דא נאנג: יצירת מערכת אקולוגית OCOP חדשנית ובת קיימא.

לאחר יותר מ-7 שנים של השתרשות והתפשטות, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) בדאנאנג יוצרת בהדרגה מערכת אקולוגית יצירתית ובת קיימא.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•26/11/2025

אישור מעמדם של תוצרת חקלאית

ממוצרים מסורתיים המגלמים ידע עממי ועד להיצע תרבותי מקומי; ממוצרים כפריים המשקפים את מהות הים וההרים ועד פריטים בעבודת יד הנושאים את הזיעה והגאווה של המולדת... כולם משתלבים יחד ויוצרים מערכת אקולוגית מקומית ייחודית של OCOP בדאנאנג . שם, כל מוצר הוא כמו זרם תת-קרקעי שנולד מהאדמה ומהכפר, מטופח על ידי חקלאים, ואז מגיע בעוצמה לשוק הרחב.

Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Duy Oanh xây dựng vùng nguyên liệu sạch để sản xuất các sản phẩm OCOP. Ảnh: Lan Anh. — קואופרטיב החקלאות הירוק דוי אואן בונה אזור חומרי גלם נקיים לייצור מוצרי OCOP. צילום: *לאן אנה.*

בתוך מגמה זו, קואופרטיב החקלאות הירוק דוי אואן (קומונת דוי שויין, העיר דא נאנג) בולט כנקודת אור במאמץ להחיות את התוצרת החקלאית המקומית. הקואופרטיב, שהוקם באפריל 2023, בנה בעקביות אזור חומרי גלם נקיים עם סוגים שונים של אורז, שומשום, שעועית, לוטוס ועוד, תוך התמקדות בשיפור מקורות הקרקע והמים ויצירת שרשרת אספקה בת קיימא. מיסודות אלה נוצרו מוצרים בעלי טעמים מקומיים אותנטיים: קמח אורז חום, תה אורז חום, זרעי לוטוס טריים ומיובשים, תה לבבות לוטוס טרא לי, אבקת צנטלה ושעועית מונג, תמרים אדומים ממולאים באגוזי קשיו וחלב... מוצרים פשוטים אלה, באמצעות עיבוד מיומן, בנו אמון בקרב הצרכנים.

שנת 2023 סימנה נקודת מפנה כאשר "אבקת דגני דוי אואן" ו"חטיפי אורז חום ואצות" הוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים וזכו בתואר מוצרים תעשייתיים כפריים טיפוסיים ברמה המחוזית. בשנת 2024, "חטיפי אורז חום ואצות" המשיכו לזכות לכבוד ברמה האזורית של הרמות המרכזיות-מערביות, בעוד ש"אבקת דגני דוי אואן" הוכרה על ידי הברית השיתופית של וייטנאם כמוצר לאומי טיפוסי. פרסים אלה הם הוכחה לכיוון הנכון - קידום מוצרים חקלאיים מקומיים על ידי שילוב טוהר המרכיבים המקומיים עם החשיבה היצירתית של צעירים.

Sản phẩm của HTX Duy Oanh được sử dụng nguyên liệu có sẵn địa phương, do bà con nông dân trồng tại vùng Duy Xuyên. Ảnh: Lan Anh. — מוצרי הקואופרטיב דוי אואן משתמשים במרכיבים מקומיים, שגודלו על ידי חקלאים באזור דוי שויין. צילום: *לאן אנה.*

לצד הייצור, הקואופרטיב השקיע רבות באריזה, זהות מותג וטרנספורמציה דיגיטלית. המוצרים מקודמים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו OCOP, Voso, Shopee ו-Lazada, כמו גם בפייסבוק, טיקטוק ו-Zalo. כתוצאה מכך, מוצרי המותג Duy Oanh זמינים במחוזות וערים רבות, מהאנוי , הואה וג'יה לאי ועד הו צ'י מין סיטי, בין דין ולאי צ'או...

