פיתוח חקלאות פרברית בת קיימא

בשנים האחרונות, תהליך העיור בפרובינציה התרחש בקצב גבוה, תוך צמצום שטחי האדמה החקלאית בעוד שהביקוש למזון במרכז העיר הולך וגובר. כדי לפתור את הבעיות הקשורות לתהליך העיור, במטרה לבנות אזור עירוני אקולוגי בר-קיימא לעתיד, אנשים באזורים פרבריים שינו את חשיבתם בתחום הייצור, תוך שינוי משמעותי במבנה הגידולים ובעלי החיים, והשקיעו בייצור חקלאי מתקדם...

פיתוח חקלאות פרברית בת קיימא ובטוחה לסביבה בקומונה טו סה, מחוז לאם ת'או.

בניית אזורי ייצור מרוכזים של סחורות

כפר הירקות הבטוח טאן דוק, ברובע מין נונג, וייט טרי, ממוקם כ-3 ק"מ ממרכז העיר. בעבר, אנשי טאן דוק גידלו ירקות בצורה של "לכל עונה יש את המזון שלה", לפעמים כל הכפר גידל כמה סוגי ירקות בו זמנית, כך שכאשר העונה הגיעה, "ההיצע" היה גדול מה"ביקוש", מה שהוביל לירידה במחיר אך עדיין קשה למכור. כדי לפתור את הקשיים של מגדלי הירקות, לבנות אזור גידול ירקות מרוכז, לייצר לפי התוכנית ולהבטיח הכנסה לאנשים, בשנת 2011, הוועדה העממית של קומונה טאן דוק (ישנה) החליטה להקים קואופרטיב עסקי שירותים חקלאי של טאן דוק, המאחד משקי בית מגדלי ירקות לארגון אחד. משם, תכנון אזור הגידול עבור כל סוג ירק, הכנת תוכניות, הקצאת משימות לחברים, חתימה על חוזי צריכה ויישום סטנדרטים בטוחים של ייצור כגון GAP ו-HACCP בתהליך הייצור.

הודות לכך, מוצרי הקואופרטיב זוכים לאמון של צרכנים רבים בעיר, והם זמינים במספר סופרמרקטים גדולים כמו GO!, Coop Mart, Winmart, Phu Cuong... בשנת 2018, ירקות בטוחים של טאן דוק (ירקות בטוחים של טאן דוק) זכו להכרה תחת המותג הקיבוצי "טאן דוק - ירקות בטוחים של וייט טרי" עם תוויות, אריזה, צריכה וניהול שיטתי. לכל שוק יש מיקום רשמי למסחר וצריכה של ירקות בטוחים של טאן דוק, ומחיר המכירה נקבע על ידי הקואופרטיב כך שיהיה עקבי בכל נקודות המכירה של הקואופרטיב. נכון לעכשיו, לקואופרטיב שטח גידול כולל של כ-30 דונם. כדי ליצור מותג של ירקות בטוחים, הקואופרטיב התמקד בייצור בהתאם לתקני VietGAP, עמידה בתהליכים טכניים, גידולים משותפים ומחזור גידולים מתאים, תוך הבטחת אספקה ​​סדירה לשוק.

מר נגוין ואן טאן - ראש קואופרטיב השירות החקלאי טאן דוק, שיתף: "מדי חודש יילקחו דגימות ירקות מכל חבר 2-3 פעמים לניתוח ובדיקה של אינדיקטורים בטוחים לירקות. אם דגימות הירקות אינן עומדות בסטנדרטים לתכולת חלבון, חיידקי קולי, קוליפורם... המוצר יוסר מרשימת המוצרים של הקואופרטיב ולא יתויג בתווית המוצר של הקואופרטיב. לכן, חברי הקואופרטיב מקפידים על תהליך ייצור הירקות הבטוח של סוכנויות הניהול. הקואופרטיב מתמקד תמיד בטיפול בסביבת הקרקע וכן במקורות מי ההשקיה, תוך שימוש בדשנים מיקרוביאליים וחומרי הדברה ביולוגיים."

כפר פו לוי, ברובע פונג צ'או, בעיר פו טו, הוא אזור גידול ירקות, שורשים ופירות ותיק בעיר. בעבר, אנשים גידלו בעיקר בשיטות מסורתיות בקנה מידה קטן ומקוטע, מבלי לשים לב לאיכות, כך שערך המוצר לא היה גבוה. בשנת 2012 הוקם הקואופרטיב החקלאי טרונג ת'ין, ומאז קושר את האנשים על ידי הקואופרטיב לארגון הייצור, הדרכה בטכניקות שתילה, טיפול, הדברה ועיבוד ירקות לאחר הקטיף בהתאם לתהליך הנכון, כך שאיכות המוצר שופרה משמעותית, ובמקביל, הקואופרטיב ארגן את צריכת המוצרים, וסייע לייצב את התפוקה. נכון לעכשיו, לקואופרטיב 50 חברים, השטח המעובד הכולל הוא מעל 40 דונם, ומדי שנה הקואופרטיב מספק לשוק כ-1,500 טון של ירקות, שורשים ופירות מכל הסוגים... ומכניס עשרות מיליארדי וונד בהכנסות. בפרט, חלק ממוצרי הקואופרטיב מוכרים כבעלי דירוג OCOP של 3 כוכבים, מה שסייע להעלות את מחירי המוצרים, מה שהופך את הצריכה לנוחה הרבה יותר מבעבר.

