חנות עוגות בננות שנויה במחלוקת בהאנוי, לקוחות עדיין מחכים למרות שעדיין לא הגיעה שעת הפתיחה

(דן טרי) - חנות עוגות בננות בהאנוי עוררה לאחרונה מחלוקת רבה עקב תלונות של לקוחות על חוסר אמפתיה מצד הבעלים. במציאות, החנות עדיין מקבלת בברכה מספר רב של לקוחות כרגיל.

חנות עוגות בננות גורמת למחלוקת בגלל הגישה ה"סנובית" של הבעלים?

בימים האחרונים, בפורום קולינרי , שיתוף של אורח זכה לתשומת לב מהקהילה בנוגע לחווייתו של אדם זה בחנות עוגות בננות מפורסמת בבירה.

הלקוח סיפר כי היה במצב של "דמעות" בעת הזמנת עוגת בננות בחנות. הלקוח שיתף את הבעלים בהודעות הטקסט שלו כדי לבצע את ההזמנה, ואמר שהוא להוט לקנות, אך קיבל תגובה לא סימפטית ומאכזבת.

באופן ספציפי, בהזמנה, הלקוח פרט את הפריטים שרצה לקנות כ"15 עוגות בננה גדולות, 5 סטים של בננות מטוגנות, 5 עוגות בטטה, 3 סטים של מקלות בטטה ו-2 עוגות תירס". עם זאת, בעל החנות סירב בטענה שהם לא מוכרים בימי ראשון.

"אם אתה לא מוכר כלום ביום ראשון, איך אתה יכול לעשות משהו? למה אתה פתאום ממהר לחנות להכין אוכל, לטגן לי פנקייקים ואז הולך הביתה?", שלח בעל החנות הודעה ללקוח.

לקוח מפרסם בפומבי הודעת טקסט עם בעל המסעדה בה הזמין (צילום: KT).

באופן דומה, בהזמנה הבאה, הלקוח לא יכל לקנות משום שהבעלים אמר שחלק מהמנות חייבות להיות מוגשות בזמן הנכון.

"עוגות חריפות יהיו זמינות אחרי 13:00. בננות מטוגנות ועוגות בטטה יהיו זמינות אחרי 12:00", השיב בעל החנות בהודעת טקסט. לאחר שתי פעמים רצופות, הלקוח הרגיש מוטרד מכך שסירב שוב ושוב.

המאמר ששיתף את חוויית הלקוח זכה להרבה אינטראקציה, אך גם להרבה דעות מעורבות.

מלבד ההערות לפיהם תגובת בעל החנות לא הייתה טאקטית, אנשים רבים העירו שגם הלקוח צריך לשקול זאת שוב. הסיבה לכך היא שהחנות מציינת בבירור את הימים שבהם היא פתוחה ואת הימים שבהם היא לא פתוחה. אם הלקוח מזמין ביום ראשון ונדחה, זה מובן.

"עם זאת, עסקי שירותי המזון והמשקאות הם מקצוע הדורש תושייה ותשומת לב לצורכי הלקוחות. אם יחס השירות אינו טוב, המסעדה עלולה לאבד מספר רב של לקוחות למרות שייתכן שהם היו לקוחות קבועים בעבר", העיר הואנג מיי.

על פי החקירה, חנות עוגות הבננות שהוזכרה לעיל ממוקמת ברחוב קאו דאט, קאו דן וורד ( האנוי ). כאשר כתב דן טרי התקשר ליצירת קשר, בעל החנות סירב לענות על שאלות בנושא.

ידוע כי בעבר, מסעדה זו קיבלה תלונות רבות מלקוחות על כך שהבעלים אינו ידידותי ולא ממש מסביר פנים ללקוחות.

בעל החנות מטגן עוגות ללא הרף בשתי מחבתות גדולות כדי לספק אותן ללקוחות בזמן (צילום: נאם וייט).

החנות עדיין לא נפתחה, אבל הלקוחות כבר עומדים בתור לחכות.

בשעה 11:30 ב-24 בנובמבר, כתבי דן טרי נכחו בחנות עוגות הבננות כדי לתעד. בשלב זה, המקום עדיין לא היה פתוח, אך כבר חיכו לקוחות מול החנות לקנות סחורות.

בנוסף לשלט, בחנות יש לוח המציין ששעות הפתיחה הן 12 בצהריים בכל יום, סגור בימי ראשון. ליד הלוח ישנה הודעה עם תוכן מיוחד, המושכת תשומת לב: "האדם המטגן את העוגה יושב ליד המחבת החמה ויש לו פנים מקומטות עקב מבנה גופו, אינו מגלה שום גישה, אנא סלחו ללקוחות".

מול המסעדה, יש שלט המודיע על שעות הפתיחה וכמה מנות הנמכרות במהלך היום (צילום: הוי הואנג).

