משיכת תיירים בינלאומיים בעלי זהות מקומית.

תיירות קאן טו עושה רושם חזק על מבקרים בינלאומיים הודות לשילוב ההרמוני של תרבות, אנשים ומטבח מקומי ייחודי. בתהליך האינטגרציה, עמודי תווך אלה מודגשים ומקודמים יותר ויותר, ותורמים לעיצוב הזהות הייחודית של התיירות באזור המערבי.

הקסם של דברים פשוטים

לאורך הכבישים הכפריים בקהילת נהון איי, רובע בה לאנג, רובע אן בין וכו', תיירים בינלאומיים מתקבלים בברכה על ידי המקומיים אשר רוכבים על אופניים, חותרים בסירות ומשוחחים איתם. פעילויות אלו הפכו מוכרות לתושבים. גב' וו טי מאי לאן, תושבת רובע קאי ראנג, שיתפה: "בכל בוקר כשאני יוצאת, אני רואה כל כך הרבה תיירים בינלאומיים רוכבים הלוך ושוב מול הבית שלי."

הסיבה לכך היא, שבנוסף לכבישים המוצלים בעצים ולפרדסים עמוסי הפירות, האזור מתגאה גם בגישה נוחה לנתיבי מים, המחברת לשוק הצף קאי ראנג, מפעלי אטריות וכפרי מלאכה מסורתיים. זהו אחד המסלולים המוכרים שנבחרו על ידי סוכני תיירות ומדריכים בינלאומיים כדי להביא תיירים לחוות את האזור הכפרי ולפגוש אנשים מקומיים.

לאחר שסייר באזורים הכפריים, בשווקים הצפים ובמטעי הפירות, התייר אנטואן (צרפת) אמר: "רכיבה על אופניים בכבישים כאן מהנה מאוד, ומה שאהבתי יותר מכל היה האוויר הצח והחוויות הקטנות אך הבלתי נשכחות. לדוגמה, ניסיתי לחצות גשר קופים. זה היה אתגר, אבל בכלל לא מפחיד; חציתי אותו וצילמתי כמה תמונות יפות. אני מעריך את הדברים הרגילים האלה כשמבקר במקום חדש."

התייר ריקארד (צרפת), שחלק את אותה דעה, אמר: "הרגע עמד בפנינו האתגר לחצות גשר קופים. אולי זה נורמלי מאוד עבור המקומיים, אבל עבורנו זו הייתה חוויה מעניינת מאוד. אני אישית נהניתי מאוד לפגוש ולשוחח איתם והרגשתי שכולם היו מאוד ידידותיים לתיירים כמונו, כי הם תמיד חייכו ואמרו 'שלום' כשעברנו לידנו. אזכור זאת מאוד לאחר הטיול."

באופן דומה, האי סון הוא כיום יעד פופולרי עבור תיירים בינלאומיים רבים הודות למרחבים הירוקים ולחוויות האינטימיות שבו. גב' בוי ת'וי ליו, בעלת מטע הפומלו פואונג מיי (רובע בין ת'וי), אמרה: "תיירים בינלאומיים נהנו מאוד מחוויית 'עיסוי הברווזים'; חלקם אף סירבו לעזוב."

התיירת רוזלי (ארה"ב) שיתפה: "צילמתי את החוויה שלי כאן כדי להראות לבת שלי. אם יהיה לי זמן, אביא אותה לכאן כדי שתנסה את זה. הפעילויות כאן מאוד שלוות, עם בעלי חיים מקומיים באמת, מדגים וברווזים ואפילו תאו. הקשר בין אנשים לבעלי חיים הוא הרמוני מאוד. הופתעתי מזה."

גב' הוין טי ביך טוין, מנהלת Mekong Silt Ecolodge (רובע אן בין), יחידה המתמחה בקבלת פנים לתיירים בינלאומיים, שיתפה: "כאשר אנו מקבלים פנים לקבוצות בינלאומיות, למרות שדרישות השירות שלהן עשויות להיות שונות, כולן חולקות רצון משותף לחוות את ההיבטים האותנטיים ביותר של האזור בו הן מבקרות. לכן, כשאנחנו עוסקים בתיירות , זה לא רק מתן שירותים, אלא גם יציאה למסע עם אורחים ואנשים מקומיים, עשייה משותפת של דברים מוכרים, התייחסות לאורחים כמו קרובי משפחה אבודים שמבקרים. זהו מסע שמטפח רגשות, ואורחים רבים כל כך קשורים אליהם שהם מאריכים את שהותם או חוזרים."