קואופרטיב הירקות הבטוחים טרונג ת'ין, רובע פונג צ'או, טאון פו טו, מתכנן אזורי גידול ירקות בטוחים, מבצע תחלופה של גידולים ומבטיח אספקה ​​לשוק.

לקראת פיתוח בר-קיימא של חקלאות פרברית

על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, שטח הירקות הכולל במחוז הוא מעל 15,000 דונם, היבול הוא 165.6 קווינטל/דונם, התפוקה היא כמעט 248,000 טון/שנה. החשיבה והמודעות של האנשים לפיתוח ייצור סחורות עברו שינויים חיוביים רבים, שטח אזורי הייצור המרוכזים, המקושרים לפי שרשרת הערך, הורחב. במחוז הוקמו 24 אזורי ייצור ירקות בטוחים מרוכזים בשטח כולל של 430 דונם, פותחו 20 שרשראות ייצור ואספקה, המספקות ירקות בטוחים לפי שרשרת הערך, ומספקות מוצרים יציבים למערכות סופרמרקטים גדולות כגון: Go!, Co.opmart, Winmart...

מתוך יותר מ-15,000 דונם של גידולי ירקות בפרובינציה, 11,200 דונם מיישמים כיום אמצעי הדברה משולבת (IPM), המהווים 75% מהשטח הכולל, מתוכם שטח המאושר לתקני בטיחות הוא מעל 200 דונם, יישום וניהול של 50 קודי אזור לגידול ירקות בשטח של 150 דונם, הבטחת מעקב אחר המוצר, חלק מהמוצרים בנו מותגים וסימנים מסחריים כגון: דלעת ירוקה Ha Hoa, ירקות בטוחים Tu Xa, Huong Non, Tu Vu..., ישנם 21 מוצרי ירקות המאושרים לעמוד בתקני OCOP של 3 כוכבים ומעלה.

מר פאן ואן דאו - ראש מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח אמר: המטרה עד שנת 2025 היא לשאוף לכך ששטח גידול הירקות הבטוח במחוז יגיע לכ-15,500 דונם, תנובת הירקות הממוצעת תגיע ל-167.1 קווינטל/דונם, התפוקה תגיע ל-259,000 טון, וערך הייצור יגיע ליותר מ-200 מיליון דונג וייטנאם/דונם/שנה. ייצור הירקות יבטיח בטיחות מזון, עקיבות וקיבל קוד אזור גידול באמצעות 150 אזורי גידול מרוכזים בשטח של 890 דונם, שהם 100% משטח הגידול המרוכז. למשוך ולפתח עוד כ-9-10 קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים לייצור ירקות בטוחים, וליצור מוצרים המקושרים בייצור ובצריכה לפי שרשרת הערך יגיע ליותר מ-30%...

כדי להשיג מטרה זו, מגזר החקלאות ממשיך לתאם עם היישובים לתכנון ושימוש יעיל בכספי קרקעות חקלאיות הקשורים לשינוי מודעות החקלאים, תוך קידום תפקיד הנושא בפיתוח הייצור החקלאי באזור הקרוב לעירוני. הוועדה העממית בונה תוכנית להמשך השקעה בהשלמה ושדרוג תשתיות חקלאיות וכפריות באופן סינכרוני, תוך התמקדות בהשקעה בשדרוג ובניית עבודות השקיה בהתאם לתוכנית, במסגרתה ניתנת עדיפות להשקעה במערכות תעלות, תחנות שאיבה, יצירת מקורות מים לחקלאות ימית והשקיה וניקוז יזומים לגידולים מרכזיים; תוך מתן תשומת לב לחפירה ושיפוץ תעלות השקיה וניקוז מרכזיות, תוך עמידה טובה בדרישות הייצור.

בנוסף, יש לשים לב לשיפור האיכות והכישורים המקצועיים של צוות ההנהגה, צוות הניהול החקלאי וקציני ההדרכה החקלאיים מהמחוז ועד לרמה העממית. יש לספק הכשרה לשיפור הכישורים והיכולת של קציני הקואופרטיבים; להמשיך לחדש ולשפר את איכות ההכשרה המקצועית לעובדים כפריים, תוך חיבור הכשרה מקצועית עם העברה ויישום של מדע וטכנולוגיה בייצור. במקביל, יש לקדם תמיכה במפעלים, קואופרטיבים, קבוצות קואופרטיבים, חוות וחקלאים לפיתוח ייצור הקשור לשרשראות קישור ושרשראות אספקה ​​בחקלאות, כלי תמיכה, פתרונות, תוכנה, פלטפורמות דיגיטליות ומסחר אלקטרוני ליישום בייצור, חיבור, קידום והכנסת מוצרים...

פאן קואנג