חקלאות ימית מניעה את השינוי הירוק בדלתא של המקונג.

כיתוב לתמונה — מודל גידול שרימפס אינטנסיבי במיוחד בשילוב עם הגנת הסביבה בקא מאו . צילום: קים הא/TTXVN.

עסקים וחקלאים עוברים לייצור ירוק ומעגלי.

בהקשר של תעשיית החקלאות המהירה המתפתחת במהירות, מציאת מודלים של ייצור בני קיימא המבטיחים גם פרודוקטיביות וגם הגנה על הסביבה הפכה לצורך דחוף. לדברי מומחים, למרות שהפכה לאחד המגזרים הכלכליים החשובים, המביאה ערך יצוא משמעותי, תעשיית החקלאות המהירה של וייטנאם עדיין מסתמכת בעיקר על משאבים טבעיים ומערכות אקולוגיות. לפיתוח בר-קיימא, תעשיית החקלאות המהירה צריכה לעבור למודל של כלכלה מבוססת משאבים למודל של כלכלה מעגלית, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת והפיכת שרשרת הערך לירוקה (חקלאות מעגלית, אנרגיה נקייה, הפחתת פליטות, שימור מים ומשאבים).

על פי איגוד עיבוד וייצוא פירות הים של וייטנאם (VASEP), המעבר לכלכלה ירוקה ומעגלית הוא מגמה כללית בכל התעשייה, כאשר עסקים רבים משקיעים במודלים של ייצור מעגלי ובחקלאות ימית בת קיימא כדי לעמוד בדרישות התקנות והתקנים הסביבתיים מצד שותפים ומשווקי יבוא, בהתאם לדרישות בינלאומיות בנושאי סביבה, סחר ומניעת מחלות.

בדלתא של המקונג, תאגידים ועסקים גדולים רבים המעורבים בחקלאות ימית, עיבוד וייצוא פירות ים, כמו גם אלו המספקים חומרי גלם (שתילים, מזון, מוצרים ביולוגיים, ציוד וטכנולוגיית חקלאות ימית), עוברים לשיטות ייצור מעגליות, היי-טק ונקיות, תוך הפחתת פליטות גזי חממה והבטחת עמידה בתעודות סביבתיות בינלאומיות. בין אלה, מודלים משולבים של גידול שרימפס-מנגרובים, חקלאות אקולוגית טבעית ללא שימוש בתרופות או כימיקלים, ומערכות חקלאות ימית במחזור ללא פליטת שפכים, משפרים את הפרודוקטיביות ואת איכות המוצר, וזוכים לפופולריות בשווקים המקומיים והבינלאומיים כאחד.

מין פו, קבוצת פירות הים המובילה בווייטנאם, המציעה מוצרים ביותר מ-50 מדינות וטריטוריות, השיגה 7 הסמכות בינלאומיות לגידול שרימפס בארבעה סוגים: שרימפס מנגרובים, שרימפס משדות אורז, שרימפס תעשייתי, גידול שרימפס נרחב משופר וחקלאות משולבת. הקבוצה מתמקדת בפיתוח מותג שרימפס המנגרובים שלה, כאשר 5 פרויקטים כבר קיבלו הסמכה בינלאומית, בעיקר במחוזות קא מאו ואן גיאנג , הכוללים 4,679 משקי בית חקלאיים ומכסים שטח של 17,963 דונם.

חברת De Heus (הולנד), חברה המתמחה בייצור מזון לבעלי חיים, משתפת פעולה ביישום מערכת חקלאות ימית חוסכת מים במחזור (RAS-IMTA) לגידול שרימפס במחוז קה מאו, שתכסה בתחילה 100 דונם ותשאף להתרחב ל-1,500 דונם. דה Heus מחויבת לתמוך בשינוי חקלאות ימית למערכת ירוקה, במחזור ואחראית לסביבה כדי לעמוד ביעדי אפס נטו לשנת 2050; סיוע למגדלי שרימפס בהגברת יעילות הייצור, הבטחת מוצרים בתקן ייצוא ותרומה להפחתת פליטות והגנה על הסביבה באמצעות צמיחה ירוקה.