בתוך החנות, ישנן 4 נשים, כולל הבעלים והצוות, עסוקות בהכנת מצרכים ומוצרים. בחוץ, שני סירים גדולים של שמן ממוקמים ממש מול הדלת לטיגון עוגות. חלל החנות פשוט, כל פעולות העיבוד מתבצעות מול הלקוחות, קל לצפייה.

בזמן שבעל החנות חיכה שהשמן ירתח והכניס את העוגות לטיגון, לקוחות רבים הופיעו מחוץ לחנות. נאמר להם שיצטרכו להמתין 15-20 דקות עד שהזמנות שלהם יהיו מוכנות.

"החנות לא נפתחת עד 12:00, אז אם תבואו מוקדם תצטרכו לחכות קצת", צעק בעל החנות.

הכתב התחזה ללקוח שקונה עוגות, וציין כי בעת הגישה, בעל החנות לא הראה כל מורת רוח, אלא הסביר בבירור את זמן ההמתנה, סוגי העוגות הנמכרות ואת מחיר כל פריט.

כ-10 דקות לאחר פתיחת החנות, עוד ועוד לקוחות זרמו פנימה. למרות מזג האוויר החם, אנשים רבים עדיין עמדו בסבלנות בתור כדי לקנות את העוגות החמות והפריכות.

למרות שהיא פתוחה רק 10 דקות, החנות כבר קיבלה בברכה מספר רב של לקוחות שעמדו בתור לקנות עוגות (צילום: נאם וייט).

גב' לין, לקוחה המתגוררת ברחוב טראן קאט צ'אן, אמרה שהגיעה לחנות לאחר שקראה את המחלוקת סביב העיתון שהופצה באינטרנט. הלקוחה רצתה ליהנות מהעוגות וגם לחוות את גישתו של בעל החנות.

"הגעתי מוקדם, החנות עדיין לא נפתחה אז אמרו שאצטרך לחכות קצת לעוגה. הצוות נתן לי כיסא לשבת עליו בזמן שחיכיתי, קיבל את פניי בנימוס והגיש לי הזמנה ברורה", אמר הלקוח.

בתצפית ראשונית, הלקוח ציין שהמסעדה נקייה, המרכיבים טריים, שמן הבישול חדש לחלוטין ולא נעשה בו שימוש בשמן ישן, כך שהוא הרגיש בטוח. מכיוון שזו הייתה הפעם הראשונה שלו לאכול שם, הוא לא דירג את הטעם.

לקוחה ותיקה גם שיתפה שלמרות ששמעה על שערוריית הגישה, היא עצמה מעולם לא נתקלה במצב דומה. היא עדיין באה לאכול באופן קבוע כי העוגות היו טעימות ולטעמה.

לדברי העובדת, החנות מגישה כיום מגוון עוגות וחטיפים במחירים הנעים בין 10,000 ל-100,000 וונד למנה.

"המנות הנמכרות ביותר במסעדה הן עוגות בננה, כדורי בננה, עוגות בטטה ועוגות תירס, במחיר של 10,000 דונג וייטנאמי לעוגה", אמרה העובדת.

בנוסף, במסעדה יש ​​גם מנות כמו סאקה מטוגן, פטריות מטוגנות, רגלי עוף בלימון גראס וליים, עוגות מטוגנות מלוחות, מקלות בצק מטוגנים ועוגות מטוגנות חריפות, כדי לענות על הצרכים המגוונים של הלקוחות.

כדורי בננה, עוגות בננה, עוגות תירס ועוגות תפוחי אדמה הם הפריטים הנמכרים ביותר בחנות (צילום: הוי הואנג).

הצוות אמר שמספר הלקוחות המגיעים לקנות ישירות מדי יום גבוה מאוד, בעוד שמספר ההזמנות המקוונות גבוה באותה מידה. "בשעות העומס, זה נורמלי שלקוחות יחכו בתור עד 30 דקות כדי לאסוף את הפריטים שלהם", אמרה.

מכיוון שהמסעדה צריכה להתמקד בשירות הלקוחות במקום, לפעמים אין לה זמן לבדוק את כל ההודעות או שיחות הטלפון כדי לבצע הזמנות. עם זאת, היא מאשרת שהמסעדה תמיד מנסה להיות גמישה ולענות על צרכי הלקוחות בצורה המקסימלית: כל עוד לקוח מזמין, אפילו רק עוגה אחת, המסעדה עדיין תשלח אם היא תצליח למצוא נהג שיקבל את ההזמנה.

הכתב הזמין שלוש מהעוגות הנמכרות ביותר של המסעדה: עוגת בננות, עוגת תירס ועוגת תפוחי אדמה. מניסיון אישי, לעוגות יש מתיקות בינונית, קרום פריך ומילוי רך ולח.

עם זאת, הטעם הכללי אינו שונה בהרבה מחנויות עוגות בננות רבות אחרות, ולא יוצר תחושה יוצאת דופן באמת.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-banh-chuoi-gay-tranh-cai-o-ha-noi-chua-toi-gio-ban-khach-van-co-cho-20251126094921043.htm