לאחרונה, "חטיף האורז החום והאצות" של קואופרטיב דוי אואן זכה שוב לכבוד ממשרד התעשייה והמסחר כמוצר תעשייתי כפרי לאומי טיפוסי, ופתח דלת נוספת למוצרים חקלאיים של דא נאנג להיכנס לשוק רחב יותר. "זוהי הכרה במאמצים הקולקטיביים של הקואופרטיב בשימור ושיפור התוצרת המקומית. נמשיך לחדש כדי להביא לכם את המוצרים הטובים ביותר", סיפרה גב' פאם טי דוי מיי, יו"ר ומנהלת קואופרטיב דוי אואן.

בנוסף, נובעת ממסורת זו של שימור ערכים מקומיים, חברת Caromi Joint Stock Company (קומונה קואה סון, העיר דא נאנג) מחייה בהתמדה את מלאכת ייצור אטריות הקסאווה המסורתית, מוצר המושרש עמוק בזיכרונותיהם של דורות של תושבים מקומיים. לנוכח הסיכון להיעלמות המלאכה, בשנת 2018, גב' לה טי קים אן החליטה להקים עסק משלה תוך שימוש בתוצרת חקלאית מעיר הולדתה. החלה מסיר ומכונת ייצור אטריות בסיסיים מחוות משפחתה, Caromi שכללה בהדרגה את תהליכי העיבוד שלה, בנתה מפעל העומד בתקני HACCP והשקיעה במכונות מודרניות.

Các sản phẩm OCOP của Đà Nẵng được sản xuất với công nghệ hiện đại. Ảnh: Lan Anh. — מוצרי OCOP של דא נאנג מיוצרים באמצעות טכנולוגיה מודרנית. צילום: *לן אנה.*

נכון להיום, Caromi מחזיקה במוצרים מרכזיים כגון אטריות קסאווה, נייר אורז קסאווה, ספגטי ונייר אורז חום. מבין אלה, אטריות קסאווה קיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים, ונייר אורז קסאווה קיבל הסמכת OCOP של 3 כוכבים. הסמכת OCOP הביאה את מוצרי Caromi למערכות סופרמרקטים וחנויות מזון אורגני, וזכתה לאמון נרחב. המכירות החודשיות עולות על 4 טון, והמוצרים החלו להיות מיוצאים לתאילנד, ארה"ב, צרפת והפיליפינים. "אנו משמרים את הטעם המסורתי תוך יישום תקני HACCP כדי לשפר את איכות המוצר ולשאוף לייצוא בר-קיימא", הצהירה גב' אן.

מעבר לדיגיטציה ולאינטגרציה ערך חוצת מגזרים.

בדאנאנג, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) הפכה באמת ל"כר שיגור" עבור מוצרים מקומיים "ללבוש" מראה חדש. התוכנית, המיושמת בגישה ממוקדת וממוקדת, תרמה לשינוי שיטות חקלאיות ולהרחבת המרחב הכלכלי הכפרי, שבו כל מוצר ייחודי מכל אזור עלה בערכו ונכנס לשוק רחב יותר. נכון לאוגוסט 2025, בעיר כולה היו 552 מוצרי OCOP שהשיגו 3 כוכבים ומעלה; כולל 2 מוצרים עם 5 כוכבים, 95 מוצרים עם 4 כוכבים ו-453 מוצרים עם 3 כוכבים. בתוכנית OCOP משתתפים 381 גופים, כולל 55.9% עסקים משקי בית, 25.5% קואופרטיבים וקבוצות ייצור ו-18.6% עסקים קטנים ובינוניים.

אף על פי כן, מסע הפיתוח של תוכנית OCOP של דא נאנג עדיין טומן בחובו פערים רבים שיש לטפל בהם, במיוחד לאחר שכל הגבולות המנהליים של מחוז קואנג נאם לשעבר מוזגו לתוך העיר. על פי משרד החקלאות והסביבה של דא נאנג, תוכנית OCOP של שני היישובים לפני המיזוג ראתה צמיחה משמעותית הן בכמות והן באיכות המוצרים. עם זאת, בקנה מידה החדש, עם שטחי ייצור מורחבים, חומרי גלם ומערכות כפרים מלאכים, פוטנציאל הפיתוח נותר עצום. מוצרים רבים עדיין מיוצרים בקנה מידה ביתי, ללא פריצות דרך בעיבוד עמוק; בעוד שחדשנות, שצפויה להיות כוח מניע מרכזי, טרם יצרה תאוצה אמיתית.

