צריכת אטריות אינסטנט עולמית מגיעה לשיא

[מודעה_1]

עקב השפעת האינפלציה על כיסי הציבור, העולם צרך 121.2 מיליארד חבילות של אטריות בשנה שעברה, שיא של כל הזמנים.

הנתונים החדשים פורסמו על ידי איגוד האטריות המיידיות העולמי, שבסיסו באוסקה (יפן). הנתונים חושבו על סמך הערכות של יצוא האטריות המיידיות ב-56 כלכלות . בהשוואה לשנת 2021, צריכת האטריות המיידיות בשנה שעברה גדלה ב-2.6%.

צריכת אטריות אינסטנט העולמית גדלה בהתמדה בשבע השנים האחרונות. עד 2022, סין, כולל הונג קונג, תהיה השוק הגדול ביותר, כאשר אינדונזיה במקום השני, אחריה הודו, וייטנאם ויפן.

צמיחה בצריכת אטריות אינסטנט עולמית (בחבילה). גרפיקה: ניקיי — צמיחה בצריכת אטריות אינסטנט עולמית (מיליארד שקיות). גרפיקה: *ניקיי*

בשנת 2020, כאשר אנשים רבים היו בסגר עקב המגפה, הביקוש העולמי לאטריות אינסטנט גדל ב-9.5%. העלייה הואטה ל-1.4% בשנת 2021, אך לאחר מכן עלתה שוב בשנת 2022. הסיבה לכך היא שמחירי המזון הגואים במדינות רבות עקב אינפלציה דחפו את הצרכנים להשתמש באטריות אינסטנט כאופציה במחיר סביר.

שוק האטריות המיידיות מתרחב במיוחד במקסיקו, עם ביקוש שזינק ב-17.2% בשנת 2021 ושמר על צמיחה דו-ספרתית בשנה שעברה, והגיעה ל-11%. לעומת זאת, השוק בצפון אמריקה צפוי לרדת ב-1.4% בשנת 2021, לפני שיתאושש ב-3.4% בשנת 2022. אטריות מיידיות פופולריות ברחבי אסיה, שם מנות אטריות הן חלק ותיק מהתרבות הקולינרית , אך הן הופכות פופולריות יותר ויותר גם במקומות כמו ארה"ב ומקסיקו.

לפי יצרנית האטריות המיידיות ניסין פודס, צרכנים מהמעמד הבינוני שלא אכלו בעבר אטריות מיידיות משלבים אותן כעת בתזונה שלהם עקב האינפלציה. יחד עם ניסין פודס, חברת אטריות מיידיות נוספת, טויו סוויסן, חוותה גם היא עלייה משמעותית ברווחים מפעילות בחו"ל בשנה הפיסקלית שהסתיימה במרץ 2023.

שניהם מתכננים להקים מתקני ייצור בארה"ב עד 2025 כדי לענות על הביקוש הגובר שם ובמקסיקו. "מספר הצרכנים שאוכלים באופן קבוע אטריות אינסטנט גדל, ואנחנו נגדיל את מגוון הטעמים בעתיד", אמר טויו סויסן.

שווקי האטריות המיידיות הגדולים בעולם (מיליארד שקיות). גרפיקה: ניקיי — שווקי האטריות המיידיות הגדולים בעולם (מיליארד שקיות). גרפיקה: *ניקיי*

ביפן לבדה, חברות גדולות להכנת אטריות אינסטנט העלו את המחירים בכ-10% בשנה שעברה ושוב בשנת 2023 כדי להתמודד עם עליית עלויות חומרי הגלם והאריזה. עלייה של 10% שנתיים ברציפות היא יוצאת דופן, אך המכירות לא ירדו באופן משמעותי.

בנוסף למוצרים במחירים נוחים, צרכנים רוצים כיום מוצרים שחוסכים להם זמן ועדיין מספקים תזונה. לכן, יצרני אטריות אינסטנט מנסים לשפר את מוצריהם על ידי הפיכתם למזינים יותר ושימוש במרכיבים טובים יותר.

פיאן אן ( לפי ניקיי )

[מודעה_2]
קישור למקור