עונת העוזרר בעיצומה: חששות מירידת מחירים ובעיות תפוקה

בהחלטת יישום מס' 1203/QD-UBND מיום 15 בספטמבר 2016 של ועדת העם המחוזית בנושא פרויקט פיתוח עצי עוזרר בתקופה שבין 2017 ל-2020, הורחב אזור גידול העוזרר באזור והוקמו מספר אזורי ייצור מרוכזים. עד כה, בכל המחוז יש 2,147 דונם של עוזרר, עם תפוקת פירות טריים מוערכת של 2,000 טון בשנה. עצי העוזרר גדלים היטב, מתאימים לאקלים ולתנאי הקרקע של הרמות, תורמים לירוק אדמה צחיחה, גבעות חשופות והגנה על הסביבה האקולוגית.

משפחתו של ג'יאנג א האי בכפר מא סאנג (קומונה לה לוי) מגדלת כמעט דונם אחד של עוזרר, וקוצרת כ-2 טונות של פירות מדי שנה. עצי עוזרר קלים לגידול, סובלים מעט מזיקים ומחלות, ואינם דורשים טיפול רב. לרוע המזל, כשמדובר בעונת הקציר, מכירת הפירות אינה ודאית מאוד, ובחלק מהשנים הפירות אף נושרים מכיוון שאין קונים, למרות שפירות העוזרר שמשפחתו מגדלת נחשבים לאיכותיים.

Vì quả sơn tra chưa tiêu thụ được nhiều nên bà con bản Ma Sang (xã Lê Lợi) đành phải để quả rụng.

מכיוון שפרי העוזרר עדיין לא נמכר, תושבי כפר מא סאנג (קומונה לה לוי) נאלצים לתת לפירות ליפול.

סיפור משפחתו של מר חי הוא גם מציאות נפוצה באזורי גידול עוזרר רבים במחוז. למרות שהאזור והתפוקה גדלו משנה לשנה, צריכת המוצר עדיין מתמודדת עם קשיים רבים, במיוחד בעונה העיקרית. בכל המחוז אין כיום מפעל עיבוד מיוחד, אין מיזם או קואופרטיב לרכישה וחתימה על חוזי צריכה יציבים. המוצרים המעובדים מפירות עוזרר עדיין מונוטוניים, בעיקר פירות יבשים, יין או חומץ עוזרר, אינם עשירים ולא יצרו מותג חזק בשוק. מציאות זו הופכת את הערך הכלכלי של עוזרר לא תואם את הפוטנציאל שלו, למרות שהוא נחשב לגידול מיוחד של יישובים מסוימים במחוז.

מר וונג דוק לוי - סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של המחוז אמר: הקושי הגדול ביותר כיום הוא שלבי העיבוד והצריכה. במחוז, אין מפעלים המשקיעים בייצור בקנה מידה גדול, ולא נוצרה שרשרת חוליות מהשתילה, הרכישה ועד לעיבוד. לכן, ערך פירות העוזרר עדיין נמוך, ואינו תואם את הפוטנציאל. המחלקה ייעצה לוועדת העם המחוזית לפרוס פתרונות תמיכה רבים, תוך התמקדות במשיכת השקעות ממפעלים וקואופרטיבים, יצירת תנאים נוחים לפיתוח מתקני עיבוד והרחבת שוק התפוקה של מוצרי עוזרר.

Đến mùa thu hoạch quả sơn tra, bà con nông dân trên địa bàn tỉnh mong muốn có đầu ra ổn định.

כשמדובר בעונת קציר העוזרר, תושבי המחוז מקווים לתפוקה יציבה. בתמונה : תושבי כפר טו קו פין (קומונה טואה סין צ'אי) מטפלים בעצי העוזרר.