זיהוי המטבח המקומי

מלבד תרבות ואנשים, למטבח תפקיד מכריע בחיבור עם תיירים בינלאומיים. גב' הוין טי ביך טויין הצהירה: "המטבח הוייטנאמי פופולרי מאוד בקרב תיירים בינלאומיים. עם הגישה הנכונה, זה יהיה ערוץ קידום יעיל."

לא ניתן לבשל מנות באופן מקומי לחלוטין; הן זקוקות לגמישות כדי להתאים להרגלים ולצרכים של אורחים בינלאומיים. לכן, מנות וייטנאמיות המועדפות על ידי מבקרים בינלאומיים אינן מוגבלות לפריטים מוכרים כמו פו, באן מי ואביב רולים, אלא כוללות גם אוצר בלום של מאכלים מסורתיים: רוטב דגים, משחת אורז מותססת, טופו מותסס ורוטב סויה. זו הסיבה שמקונג סילט אקולוג' מפתח את מסעדת דואה דיינינג כדי להקים מותג קולינרי וייטנאמי הפונה לתיירים זרים, ותורם להפצת הזהות הקולינרית של קאן טו בפרט ושל דלתת המקונג בכלל.

עבור עסקי תיירות, קולינריה נחשבת לדרך פוטנציאלית למשוך תיירים, כולל מבקרים יוקרתיים ובינלאומיים. גב' וו שואן תו, מנהלת מלון ויקטוריה קאן טו, אמרה: "בויקטוריה קאן טו, ישנן תוכניות רבות הקשורות לקידום המטבח המקומי, כגון בופה וברביקיו - אוכל רחוב או סוף השבוע הגסטרונומי של אסקופייה. סוף השבוע הגסטרונומי של אסקופייה שואף להעלות את החוויה והערך של תוצרת חקלאית מקאן טו בפרט ומדלתת המקונג בכלל, בהתאם לסטנדרטים של קולינריה משובחת."

תיירים נהנים מהחוויה הקולינרית במלון ויקטוריה קאן טו.

למעשה, חוויות קולינריות בוויקטוריה קאן טו תמיד מושכות מבקרים, כולל קבוצות ממדינות רבות. המבקר ברטרנד פיליפ (צרפת) שיתף: "משפחתי ביקרה וחזרה לכאן שלוש פעמים. מלבד האווירה והשירותים של אתר הנופש, המטבח הוא משהו שאני מעריך מאוד במקום הזה. המנות מכילות אלמנטים מקומיים אך מוכנות בסטנדרטים בינלאומיים."

באופן דומה, ב-TTC קאן טו, מוצגת אוכל מקומי למגוון רחב של תיירים, כאשר עוגות מסורתיות הן גולת הכותרת. גב' פאם טי טאן, מנהלת TTC קאן טו, שיתפה: "אנו מקרבים לתיירים מאכלים וייטנאמיים מערביים אותנטיים כדרך לקדם את האוכל הטעים של קאן טו."

בינתיים, גב' נגוין דה נגוק, מנהלת בית החולים נגאן לונג וקמפ קון סון, אמרה: "בחוויות התיירות שלנו, אנו תמיד משלבים פעילויות קולינריות כדי להוסיף גולת כותרת לתהליך גילוי המאכלים המקומיים הייחודיים והאותנטיים של קאן טו, במיוחד עבור מבקרים בינלאומיים."

למעשה, המטבח של קאן טו מתחיל בהדרגה להותיר את חותמו בעולם באמצעות מנות טעימות רבות, ופסטיבל העוגות המסורתיות הדרומי יצר מותג קולינרי ייחודי עבור קאן טו. מר וו דה בינה, יו"ר איגוד התיירות של וייטנאם, הצהיר: "פסטיבל העוגות המסורתיות הדרומי בקאן טו הוא אירוע תרבותי קולינרי חשוב עבור תעשיית התיירות. כיום, הנאה מאוכל היא צורך גדול בקרב תיירים ברחבי העולם, וגם וייטנאם מנצלת את כוחה זה. מנות כמו פו ובאן מי פופולריות מאוד ברחבי העולם. לכן, הפסטיבל בקאן טו פתח הזדמנות מצוינת לפתח את התיירות הקולינרית המקומית."

ברור שהתרבות המקומית, האנשים והמטבח הם גורמים מקשרים שעוזרים לתיירים לזכור את הארץ שהם חוקרים למשך זמן רב יותר; ובכך מעודדים אותם לחזור או להמליץ ​​עליה לאחרים. זה מהווה את הבסיס לקידום פיתוח תיירות מקומית בת קיימא.

טקסט ותמונות: AI LAM

מקור: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html