בעוד שעסקי חקלאות ימית בעלי פוטנציאל קיים עוברים שינוי משמעותי לכיוון ייצור מעגלי והפיכת גידול שרימפס לירוק, חקלאים, בתגובה למגמת שינוי כללית זו, השתתפו באופן יזום גם בתוכניות פיילוט ופרויקטים בנושא מודלים של חקלאות מעגלית בתמיכת המגזר החקלאי המקומי וספונסרים, כמו גם בשיתוף פעולה של עסקים.

משפחתה של גב' דאנג טי לואן בקומונה וין האו, במחוז קה מאו, היא אחת ממשקי הבית הראשונים שהשתתפו בפרויקט חקלאות ימית במחזור בשילוב עם שיקום יערות מנגרובים, המיושם במשותף על ידי האיגוד הבינלאומי לשימור הטבע (IUCN) וקרן קוקה קולה. עם למעלה מ-1.5 דונם של גידול שרימפס וסרטנים במערכת בריכות במחזור, לאחר שנה של פיילוט, גב' לואן אמרה כי הודות לייעוץ והדרכה טכניים, ושיקום סביבתי, השרימפס והסרטנים מתפתחים היטב, באיכות טובה, ואובדן נמנע הודות ליער המנגרובים המשמש כבית גידול מגן לחיים הימיים.

"לפני שנים רבות, גידול שרימפס וסרטנים בבריכות מנגרובים היה יתרון רב; השרימפס והסרטנים גדלו לגדולות, היו בעלי בשר מוצק, וזמן הגידול היה קצר. מאוחר יותר, נתקלנו בקשיים רבים עקב מקורות זרעים, מחלות והשפעת שינויי האקלים, גורמים סביבתיים ומקורות מים, כך שזמן הגידול גדל והפרודוקטיביות ירדה. כעת, בהשתתפות בפרויקט חקלאות ימית ממוחזרת זה, התקווה הגדולה ביותר שלנו היא לשפר את מקורות המחיה וההכנסה שלנו", שיתפה גב' לואן.

קידום חקלאות ימית ירוקה בדלתא של המקונג

טרנספורמציה דיגיטלית - טרנספורמציה ירוקה, ייצור מעגלי - היא דרישה חובה לכלל הכלכלה כיום, וענף הדיג, בפרט, מכוון לחקלאות ימית ירוקה ועיבוד פירות ים, הגנת הסביבה, שיפור פרנסתם של אנשים ושיפור האיכות, הערך והמותג של מוצרי פירות הים הווייטנאמיים לפיתוח בר-קיימא.

האוריינטציה האסטרטגית הלאומית לפיתוח בר-קיימא של חקלאות בכלל ודיג בפרט מוגדרת בהחלטות הוועד המרכזי של המפלגה הקומוניסטית של וייטנאם, בקדנציות ה-11 וה-12, בנושא תגובה יזומה לשינויי האקלים, חיזוק ניהול המשאבים והגנת הסביבה; ובתוכנית הלאומית להסתגלות לשינויי האקלים לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050.

פיתוח חקלאות ימית בר-קיימא מודגש גם בהחלטת הממשלה 46/NQ-CP בנושא קידום תיעוש חקלאי, עידוד פיתוח חקלאות ירוקה ובת-קיימא המסתגלת לשינויי האקלים, מגנה על הסביבה ומבטיחה ביטחון תזונתי לאומי; מניעה יזומה ומזעור נזקים מאסונות טבע; והוא מגובש בפרויקט לפיתוח חקלאות ימית בר-קיימא באזור דלתת המקונג עד 2030 של משרד החקלאות ופיתוח הכפר (כיום משרד החקלאות והסביבה ).

לדברי ד"ר פאם טרונג ת'ין, מומחה לשינויי אקלים ב-IUCN, בהתבסס על האוריינטציה האסטרטגית הלאומית לפיתוח חקלאות ימית בת קיימא, יש צורך להמשיך וליישם פתרונות לשיפור החוסן והסתגלות, הפחתת סיכוני אסונות טבע והפחתת הנזקים הנגרמים משינויי האקלים. במקביל, חיוני לבנות ולשפר מוסדות ומדיניות; לפתח משאבי אנוש, מדע וטכנולוגיה, משאבים פיננסיים, השקעות ושיתוף פעולה בינלאומי.

