חיזוק פיקוח בטיחות המזון במהלך ראש השנה הירחי

ראש השנה הירחי הוא זמן בו סיכוני בטיחות המזון גוברים, במיוחד הסיכון להרעלת מזון עקב העלייה הפתאומית בביקוש הצרכני. במצב זה, מגזר הבריאות פרס פיקוח ובדיקה בין-מגזריים כדי לתרום להבטחת בטיחות המזון ולמניעת תקריות מזון עבור הציבור.

צוות הפיקוח הרב-תחומי מבצע בדיקת בטיחות מזון בדוכן בשוק - צילום: PT

בעקבות הנחיות ועדת ההיגוי הבין-תחומית המחוזית לבטיחות והיגיינה במזון, צוות הפיקוח הבין-תחומי מספר 1 בראשות מגזר הבריאות בדק את עמידת חוקי בטיחות המזון במפעלי ייצור, מסחר ועיבוד מזון במחוזות קאם לו, דאקרונג, הואנג הואה, העיר קוואנג טרי ודונג הא.

מטרת פעילות זו היא להבטיח את בטיחות המזון בייצור, עיבוד ומסחר במזון, להגביל את הרעלות המזון במהלך ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2024; להעריך את ניהול בטיחות המזון של המדינה בכל הרמות והמגזרים, החל מרמות המחוז והמחוז ועד הקהילות, ואת העמידה בחוקי בטיחות המזון עבור מפעלי ייצור ומסחר במזון ושירותי קייטרינג; לזהות, לשלוט ולטפל באופן קפדני במקרים של ייצור וסחר במזון מזויף ובאיכות ירודה. במקביל, לגייס ערוצי תקשורת לקידום מידע ותעמולה ליצרנים, סוחרים וצרכנים על מנת להבטיח את בטיחות המזון.

מר הואנג דין אן, ראש תת-מחלקת בטיחות המזון של קואנג טרי, אמר: "הצוות הרב-תחומי בראשות מגזר הבריאות מתמקד בפיקוח על עסקים המוכרים מוצרים חיוניים עבור טט כגון סופרמרקטים, שווקים סיטונאיים, כפרי אומנים... המטרה היא לזהות במהירות ולטפל בקפדנות במקרים של הפרות תקנות להבטחת בטיחות המזון, סחר במוצרים מזויפים, מוצרים ממקור לא ידוע ומוצרים שפג תוקפם כדי להגן על זכויות הצרכנים ולהבטיח את בריאות הציבור."

המשלחת הרב-תחומית בדקה את יישום תקנות בטיחות המזון בעסקי מזון ועיבודו, נהלים מנהליים כגון רישיונות עסק, אישורי בטיחות מזון, חותמות, תוויות וכו'.

לאחר השלב הראשון של היישום, הצוות ביצע בדיקות מהירות על 66 דגימות מזון ב-30 דוכנים למכירת חזיר, פירות ים ומוצרי מכולת בשווקים, וכולן הניבו תוצאות שליליות.

מתוך 6 מפעלי הייצור והעסקים שנבדקו, נמצא כי 2 הפרו את התקנות. המשלחת המליצה על קנסות מנהליים בסך 2 מיליון דונג וייטנאמי למפעל אחד וביקשה השעיה זמנית של מפעל ייצור ועסק אחד של לחם עקב אי הבטחת תנאי בטיחות והיגיינה של המזון.

בנוסף, המשלחת שלחה גם 5 דגימות לבדיקה, כולל זרעי מלון, ריבת קוקוס, ורמיצ'לי וקמח אורז לאוסי, והיא ממתינה לתוצאות ממכון הבדיקות המרכזי. לצד פעילויות הפיקוח, המשלחת הרב-תחומית תיאמה היטב את התעמולה והחינוך של ידע משפטי בנושא בטיחות מזון לבעלי מתקנים, יצרנים, סוחרים וצרכנים, במטרה להעלות את המודעות והמודעות של הקהילה בנוגע לציות לתקנות להבטחת בטיחות המזון ולמניעת מקרי הרעלת מזון.

גב' נגוין טי נגוק אואן, סוחרת בשוק העיר קוואנג טרי, שיתפה: "אני מוכרת חזיר כבר 25 שנה, אני מוכרת 7-8 ק"ג של חזיר ביום, ובחגי טט אני יכולה למכור עד 10-15 ק"ג. כדי להבטיח את בטיחות המזון, אני משתמשת רק בתוספים המומלצים על ידי מגזר הבריאות, ואינני משתמשת בחומרים משמרים כדי להבטיח את בריאות הצרכנים. לכן, המוצרים שלנו זוכים לאמון מצד הלקוחות."

צפוי כי צוות פיקוח בטיחות המזון הרב-תחומי ימשיך לבצע את סבב הפיקוח השני בסמוך לשנה הירחית החדשה. באמצעות הפיקוח, הוא נועד לגילוי מוקדם, מניעה וטיפול בזמן בייצור ומסחר של מזון מזויף ואיכות ירודה, תוך הבטחת זכויות הצרכנים ופיתוח ותחרות בריאה בין מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון.

פואנג תאו

מָקוֹר