צריכת אטריות אינסטנט העולמית מגיעה לשיא.

[מודעה_1]

עקב השפעת האינפלציה על ארנקי האנשים, העולם צרך 121.2 מיליארד חבילות של אטריות אינסטנט בשנה שעברה, שיא של כל הזמנים.

נתונים חדשים פורסמו על ידי איגוד האטריות המיידיות העולמי, שבסיסו באוסקה, יפן. הנתונים חושבו על סמך יצוא אטריות מיידיות משוער מ-56 כלכלות . בהשוואה לשנת 2021, צריכת האטריות המיידיות גדלה ב-2.6% בשנה שעברה.

הצריכה העולמית של אטריות אינסטנט גדלה בהתמדה בשבע השנים האחרונות. עד שנת 2022, סין, כולל הונג קונג, הייתה השוק הגדול ביותר, אחריה אינדונזיה, לאחר מכן הודו, וייטנאם ויפן.

צמיחה בצריכת אטריות אינסטנט עולמית (לכל חבילה). גרפיקה: ניקיי — צמיחה בצריכת אטריות אינסטנט עולמית (מיליארד שקיות). גרפיקה: *ניקיי*

בשנת 2020, כאשר אנשים רבים היו בסגר עקב המגפה, הביקוש העולמי לאטריות אינסטנט גדל ב-9.5%. עלייה זו הואטה ל-1.4% בשנת 2021, אך לאחר מכן התאוששה בשנת 2022. זאת בשל עליית מחירי המזון במדינות רבות שנגרמה עקב אינפלציה, מה שגרם לצרכנים לעבור לאטריות אינסטנט כאופציה במחיר סביר.

שוק האטריות המיידיות מתרחב במיוחד במקסיקו. הביקוש שם זינק ב-17.2% בשנת 2021 ושמר על צמיחה דו-ספרתית בשנה שעברה, והגיע ל-11%. לעומת זאת, השוק בצפון אמריקה ירד ב-1.4% בשנת 2021, לפני שהתאושש ב-3.4% בשנת 2022. אטריות מיידיות פופולריות ברחבי אסיה, שם מנות אטריות הן חלק ותיק מהתרבות הקולינרית , אך הן הופכות נפוצות יותר ויותר במקומות כמו ארה"ב ומקסיקו.

לפי יצרנית אטריות המיינסטרים ניסין פודס, צרכנים מהמעמד הבינוני שבעבר נמנעו מאטריות מיידיות משלבים אותן כעת בתזונה שלהם עקב האינפלציה. יחד עם ניסין פודס, חברת אטריות מיידיות נוספת, טויו סוויסן, רשמה גם היא עליות משמעותיות ברווחים מפעילותה בחו"ל בשנה הפיסקלית שהסתיימה במרץ 2023.

שתי החברות מתכננות להקים מתקני ייצור בארה"ב עד 2025 כדי לענות על הביקוש הגובר במדינה וגם במקסיקו. "מספר הצרכנים שאוכלים באופן קבוע אטריות אינסטנט גדל, ואנחנו נוסיף מגוון טעמים נוסף בעתיד", אמר טויו סויסאן.

שווקי האטריות המיידיות הגדולים בעולם (מיליארד אריזות). גרפיקה: ניקיי — שווקי האטריות המיידיות הגדולים בעולם (מיליארד אריזות). גרפיקה: *ניקיי*

ביפן לבדה, חברות גדולות של אטריות אינסטנט העלו את המחירים בכ-10% בשנה שעברה ושוב בשנת 2023 כדי להתמודד עם עליית עלויות חומרי הגלם והאריזה. עלייה של 10% במשך שנתיים רצופות היא יוצאת דופן, אך המכירות לא ירדו באופן משמעותי.

מלבד מוצרים במחירים נוחים, צרכנים רוצים כיום גם מוצרים שחוסכים להם זמן ועדיין יהיו מזינים. לכן, יצרני אטריות אינסטנט שואפים לשפר את מוצריהם על ידי הפיכתם מזינים יותר ושימוש במרכיבים טובים יותר.

פין אן ( לפי ניקיי )

[מודעה_2]
קישור למקור