רשימת המסעדות שנבחרו על ידי מדריך מישלן תפורסם בקרוב.

שלושה מהמקומות שקיבלו הפעם את פרס גורמה הם: Pho Khoi Hoi, Man Moi ו-Vi Que Kitchen - צילום: FBNH

בקטגוריית ביב גורמנד, מבין 18 המסעדות בהאנוי , יש 5 מסעדות חדשות: בון צ'ה צ'אן, לוק לק, מיין לואונג דונג טינה, מר ביי מיין טיי ופו קוי הוי.

בהו צ'י מין סיטי, בין 24 המפעלים הנבחרים, יש 8 חדשים, כולל: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, ו-Sol Kitchen & Bar.

בנוסף לפרס ביב גורמנד, יוכרזו באירוע זה גם פרסי המדריך המיוחדים של מישלן, מסעדות שנבחרו על ידי מישלן, והמסעדות עטורות כוכבי מישלן המצופות ביותר.

מסעדת האורז צ'ויין קיי בסיר חרס - מוסד ותיק בהו צ'י מין סיטי.

המסעדות שנבחרו על ידי מדריך מישלן בדאנאנג - העיר החדשה ביותר בווייטנאם השנה - יוכרזו גם הן.

בדומה ליותר מ-40 יעדים ברחבי העולם, בווייטנאם, המסעדות ברשימה הקצרה של מדריך מישלן מוערכות ומדורגות על ידי מבקרים אנונימיים על סמך חמישה קריטריונים עקביים.

זה כולל את איכות המרכיבים; מיומנות קולינרית; הרמוניה של הטעמים; אישיותו של השף המתבטאת דרך המנה; ועקביות המנה לאורך זמן ולאורך כל התפריט.

מקור: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-list-of-restaurants-selected-by-michelin-guide-20240621091435384.htm