Nhiều sản phẩm OCOP của Đà Nẵng xuất khẩu và đóng góp tính cực trong phát triển kinh tế - xã hội của thành phố. Ảnh: Lan Anh. — מוצרי OCOP רבים מדאנאנג מיוצאים ותורמים תרומה חיובית לפיתוח החברתי-כלכלי של העיר. צילום: *לאן אנה.*

לאור השוק המשתנה, שילוב תוכנית OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) במרחב הדיגיטלי הפך לחיוני. מר פאם נאם סון, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של העיר דא נאנג, הצהיר כי בתקופה הקרובה, היישוב יאיץ את הטרנספורמציה של התוכנית לכיוון דיגיטציה ואינטגרציה רב-ערכית. תיבנה פלטפורמה דיגיטלית לניהול OCOP, שתשלב קודי QR, מפות דיגיטליות וטכנולוגיית מציאות מדומה/AR (VR/AR) כדי להציג מוצרים בצורה חיה יותר. יחד עם זאת, דא נאנג שואפת למודל של "קומונה יצירתית של OCOP", שבו מוצרים אינם רק סחורות אלא גם מקושרים לתיירות, תרבות וחוויות קהילתיות.

בהקשר של אינטגרציה עמוקה, מסחר אלקטרוני חוצה גבולות פותח דלת ענקית למוצרים חקלאיים מקומיים. העיר מחויבת למנף חזק פלטפורמות מסחר אלקטרוני כדי להביא מוצרי OCOP לשווקים בינלאומיים. הדגש הוא על מוצרים בעלי דירוג 5 כוכבים ופוטנציאל של 5 כוכבים, המקושרים לתעשיות מפתח ולכיוון הפיתוח של כלכלה ירוקה ומעגלית... גורמים המסייעים למוצרים חקלאיים מקומיים לשפר את התחרותיות שלהם הן ברמה המקומית והן ברמה הבינלאומית.

"כדי להפוך את המטרות הללו למציאות, מגזר החקלאות והסביבה מתכונן למעבר מכריע. על פי התוכנית, בתקופה הקרובה יבוצעו סקירה, התאמה ותיאום של תכנון הייצור בין שני היישובים המאוחדים; תוך התמקדות באזורי ייצור מרוכזים, אזורי גידול אורז איכותי ואזורי חקלאיים מתקדמים."

OCOP đã thực sự trở thành 'bệ phóng' để những sản vật quê nhà Đà Nẵng 'khoác lên' mình diện mạo mới — תוכנית OCOP הפכה באמת ל"נקודת זינוק" עבור המוצרים המקומיים של דא נאנג כדי "ללבוש" מראה חדש.

"מדיניות תמיכה מסונכרנת בנוגע לאשראי מועדף, קרקעות, גזעי צמחים ובעלי חיים, תמיכה בקואופרטיבים ופיתוח OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) נחשבות גם הן ביסודות לקידום חקלאות אורגנית, אקולוגית ומעגלית. משימה מרכזית נוספת היא יצירת שרשרת מקושרת מייצור ועד לעיבוד וצריכה, בניית אזורי חומרי גלם גדולים ומפעלי עיבוד העומדים בתקנים בינלאומיים", אמר מר סון.

במקביל, העיר משקיעה באזורי שימור כמו גרין לים, קין קין ופומו כדי להגן על המגוון הביולוגי ולנצל ביעילות משאבים רפואיים תחת חופת היער בצורה בת קיימא. זה יהיה הבסיס לבניית מערכת אקולוגית מודרנית ורב-מגזרית של OCOP בדאנאנג, תוך שמירה על הערך המקומי האותנטי של כל מוצר מקומי.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/da-nang-hinh-thanh-he-sinh-thai-ocop-sang-tao-ben-vung-d786435.html