סטודנטים בינלאומיים לובשים אאו דאי, עוטפים באן טט כדי לתת לעניים

סטודנטים בינלאומיים רבים נהנים מחוויית הכנת באן טט ומפעילויות מיוחדות אחרות של ראש השנה הווייטנאמי המסורתי.

סטודנטים בינלאומיים רבים התרגשו לעטוף באן טט בווייטנאם בפעם הראשונה - צילום: טרונג נאן

פארק סיו-יאון היא סטודנטית באוניברסיטת גאצ'ון (קוריאה) ונמצאת בטיול התנדבות בווייטנאם, שמתחיל בסוף דצמבר.

במהלך השבוע האחרון שלכם בווייטנאם, אתם וסטודנטים מתנדבים זרים אחרים תוכלו לעטוף באן טט במכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות.

כששמעה על האירוע הזה, סאו-יאון התרגשה מאוד כי זו הייתה הפעם הראשונה שהיא באמת הצליחה להכין באן טט.

"למדתי בקפידה מהמורים שלי איך למרוח אורז דביק, לשים באמצע מלית שעועית מונג ובטן חזיר, ואז לגלגל את הכל. הבאן טט הראשונים היו די מגושמים, עלי הבננה היו קרועים או שהחוטים לא היו קשורים היטב", אמר סיו-יאון.

עבור יון אה, התקופה שלפני טט בווייטנאם מביאה לה תחושה של היכרות וחידוש מוחלט כאחד. בקוריאה, גם ראש השנה הירחי נחגג, אך בעיקר על ידי משפחות המתאספות יחד כדי לבצע טקסי אבות קדמונים.

בווייטנאם, ישנן פעילויות קהילתיות רבות תוססות וחמות כמו הכנת באן טט, מה שגורם לה לחוש את האווירה החגיגית בכל מקום.

אנשים רבים מתקשים לעטוף באן טט יפה.

בינתיים, אנני מקארתי היא כיום סטודנטית לסיעוד באוניברסיטת פלינדרס, דרום אוסטרליה (אוסטרליה). לאנני מקארתי יש תואר מקצועי והיא לומדת לתואר ראשון.

היא ניצלה את נסיעת ההתנדבות שלה בווייטנאם כדי להתנדב בבתי חולים. היא סיפרה שבחלק מבתי החולים באזור דרום אוסטרליה שבו היא גרה יש הרבה אנשים וייטנאמים, ולכן היא באמת רצתה לחוות חוויות אמיתיות ממש בווייטנאם.

למרות שאנני שמעה על טט דרך ספרים ועיתונים, היא מעולם לא הבינה באמת את המשמעות העמוקה של החג הזה עד שהגיעה... לעטוף באן טט. אנשים הסבירו לה שזה לא רק מאכל, אלא גם סמל לאיחוד ואהבה.

"קשירת החוט בחוזקה בלי למחוץ את הבאן טט דורשת מיומנות. אני עדיין לא רגילה לזה אז אני חוששת שאני אהרוס את העוגה. אני חושבת שעטיפת הבאן טט גם מלמדת אותי סבלנות", אמרה אנני.

שיתפת שאחרי טיול ההתנדבות שלך בהו צ'י מין סיטי, תסע להאנוי במהלך טט. חבר וייטנאמי בהאנוי הזמין אותך להתארח בביתו בהאנוי כדי לחגוג את טט יחד. אנני התרגשה מאוד.

באן טט גמור

הלן קאסל, מטפלת בריטית המלמדת אנגלית כמתנדבת, מתקשה עם עלי בננה. מכיוון שעלי בננה רכים אך נקרעים בקלות, מערביים כמוה עלולים לפגוע בהם בקלות בעת גלגולם.

היה קשה גם למדוד את כמות האורז הדביק, שעועית המונג והבשר כדי לוודא שהעוגה לא גדולה מדי או קטנה מדי. לקח לה יותר מחצי שעה לעטוף את העוגה הראשונה.

"השמחה הגדולה ביותר היא כנראה כשאנחנו מסיימות להכין את העוגה הראשונה, למרות שהיא מעוותת או לא מושלמת, אבל היא זוכה לשבחים ומתקבלת בחום על ידי כולם. אנחנו מרגישות את החיבור והחום במהלך ראש השנה הוייטנאמי המסורתי", אמרה גב' הלן קאסל.

הבאן טט המבושל יילקח לצדקה.

נציג של מכללת סייגונטוריסט לתיירות ואירוח אמר שתחרות עטיפת הבאן טט היא פעילות שנתית, והשנה נכנסת לשנתה השביעית.

בשנת 2025, התחרות תאגד 36 קבוצות, כולל 20 קבוצות של סטודנטים מאוניברסיטת סייגונטוריסט המתמחים באמנויות קולינריות, אפייה, ניהול מלונות, ניהול מסעדות, הדרכת טיולים ועוד.

בפרט, עוגות הבאן טט המוכנות של הקבוצות המתחרות יחד עם מתנות משמעותיות חולקו למשפחות בנסיבות קשות במחוז נהא בה (HCMC).

מקור: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm