דוכני אוכל ניידים בכפר

באזורים כפריים, לא נדיר לראות עגלות אוכל ושתייה, אותן מכנים המקומיים דוכני אוכל ניידים, מתפתלות בין השכונות.

עגלת אוכל למכירת מאפים באזור כפרי. צילום: THANH THANH

דחיפת עגלות למכירת סחורות מדי יום היא בחירה פופולרית עבור נשים כפריות כמקור הכנסה עיקרי לפרנסת משפחותיהן. בעוד שההשקעה הראשונית מינימלית, הרווח נובע בעיקר מעבודה. אלו עם הון משקיעים בעגלות ברזל חזקות ומרותכות, שהן גם עמידות וגם נוחות, בעוד אלו עם פחות הון בונים עגלות עץ. גב' נגוין טי טויין, המתגוררת בקומונה אן פו, השקיעה בעגלת עץ כדי למכור תה, ריבת אגר ואטריות אורז לאורך כבישים כפריים. בכל פעם שגב' טויין קוראת לסחורתה, תושבי הכפר יוצאים לקנות. גב' טויין אמרה: "הכפרים נמצאים עמוק בשדות האורז, והכבישים קשים לנסיעה, מה שהופך את זה ללא נוח לאנשים ללכת לשוק כדי לקנות. לכן, אנשים בוחרים לחכות שהעגלות יגיעו לבתיהם כדי לקנות סחורות. כל יום אני מוכרת תה, ריבת אגר ואטריות אורז, ומרוויחה הכנסה נאותה לפרנסת משפחתי. בעלי, פועל במפעל, גם מרוויח כסף כדי לפרנס את ילדינו."

גב' לה טי ווי, תושבת קומונת צ'ו מוי, צועדת באיטיות לאורך כבישי הכפר, מלווית בקריאות מוכרות, וצעדי הדוחפים עגלות מזון משאירים את חותמם בכל מקום. גב' לה טי ווי, תושבת קומונת צ'ו מוי, דוחפת את עגלתה למכירת מרק דגים ואטריות ומרק סרטנים לאורך הכבישים בצהריים, כשסיר גדול של ציר מהביל, וסיפרה שבבוקר היא הולכת לשוק לקנות מצרכים ולבשל את הציר למרק הסרטנים והדגים שיגיש לאנשים. לאחר ארוחת הצהריים היא יוצאת למכור עד שעות אחר הצהריים המאוחרות לפני שהיא חוזרת הביתה.

בעגלה יש תאים לקערות, כפיות, מקלות אכילה ומצרכים שונים, יחד עם כמה כיסאות קטנים לשרת את הלקוחות לאורך הדרך. גב' ווי שיתפה: "כל הוצאות המזון והמחיה של כל המשפחה תלויות בעגלת האטריות הזו. לפעמים אני מוכרת הכל, לפעמים לא. בימים עמוסים אני מוכרת כ-5 ק"ג של אטריות, בימים שאני לא מוכרת את כולן אני אוכלת אטריות במקום אורז. אנשים אוכלים אותן באופן קבוע ומתרגלים אליהן, ואני מוכרת אותן כבר שנים רבות במחירים נוחים, אז יש לי הרבה תמיכה."

לאחר כשלוש שעות של דחיפת עגלתה למכירת עוגות קסאווה צלויות ובננות אורז דביק צלויות, גברת טראן טי טואה, תושבת קומונה צ'או פו, עצרה לנוח מתחת לעץ וסיפרה: "אנשים הפכו ללקוחות קבועים, אז עכשיו כשהכבישים נוחים יותר מבעבר, 'דוכני האוכל הניידים' האלה עדיין יכולים לעשות עסקים ולהרוויח. אני דוחפת את העגלה שלי למכור כל יום, רק מדי פעם לוקחת יום חופש כשאני עייפה מדי, ואז אני צריכה לחזור למכור כדי לא לאבד את הלקוחות הקבועים שלי."

לאחר שדחפה עגלה למכירת אורז דביק, תירס מאודה ותירס מבושל במשך למעלה מ-10 שנים, אמרה גב' נגוין טי מאי, המתגוררת בקומונה של טאנה מיי טיי: "העבודה הזו קשה מאוד, אבל התרגלתי אליה. אני מנסה כמיטב יכולתי לפרנס את משפחתי ולשלוח את ילדיי לבית הספר. בעונה החמה, אני מוכרת את כל המוצרים שלי מהר, אבל אחרי שדוחפת את העגלה לזמן מה, אני צריכה לעצור במקום מוצל כדי לנוח. אני מבשלת בדיוק מספיק כדי למכור, ולמזלי, אני מוכרת את כל המוצרים שלי כל יום."

גב' וו טי טרוק מיי, תושבת קהילת צ'או פו, שיתפה: "ביתי נמצא במרחק 10 ק"מ ממרכז הקהילה, וזה גם רחוק וגם גוזל זמן, אז כשאני רוצה לאכול משהו, אני בדרך כלל מחכה שעגלת אוכל תעבור ליד הבית שלי כדי לקנות את זה. המחירים נוחים, לפעמים אפילו זולים יותר מאשר ללכת לשוק. עגלות אוכל הן מאוד נוחות לקונים. אני רק צריכה לצאת מול הבית שלי ולחכות שהעגלה תעבור כדי לקנות אוכל, מה שחוסך זמן."

נגוין ואן האו, תושב קהילת טואי סון, אמר: "אני עובד כפועל בניין, עושה עבודות כבדות בחוץ בשמש, אז אני נהיה רעב מהר. בזמן הצהריים, עוברות כמה עגלות אוכל שמוכרות לחם ומרק אטריות דגים, אז אני לוקח הפסקה כדי לקנות קצת כדי לתמוך ברוכלים ולתת לי את האנרגיה להמשיך לעבוד. זה זול, משביע ונוח; אני לא צריך ללכת רחוק כדי לקנות אוכל, אז כולם בעיר הולדתי אוהבים את עגלות האוכל האלה."

לדברי גב' לה טי ת'וי, תושבת קהילת לונג דין, אנשים באזורים הכפריים מכירים זה מכבר עגלות אוכל ושתייה. משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הערב המאוחרות, בין אם בגשם או בשמש, הם דוחפים את עגלותיהם בחריצות כדי למכור אוכל ושתייה כדי להרוויח הכנסה נוספת.

מסען של נשים כפריות הדוחפות עגלות כדי למכור אוכל ומשקאות למחייתן משקף את התרבות הייחודית והלבבית של אזור דלתת המקונג.

טהאן טהאן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html