"בנוסף ליישום טכנולוגיות חדשות בחקלאות ימית כגון חקלאות ימית במחזור, גידול ביופלוק, טכנולוגיית אוטומציה, בינה מלאכותית, מיקרואורגניזמים, אנרגיה מתחדשת ושימוש במוצרים ביולוגיים, יישובים בדלתא של המקונג צריכים ליישם גם שיטות חקלאות בנות קיימא כגון גידול שרימפס בשילוב יערות מנגרובים, גידול שרימפס מאוזן ביולוגית, שיפוץ בריכות וחיבור שרשראות ייצור וצריכה", הציע ד"ר פאם טרונג ת'ין.

למעשה, מחוזות וערים בדלתא של המקונג מיישמות תוכניות לחקלאות ימית בת קיימא המותאמות לשינויי האקלים כדי לפתח מוצרי פירות ים ירוקים לייצוא. מחוז קה מאו, עם שלושת צדדיו הגובלים בים, הוא מרכז החקלאות הלאומי, בעל מערכת אקולוגית ימית ייחודית, ביצות ויערות מנגרובים, היוצרים תנאים נוחים לפיתוח כלכלה ירוקה ומעגלית. הוא מקדם תוכניות לפיתוח גידול שרימפס וסרטנים תחת יערות מנגרובים, גידול שרימפס-אורז וגידול שרימפס אקולוגי, בין היתר.

נכון להיום, לקה מאו יש כ-48,000 דונם של גידול שרימפס תחת יערות מנגרובים. שרימפס המנגרוב של קה מאו השיג 9 הסמכות בינלאומיות (עם כמעט 22,000 דונם הסמכה וייצור של כ-10,000 טון). קה מאו גם מפתחת ומרחיבה בהדרגה את מודל גידול שרימפס לבן-רגל אינטנסיבי במיוחד באמצעות מערכת מים מחזורית בלולאה סגורה, ללא פליטת שפכים, ויישום טכנולוגיית RAS-IMTA.

בעיר קאן טו יש כיום כ-97,000 דונם של גידולי חקלאות ימית (כולל 52,490 דונם של שרימפס במים מליחים, 915 דונם של שפמנון פנגסיוס ו-43,673 דונם של דגי מים מתוקים ומוצרים ימיים אחרים). מחלקת החקלאות והסביבה של קאן טו מציינת כי שרימפס במים מליחים ממלא תפקיד מפתח וגורם מכריע בצמיחה הכלכלית של גידולי החקלאות של העיר. כדי לשפר את יעילות החקלאות ולהתמודד עם האתגרים, קאן טו מיישמת מודלים של גידולים יעילים וברי קיימא מבחינה סביבתית, כולל מערכות גידול ימיות במחזור (RAS) בגידול שרימפס אינטנסיבי.

כאחד מ"מרכזי הדיג" העיקריים של המדינה, וכמקום הולדתם של דגי הפנגסיוס והבאסה, מחוז אן ג'יאנג זיהה את החקלאות, היערנות והדיג כעמודי התווך של כלכלתו לתקופה 2025-2030. בהתאם לכך, אן ג'יאנג תתמקד בפיתוח כלכלה ירוקה ומעגלית המקושרת לפיתוח חקלאי מעמיק; קידום פיתוח חקלאות נקייה, אורגנית ומתקדמת, הפחתת פליטות והסתגלות לשינויי האקלים; חיזוק קשרי שרשרת הערך ובניית מותגים למוצרים חקלאיים וימיים מרכזיים.

דלתת המקונג היא מרכז ייצור החקלאות הימית הגדול ביותר, המהווה כ-95% מייצור דגי הפנגסיוס ו-70% מייצור השרימפס, וכ-60% מסך ערך יצוא פירות הים של המדינה. עם זאת, זהו גם אחד האזורים הפגיעים ביותר בעולם , המתמודד עם אתגרים רבים וחמורים משינויי אקלים, חדירת מי מלח, בצורת, סחף, שקיעת קרקע, מחסור במים מתוקים, זיהום, הגירה ושיטות ייצור בלתי בנות קיימא. שינוי הייצור לגישות ירוקות ומעגליות, כאשר מגזר החקלאות הימית הוא המניע העיקרי, הוא המפתח לפיתוח בר-קיימא של אזור דלתתא זה.