.htm
תגובה (0)