נכון לעכשיו, המחוז מקדם סחר, מקדם מוצרים, מחבר צריכה באמצעות ירידים, תוכניות המציגות התמחויות אזוריות; מרחיב ערוצי צריכה בתוך המחוז ומחוצה לו. בנוסף, משרד החקלאות והסביבה של המחוז משתף פעולה עם מפעלי רפואה וחברות מזון כדי לחקור ולהכניס פירות עוזרר לעיבוד עמוק, ויוצר מוצרים כגון: תה, סירופ, משקאות מותססים, מזונות פונקציונליים וכיוונים בעלי פוטנציאל כלכלי גבוה.

לצד עידוד פיתוח מוצרי OCOP, יישובים רבים ניצלו בתחילה את ערכם של עצי עוזרר לכיוון עיבוד, הקשור לתיירות קהילתית. קואופרטיב מיי דאו (אזור 1, קהילת סין הו) הוא אחד החלוצים. מר ג'יאנג שואן קואנג - מנהל קואופרטיב מיי דאו אמר: "כיום, לקואופרטיב יש שני מוצרי OCOP מעוזרר, שהם עוזרר מיובש וחומץ עוזרר. המוצרים מתקבלים היטב על ידי לקוחות בתוך ומחוץ למחוז. עם זאת, היקף הייצור של הקואופרטיב עדיין קטן, עם מכונות ידניות, כך שהוא אינו יכול לצרוך את כל פירות העוזרר המסופקים על ידי האנשים. אנו מצפים לקבל תמיכה מבחינת הון, טכנולוגיה וקידום סחר כדי להרחיב את היקף הייצור, וליצור מקומות עבודה נוספים לאנשים המקומיים".

קישור מוצרי OCOP עם פיתוח תיירותי לא רק פותח כיוון בר-קיימא, אלא גם תורם לקידום התדמית המקומית, ויוצר מקורות פרנסה נוספים לאנשים כפריים. זה יהיה בסיס חשוב ליישוב ליישום יעיל של המטרה של פיתוח הכלכלה הכפרית הקשורה לשימור תרבות ופיתוח תיירות בטווח של 2025-2030.

Dù trên địa bàn tỉnh đã có hợp tác xã chế biến sơn tra thành sản phẩm khô, nhưng quy mô nhỏ, chưa thể tiêu thụ hết lượng quả của bà con.

למרות שיש קואופרטיב במחוז שמעבד עוזרר למוצרים יבשים, קנה המידה קטן ואינו יכול לצרוך את כל הפרי שמייצר האנשים.

מר וונג דוק לוי - סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה הדגיש: "בתקופה הקרובה, המשרד ימשיך לייעץ לוועדת העם המחוזית ליישם מדיניות תמיכה מעשית לפיתוח עצי עוזרר בצורה יציבה ובר קיימא. הדגש הוא על יישום מדע וטכנולוגיה בעיבוד, יצירת מוצרים רבים בעלי ערך מוסף גבוה, ויצירת שרשרת ייצור-עיבוד-צריכה בת קיימא. במקביל, משרד החקלאות והסביבה ייעץ לוועדת העם המחוזית להגיש למועצת העם המחוזית החלטה על מדיניות לפיתוח חקלאות סחורות מרוכזת בתקופה שבין 2026 ל-2030, כולל מדיניות רבה לתמיכה ישירה בעצי עוזרר כגון: תמיכה בעלויות למתן אישורי ייצור לפי תקני VietGAP, תקני אורגניים ותקני יצוא; תמיכה בקביעת רישומים למתן קודי אזור גידול; תמיכה בפיתוח מוצרי OCOP; תמיכה בתעשיית העיבוד החקלאי והייעור ויישום מערכת המעקב."

בהשתתפות הממשלה, עסקים ואנשים, עוזרר מבטיח להפוך לגידול מפתח, התורם לפיתוח כלכלה ירוקה ובת קיימא, המקושרת לשימור סביבתי ולתרבות הילידית.

מקור: https://baolaichau.vn/kinh-te/son-tra-mua-chin-ro-noi-lo-gia-rot-va-bai-toan-dau-ra-1155116