שחררו אצות לגידול שרימפס, משחק, אכילה אמיתית

HAI PHONG הסיבה לכך שהוא נחשב "שובב, אמיתי" היא משום שהמגדלים אינם צריכים לשחרר את הזרעים או להאכיל אותם, אך עדיין מרוויחים הכנסה יומית, לפחות כמה מאות אלפי דונג, לכל היותר כמה מיליוני דונג.

HAI PHONG הסיבה לכך שהוא נחשב "שובב, אמיתי" היא משום שהמגדלים אינם צריכים לשחרר את הזרעים או להאכיל אותם, אך עדיין מרוויחים הכנסה יומית, לפחות כמה מאות אלפי דונג, לכל היותר כמה מיליוני דונג.

מר לוונג ואן נהאן (קומונה וין קואנג, מחוז טיין לאנג) דוחף סירה כדי לתפוס שרימפס. צילום: Duong Dinh Tuong.

מר הואנג שואן ג'יאנג - קצין בתחנת ההרחבה החקלאית של מחוז טיאן לאנג, העיר האי פונג , סיפר שבעיירת הולדתו, ישבו שני אחים בארוחת יום נישואין, שתו יין והתווכחו. האחד אמר ששרימפס הוא שרימפס קטן, השני אמר ששרימפס הוא שרימפס. אף אחד מהם לא נכנע, ובמשך עשור הם לא הסתדרו. אם היה נוכח בארוחה הזו, היה שואל רק שאלה אחת: "האם לשרימפס יש ביצים?" והוויכוח היה נפתר מיד. כי, על פי עקרון המוצרים הימיים, כאשר יש להם ביצים, זה אומר שהן לא יכולות להיות גדולות בהרבה, אפילו לא גדולות כמו קצה מקל אכילה.

כדי לגדל שרימפס, נדרשים שלושה תנאים: איכות הקרקע, איכות המים (המים המתאימים ביותר הם מעט מליחים), אצות כבית גידול ומקור לחומרי הזנה מהאצות. בתוך הסוללה של קהילת וין קוואנג, במחוז טיאן לאנג, ישנם קטעים ארוכים של בריכות העומדות בכל התנאים הללו. מר לואונג ואן נהאן נהג לגדל שרימפס בתשלום עבור בעלי בריכות, אך עקב חוסר יעילות, כולם ויתרו. כשראה את ההזדמנות, בשנת 2020 הוא שכר בריכה של יותר מ-1 דונם כדי לגדל אותה בעצמו, והרוויח.

הוא אמר שבעבר, איש לא שם לב לשרימפס בחקלאות ימית, אלא התמקד בדגים, שרימפס וסרטנים. כעת, כשהשוק מעדיף שרימפס וזה לא דורש השקעה רבה, יש אנשים שהפכו את המוצר המשני למוצר העיקרי.

נקרא חקלאות, אבל השרימפס נולדים ממקור המים ולא משוחררים. לכן, בעל הבריכה צריך רק לשמור על סביבה מתאימה, עם שפע של אצות להסתתר בהן ולשים דשנים אורגניים כמו גללי עופות וזבל חזירים קומפוסט כדי ליצור אצות למאכל השרימפס. גידול שרימפס דורש סביבה נקייה, ולכן ניתן לומר שזהו מודל אקולוגי, אורגני וידידותי לסביבה.

בכל יום, מר נהאן אוסף שרימפס באמצעות באגואה או רשת קטנה. בעונת השיא, הוא יכול לתפוס יותר מ-10 ק"ג, ובדרך כלל, הוא יכול לתפוס 7-8 ק"ג. בעבר, שרימפס שימש כמזון לעניים. כשהוא תפס הרבה, הוא היה מייבש אותו ומאחסן אותו לצריכה מאוחרת יותר. אבל עכשיו, הוא מוכר אותו במקום תמורת 140,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ומכין ממנו מנות רבות כמו סלט עם נייר אורז, מוקפץ עם עלי לימון ושמן בצל ירוק...

גידול שרימפס דורש מים נקיים. לשרימפס בגודל כזה כבר יש ביצים. צילום: דונג דין טואנג.

בשנים עם מזג אוויר טוב ועם מעט גשם, השרימפס בוקעים, מה שאומר תפוקה רבה, אבל השנה עם הרבה גשם, השרימפס בוקעים פחות. אויביהם הטבעיים של השרימפס הם דגים, אבל מר נהאן לא מסנן אותם אלא נותן להם להילחם ביולוגית. עם יותר מ-1 דונם של בריכה, מר נהאן מרוויח בכל שנה כ-250-300 מיליון דונג וייטנאמי, ומוציא רק כמה מיליוני דונג וייטנאמי על קניית גללי עופות וחזירים כדי לקומפוסט מיקרואורגניזמים אורגניים לגידול אצות עבור השרימפס. ניתן לומר ששולי הרווח הם הגבוהים ביותר בקרב תחומי חקלאות ימית כיום.

חלוץ מודל גידול השרימפס באזור הוא מר וו ואן דואן. כעת הוא העביר את הבריכה לבנו, אן, לניהולה. בשנתיים האחרונות, מר אן הקדיש 3 דונם למודל גידול השרימפס.

"כשאבי גידל דגי מים מתוקים, היו בשפע שרימפס, אבל כשעברתי לגידול מים מלוחים, כולם מתו. לפני שנתיים עברתי לגידול מים מתוקים וקניתי שרימפס לגידול. כל חודש אני קוצר 15 ימים ולא קוצר 15 ימים כדי שהם יוכלו להתרבות. בכל פעם אני משיג בערך 30 ק"ג, אז אני מרוויח 500-600 מיליון דונג וינדי בשנה. אני מגדל שרימפס על 20 הדונם הנותרים כי יש הרבה דגי טלפיה בעלי ערך נמוך, אז אני צריך להסיר את כולם כדי שלא יאכלו את השרימפס, וישאירו רק דגי בס ים בעלי ערך גבוה."

"במהלך תהליך גידול השרימפס, ראיתי שהם גם חלו, המסוכן ביותר היה מחלת הגוף האדום המועברת משרימפס, לא הייתה דרך לרפא אותה, פשוט לתת להם למות מעצמם אבל הם לא כולם ימותו, הנותרים ימשיכו להתרבות", אמר מר אן.

גב' נגוין טי הויאן ת'ו - סגנית ראש תחנת ההרחבה החקלאית טיאן לאנג, אמרה כי מודל גידול השרימפס עשוי להתפתח בקנה מידה גדול אם אנשים יבינו את המאפיינים הביולוגיים שלו. נכון לעכשיו, במחוז יש אלפי דונם של בריכות ולגונות מים מתוקים, בנוסף לאלפי דונם של בריכות ולגונות מים מליחים המתאימים לחלוטין לגידול שרימפס.

בנוסף, בשדות, ניתן לשלב את שטח האדמה הנמוך בו גדל אורז עם גידול שרימפס אם הוא מעובד באופן אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה להריגת חלזונות תפוח זהב, קוטלי עשבים, חומרי הדברה ודשנים כימיים. עם זאת, נכון לעכשיו, אף משק בית אינו נוקט בכיוון זה.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html